十二月二十五
宜入宅，出行，開市，忌安門，修墳，婚嫁。
大街上，原本人丁凋零的茶館終于換上了新招牌，滿足了不少人的好奇心。
“有間酒肆……”一個書生打扮的年輕人輕輕念出幌子上的幾個大字，連連搖頭。
另一個不識字的大叔好奇的打量著酒肆，順口問道讀書人：“這位小哥，請教一下，這家新開的店鋪叫啥名啊？”
“有間酒肆。”
“我能看出來像是間酒肆，我是說這家酒肆的名字叫啥？”
“就是有間酒肆啊！”那書生打扮的年輕人搖著頭走了。
這么粗俗直白的名字，一看就是那些目不識丁的粗人開的，也不知道能招攬到什么顧客，真是一點都不文雅。
罷了，罷了，還是去對面茶樓喝口小茶，聽聽評書吧。
留在原地的大叔反而被勾起了好奇心，大步走進去問道：“掌柜的，你們家酒肆叫什么名字？”
正在低頭算賬的文遠一抬頭，就看到了進門的大叔。
“客官請進，我們這間酒肆叫做有間酒肆。”
“這名字……”大叔想了半天，硬是只憋出了幾個字：“真特娘的直白。”
文遠聽到這幾個字的評價，嘴角不自覺的抽了抽。
他也覺得有點敷衍，奈何店名是新東家起的，別人都說好，反倒令他一度懷疑自己有些問題。
看看這位壯漢的反應，明明他是正常的。
壯漢走進酒肆，看見大堂窗明幾亮，桌椅嶄新，就連布置也是他以前從未見過的，不由得滿意點點頭。
“有點子東西啊……”
雖然這店名起的古怪，但裝扮干凈整潔，還是以前從未見過的模樣，充滿了新奇感，倒是可以坐上一坐。
壯漢徑直走向靠窗邊，擺出豪氣干云的姿態：“你們家都有什么招牌的好菜，挑好吃的給我上上來。”
他雖然不識字兒吧，但兜里還是有幾個子兒的。
文遠有些尷尬的張張嘴，半天才擠出一句話：“這位客官實在是不好意思，我們酒肆午間不開張，您要是想吃酒菜的話，不妨等到晚上再來。”
“哈？”壯漢都聽愣了。
這賺錢還分中午晚上的嗎，難不成是他很久不上街，都落后了？
作為一個從小在店鋪里長大的一名合格店小二，文遠都有點羞愧，只能耐著脾氣解釋：“實在是不好意思，這是我們東家定下的規矩，有間酒肆只在晚上開業。”
壯漢用力一拍桌子，冷著臉開口：“你們這酒樓開店不迎客，莫不是在拿我們開涮？”
他就沒有聽過還要分時間吃飯的酒肆。
肯定是欺負他不識字，看不上他，所以這才不招待他，想個法子把他攆走。
越想越氣壯，壯漢抬起手又向桌子上拍下去，按照他這個力度，這一巴掌下去，桌子怕是得四分五裂。
就在這時，一道旋風沖了過來，一把接住他這一掌：“你這是想砸場子？”
壯漢看清自己面前的寧山又是一愣，忍不住想要揉下眼睛，普通的酒館配備這么厲害的打手，這真的只是一家酒肆嗎？
想到只在夜晚開張的古怪規矩，壯漢有點恍然大悟。
“你消消氣，是我不懂規矩了，等晚上我再來。”壯漢沖著在場兩個人拱拱手，喜滋滋的走了。
寧山撓撓頭，看向文遠：“你有沒有覺得這個砸場子的惡棍笑的有點不對勁啊？”
他面無表情的回答：“沒有。”
最不對勁的明明就是這間酒肆！
見他這么說，寧山也不愿再多講，只擺擺手：“那我去一旁待著了，有什么事情叫我。”
眨眼間，原地又只剩下文遠一個人，沉思良久之后，默默的關上了酒肆大門。
不行，做生意哪兒有這樣的，有客人都不接待，他要好好跟這新東家談談。
……
后廚。
王澤整個人站在門口，眼巴巴的看著并排的三口大鍋。
三個大鍋足有半人高，上面的鍋蓋壓的很緊實，只能聽到里面咕嘟咕嘟的聲響傳出來。
盯著第一口大鍋好半天，王澤干巴巴的問道：“干娘，這鹵牛肉啥時候能吃呀？”
云真真從屋子里走出來，拿手帕擦著手：“這是為今天晚上準備的，牛肉要一直浸泡著足夠時間才能入味兒，到時候會更好吃。”
王澤只能遺憾的嘆口氣。
他可是親眼看著干娘把一大根牛筒子骨敲斷之后加水放入鍋底，又加了幾十斤的牛肉和秘制調料一起煮的。
想著小火慢燉把里面的牛骨髓熬出，又被大塊大塊的牛肉一點點吸飽鮮美的湯汁兒，就知道那一口下去得有多香。
王澤又把視線看向第二口大鍋：“干娘，那這鍋燒豬頭呢？”
剛剛做豬頭肉的時候，他也一直盯著呢，今天可是他專門向夫子告了假，來鎮上準備吃這第一口的。
這鍋香辣鹵醬湯是昨天在家就熬好的，一直放到了今天，又放進去炸的紅亮的幾個豬頭繼續熬火燉煮。
這么冷的天，要是來上一口肉湯，他都不知道得有多美。
“再等等。”云真真掀開鍋蓋，攪和了一下：“在燉的軟爛一點，更加入味。”
另一邊的二丫沒好氣的看著他：“王少爺，這后廚就這么大，你也別在這眼巴巴的看著了，搞得我們端東西都不好弄，這肉做好了肯定會給你吃的，你放寬心啦。”
“那我不是多問問嘛，萬一煮過頭了，咋整？”王澤默默的咽了口水，遺憾的看了眼第三口鍋。
這口鍋更令他心生向往。
他可是親眼看著干娘往鍋里放了兩只老母雞，幾塊肘子以及數十根豬骨頭……
可最后居然把東西都撈出去不要，唯獨留下了這鍋湯，說要用湯來澆陽春面。
可他吃過的陽春面明明就不是這樣做的，此刻的王澤眼神看的發直，內心只有一個念頭——餓。
明明自己從小到大都沒有過過苦日子，不知道為什么，在云真真家待過一段時間之后，就總是那么饞。