餃子聽著確實(shí)很多,但最后只剩下兩盤子,別看陳露瘦,飯量也是很大的,她自己一頓就能吃下一盤半的餃子。
“這點(diǎn)餃子明天早上吃煎餃吧?”
“煎餃?咋做的?用油煎嗎?”陳露沒吃過煎餃,瞪著好奇的大眼睛看著李明,她原本想著明天早上熥一下吃呢。
“老公來做,這個(gè)我會(huì)?!崩蠲髅嗣念^發(fā),現(xiàn)在的他好喜歡陳露看著他。
“行,那我現(xiàn)在泡點(diǎn)米,明天早上我煮臘八粥,你做煎餃,正好!”
陳露說完就去找材料了,他們吃的臘八粥其實(shí)就是各種豆子,米放在一起煮,也算不得正兒八經(jīng)的臘八粥,但意思就是這么個(gè)意思,圖個(gè)吉利而已,沒人在意那些細(xì)節(jié)。
“行,我去送他們幾個(gè)回家?!崩蠲鼽c(diǎn)點(diǎn)頭,屋里的四個(gè)小家伙都吃撐了,這會(huì)兒正躺在炕上懶著呢。
“快起來穿衣服,再晚你們就回不去了?!?/p>
李明招呼著他們幾個(gè)穿衣服,把他們送了回去。
臘八這天,老媽做了年糕。
吃年糕粘粘下巴,說是因?yàn)樘鞖馓淞?,粘住人的下巴,免得被凍掉了?/p>
其實(shí)也是因?yàn)榧依镆_始包粘豆包了,正好有黃米面,弄起來也方便。
正常粘豆包冬月就會(huì)做好了,但今年家里不缺好吃的,所以做得就晚了一些。
老媽撒年糕的手藝很好,勁道,香甜,李明從小就非常愛吃,可惜前世他從這一年開始就再也沒有吃過。
今天要做的是攥豆餡,發(fā)面,這是包粘豆包必不可少的兩個(gè)步驟。
和黃米面兒是個(gè)技術(shù)活,把黃米面倒進(jìn)超大號(hào)的笸籮里,加上適量的沸水燙面,然后再加上溫水,一大幫人開始揉啊揉,揉均勻了放到大陶盆里,這東西透氣性好,用來發(fā)面非常實(shí)用。
把面盆放到炕頭,蓋好被子,靜靜地等待它發(fā)酵好就可以了。
豆餡是蕓豆做的,往年老媽都是放點(diǎn)糖精,增加甜味,不過今年李明直接讓她放的白糖。
把蕓豆煮好,用豆杵子懟碎,這是一個(gè)力氣活,一般情況下都是男人們做。
老大一身蠻力,這個(gè)活幾乎每次都是他做,老媽千叮嚀萬囑咐讓他溫柔一點(diǎn)用力。
他結(jié)婚前把鍋懟漏過,幸好漏的地方不大,不然那一鍋豆餡就浪費(fèi)了。
攥豆餡兒這個(gè)活依舊是全家上陣,包括小朋友也可以動(dòng)手,只不過他們更多的是攥一個(gè)自己炫進(jìn)嘴里。
要不是晚飯吃得飽,這些小家伙估計(jì)得拿這個(gè)豆餡當(dāng)飯吃,增加一頓夜宵了。
人多,干活比較快,但要做的也多,一家人一直忙碌到半夜才把所有的豆餡攥完。
把豆餡放到外面,零下三十度的溫度可以把它們凍得非常堅(jiān)硬,這樣包豆包的時(shí)候就不用擔(dān)心它會(huì)被按碎了。
……
“嘣爆米花,香酥糖(康樂果)咯……”
大街上傳來了一陣陣的吆喝聲,在這個(gè)零食匱乏的年代,這是所有小朋友都非常期待的小吃,做好了的放到倉(cāng)房里,能吃好幾天。
來擺攤的是三個(gè)人,他們?cè)诶系腋浇穆房跀[臺(tái),各種家伙什兒支起來,立刻就有許多小朋友圍了過來。
老頭兒支著煤炭爐,上面架著能加壓的鍋具,是不是的嘭一聲,膽子小的小朋友會(huì)選擇躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,還有被嚇得哇哇大哭的,引得圍觀的人哄堂大笑。
蹦香酥糖的是四輪車發(fā)動(dòng)機(jī)帶著一個(gè)機(jī)器,把玉米或者大米放進(jìn)去,另一邊就能出來長(zhǎng)長(zhǎng)的一條,有的師傅會(huì)打卷,弄成一個(gè)球形,吃的時(shí)候掰一段就可以。
豆豆他們現(xiàn)在雖然不缺零食了,但這個(gè)東西對(duì)他們的吸引力還是很大的,聽到了動(dòng)靜立刻就吵著要吃。
不管是爆米花還是香酥糖都可以做大米和玉米兩種口味,李明直接就給豆豆弄了兩種,愛吃就多做點(diǎn),吃個(gè)夠,去年陳露就給豆豆弄了一點(diǎn)點(diǎn),她吃得可憐巴巴的,根本沒吃夠。
“捂好耳朵,我要開始嘣咯!”
李明他們剛走到地方,老頭兒對(duì)著人群吆喝一聲,給大家提了一個(gè)醒,所有人都趕緊捂上耳朵。
豆豆膽子小,對(duì)這個(gè)聲音特別害怕,李明直接把她抱了起來,把腦袋用羽絨服包了一下。
嘭……
一陣響聲過后,一網(wǎng)兜的爆米花就做好了。
“害怕嗎?”李明低頭看了看懷里的豆豆,小家伙剛才可緊張了。
“不怕!有爸爸保護(hù),豆豆不害怕?!倍苟箯睦蠲鲬牙锾痤^,搖搖頭,笑得眉眼彎彎。
有幾家在前面排隊(duì),李明就和陳露各排一個(gè)隊(duì)伍,香酥糖那邊的速度明顯更快一些,不過人多,所以兩邊差不多一起做好的。
放在屋里容易受潮,吃起來就不酥脆了,陳露把這些掛在倉(cāng)房的房梁上,拿了一些回來給豆豆吃。
掛在房梁上是怕招耗子,一旦被它們啃過爬過就有了病毒,到時(shí)候被人吃到就完?duì)僮恿恕?/p>
不過自從家里有了兩只小貓以后,院子里的老鼠明顯少了許多,甚至鄰居家都借光少了許多。
主要是貍花貓的戰(zhàn)斗力真的太強(qiáng)了,出去一晚上,白天回來都不怎么吃飯,偶爾早上回來還會(huì)帶著它的戰(zhàn)利品,在屋子里玩。
陳露害怕老鼠,但李明在家的時(shí)候會(huì)好很多,偶爾還敢趴在炕沿邊上看它們戲耍老鼠。
小貓也聰明,知道她害怕,所以帶回來的都是一些比較小巧可愛的老鼠,大個(gè)的直接咬死了扔在院子里。
有一次它們倆把耗子一家給端了,似乎是為了邀功,它們倆把所有的耗子都咬死叼了回來,從大到小擺了一排。
陳露一大早一出門,正好看到坐在門口的兩個(gè)小家伙,還有一排耗子,嚇得她一聲尖叫。
李明以為她摔倒了呢,趕緊跑出來,結(jié)果就看到了這滑稽的一幕。
對(duì)于它們倆的行為,自然是不能批評(píng),更不能支持了,李明只能先安撫好陳露,然后把兩只小貓一頓夸贊,又和它們說明了陳露害怕這件事兒,不過它們似乎沒聽懂……