三人一同來到小滿公司斜對面的一家名叫“三米”的飯店，這里今天生意不錯，他們仨不得不領(lǐng)了個號子在外面等待。
“生意這么好？”
“對。說了這附近拿得出手的就這一家，感覺菜品還算正常，有幾道菜比較有特色，比如他們自己手工做的豆皮，還有魚，都不錯。”
“就是要有與眾不同的東西，放心，我還是有些拿得出手的菜品。”段煜對自己充滿信心。
“這個我不擔心。段煜，你的手藝我是領(lǐng)教過了，但是，開飯店不是一個廚師做好了菜就OK的事，關(guān)鍵是團隊合作。后廚和前臺，應該都很重要。如果前臺服務不好，或者后廚管理不善，都難成功。”小滿想得比較全面。這段時間在努力學習管理方面的知識，她有學習心得。
“對，你說得對。比如咱們現(xiàn)在在等位子，我覺得就不應該讓我們坐在這干等，其實應該送上茶水，或者讓顧客自助也行，或者再配點餐前水果或者小零食，就是幾片黃瓜幾粒瓜子也行，這樣，大家的感覺是不是要好很多？”段煜指出這家店的不足。
“哎呀，段煜啊段煜，我以為你只會做菜，沒想到你在五星級酒店還學了一些不錯的服務理念。我覺得咱們這飯店的生意，穩(wěn)了。”韓笑對段煜刮目相看。她比小滿和段煜大兩歲，在她眼中，段煜一直是個小皮猴一般的存在。平時見面大多聊吃的和八卦，突然討論這么正經(jīng)的話題，發(fā)現(xiàn)一個人的成長，不容小覷。
“姐姐，開不開得成還是個未知數(shù)呢。這個店的投資，我剛才初略地算了一下，估計要將近三十萬。”
“啊？不會吧？面積也不算大啊。”
“你們聽我說，首先，房東那里，他說房租要半年一付，還要押金，我想了一下，即使我們和他談到季付，一次五萬少不了。然后，重點，裝修。我們現(xiàn)在還只是個毛坯，從地到頂，什么都必須新裝，裝修是個無底洞，就算是最簡單的裝修，我估計十幾萬是少不了。只是我估計，真正叫裝修公司報價，還不知是什么情況。另外一塊就是設施設備。空調(diào)要的吧，廚房設備加上餐具，包括我們飯店要設計自己的包裝和紙巾，這些，都是單獨定制就必須達到一定的數(shù)量。所以，算起來，就要那么多。”
“也是啊，這么一算，真的三十萬還打不住。在哪里可以節(jié)約點嗎？比如裝修，找熟人。我有個朋友就是搞裝修的。他的活做得可以，但不擅長設計，如果有圖紙，他照著做還是可以的。”韓笑開動腦筋省錢。
“我有同學做設計的，看能不能幫忙接個私活，少收或者不收錢？”小滿也極力想辦法省錢。
“這些當然好，那各位，咱們仨，能夠拿出多少錢？”段煜說到了最關(guān)鍵的點。
“我最多五萬，恐怕還不到五萬。”韓笑以前工資并不高，好在她偶爾接點團購業(yè)務，能拿一些提成。
“我也只有五萬。”段煜嘀咕了一句，“我不想用我爸媽的錢。他們本來沒什么錢，就一點養(yǎng)老錢我不能動，萬一失敗了，我能夠接受從頭再來，他倆肯定受不了。”
“都不問長輩要錢吧，咱們既然自己創(chuàng)業(yè)，就自力更生，不過，我也最多湊八萬。你們知道的，我才工作，我這錢還是我媽給我的壓歲錢，讓我自己管理，我偷偷拿出來吧。”小滿決定私自動用這筆錢。這錢本來只有四萬，去年她學著理財，買了點股票，賺了點錢。幸好及時出手變現(xiàn)，否則，現(xiàn)在的行情，恐怕又都回去了。
“所以我說不一定開得成吧。即使是最節(jié)省的做法，我們的資金缺口都有十萬。”段煜垂頭喪氣。原來是找不到合適的門面，每天無精打采，現(xiàn)在有了合適的地方，卻因沒錢而擱淺，感覺很憋屈。
“段煜，你就說這個位置開店你有沒有信心吧？”小滿看到段煜的樣子，再次和他確認。
“有！”
“那行，活人不能被尿憋死。咱們說干就干。反正錢也不是要一次性全部投入，咱們一邊開工一邊籌錢，這樣，兩不耽誤，怎么樣？”
“萬一籌不到錢，前期投入不打水漂了嗎？”段煜擔心地問道。
“咱們應該沒那么糟糕吧？”
“如果到時候錢不夠，我去借高利貸也要把這店開起來！”段煜開店心切，聽了小滿說邊裝修邊籌資，他鐵了心，破釜沉舟，關(guān)鍵的時刻，他愿意鋌而走險。
“傻！高利貸絕對不能碰。利滾利，吃人不吐骨頭，又不受法律保護，碰那個是死路一條。”小滿學金融的，深知高利貸的危害。
“要不，裝成工廠風吧。水泥上刷點油漆就行。或者，像有些農(nóng)家樂，直接刷點泥巴啥的，也挺有特色。”韓笑支了一招。返璞歸真也是一種風格。關(guān)鍵是省錢。
“基礎裝修還是省不了啊。還有設施設備，一定要買質(zhì)量好的。”段煜搖了搖頭。作為一名講究的廚師，他有自己的堅守。
“先干吧，大不了我舔著臉去求我爸借點錢。”韓笑也下定了決心。雖然她和父親今年都沒有見過面，但是為了兄弟，她愿意低頭，因為三個人里，只有她還有點退路。她父親經(jīng)商，大小算個老板，借幾萬應該還是沒問題。
“笑笑，太難為你了。我知道你根本不想和你父親見面。再說你和你爸現(xiàn)在正僵著，為了錢才去找他，我想他也不一定能接受，我們還是先想別的辦法吧。萬一你父親不賣你這個面子呢？再說不到萬不得已，沒必要向長輩伸手，咱們剛才不是定了規(guī)矩嗎？”小滿知道韓笑的性格，雖然說那是她父親，但是她知道她是一個寧愿自己挨餓也不會向他父親乞求的人。她恨透了父親的出軌。
“退一萬步，先把一樓和廚房裝出來，專門做快餐和外賣，減少人工和裝修支出，也許也能活。先活下來再說。”段煜做了做了最壞的設想。