對(duì)的需要大曲。”李海點(diǎn)點(diǎn)頭，“嫂子你知道哪里有賣的？”
酒曲這東西不算是什么秘密，很多人都知道干嘛用的，但嫂子肯定不會(huì)無緣無故地問一下。
“哪里賣的我倒是不知道，不過我大姐夫是釀酒廠的，他專門就制作酒曲的。”大嫂笑著說道：“你要是買不到合適的話，我可以問問他能不能弄到一些勻給你。”
李海聽到一喜，酒廠的酒曲品質(zhì)還是不錯(cuò)的，“那麻煩大嫂了，方便的話就幫我問一下，我要的量比較多，價(jià)格方面也好說。”
“沒問題，不過需要等過年的時(shí)候他才能回來，我一定記得幫你問。”
王翠翠腦子靈活，她聽說過老毛子愛喝酒，李海想弄酒她馬上就想到了他是想和老毛子做生意，這件事兒她想讓李勇也摻和一下，這個(gè)肯定比上山要賺得多很多。
危險(xiǎn)倒是都一樣的危險(xiǎn)，只不過一個(gè)是面對(duì)猛獸，一個(gè)是公安。
李海其實(shí)也明白她的想法，以后帶不帶兩個(gè)哥哥這事兒還需要再考慮，畢竟搞不好是要進(jìn)監(jiān)獄或者吃槍子的，他可不敢?guī)е鴥蓚€(gè)哥哥去冒險(xiǎn)。
……
三天以后，天氣很好，哥仨收拾好東西一起去了縣城，這一次很幸運(yùn)，真的買到了酒曲，五塊，一塊一斤重，價(jià)格有點(diǎn)小貴，不過很值得。
這五塊酒曲是他廢了好大勁才弄到的，對(duì)方要不是實(shí)在缺錢，估計(jì)也不會(huì)答應(yīng)給他弄。
回到家李海立刻就開始嘗試釀酒，上次農(nóng)場(chǎng)送來的小麥都還在呢，他打算先弄一百斤試一試，一百斤麥子大概需要用一斤左右的酒曲，這些酒曲正好足夠他釀出來200斤酒，可以試試水，看看效果怎么樣。
李海將小麥仔細(xì)篩選，去除雜質(zhì)，然后浸泡在水中，這個(gè)過程要等待一晚上。
第二天一早，把浸泡好的小麥放到鍋里蒸煮，熟透了以后拿出來晾涼，東北的天氣這一步能加速一下，然后放上酒曲攪拌均勻，小麥?zhǔn)菐さ模粫?huì)發(fā)生粘連的情況，透氣性很好，不用添加其他的東西增加透氣性。
攪拌均勻以后放到了一個(gè)大壇子里面密封好安靜的發(fā)酵，屋里的溫度比較穩(wěn)定，靜靜地等待它發(fā)酵出酒香就可以了。
“李海哥，這樣就能弄出酒嗎？”陳秀蘭擦了擦額頭上的汗，有些好奇地看著黑黑的大壇子，她還是第一次見過釀酒的過程呢。
“對(duì)啊，這段時(shí)間讓它保持住溫度，等發(fā)酵好了，就可以制作出白酒了。”李海揉了揉她的腦袋，“媳婦兒辛苦了，快上炕休息一會(huì)兒吧。”
陳秀蘭搖搖頭，“我不累，當(dāng)家的你去休息吧，我給你做飯。”
兩個(gè)人正在說話，外面?zhèn)鱽砹艘魂嚧颐Φ哪_步聲，“李海兄弟，李海兄弟在家嗎？”
兩個(gè)人對(duì)視了一眼，李海站起來打開了房門，看到馬夫正站在大門口，看到他立刻就揮揮手，焦急地說道：“李海兄弟，快幫幫忙啊，大隊(duì)的黃牛不知道咋了，忽然就開始發(fā)狂，頂傷了其他的牛不說，還差點(diǎn)傷到人！”
“你等我一下，我穿個(gè)衣服馬上跟你走。”李海說完就趕緊進(jìn)屋開始拿衣服，轉(zhuǎn)頭對(duì)陳秀蘭說道：“大隊(duì)的牛出了問題，我過去看看，你在家弄點(diǎn)飯吃，先不用等我了。”
“我知道了，當(dāng)家的你慢點(diǎn)，注意安全啊！”陳秀蘭乖巧地點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)下來。
李海穿好衣服就跟著馬夫出發(fā)去大隊(duì)了，情況著急，馬夫趕車的速度都比平時(shí)快了很多。
來到大隊(duì)部的時(shí)候那頭牛還在發(fā)瘋，不過可能因?yàn)榱撸呀?jīng)不到處橫沖直撞，而是站在那里，但是誰都不讓靠近，一旦有人靠近還是會(huì)發(fā)動(dòng)攻擊。
大隊(duì)長看到李海來了，立刻過來打個(gè)招呼，“小海啊，你快看看這母牛是咋回事兒，像是瘋了一樣，好不容易安靜下來，但還是不讓人靠近，實(shí)在沒辦法了才喊你過來的。”
“哪個(gè)牛犢子是它的？”李海看到母牛旁邊跟著一個(gè)小牛犢，貼得非常近。
“對(duì)，是它今年秋天下的，這母牛很護(hù)犢子，平時(shí)就把小牛犢看得很緊。”大隊(duì)長點(diǎn)點(diǎn)頭，“我們也想過是不是小牛犢出問題了，不過它不讓靠近，我們也不知道具體情況啊。”
李海仔細(xì)觀察了一會(huì)兒，感覺問題似乎還是出在小牛犢的身上，隱隱看到后腿似乎有血跡，但是并不多，離得遠(yuǎn)看不太清楚，必須抓到看看才可以。
思索了一下，李海轉(zhuǎn)頭對(duì)著大隊(duì)長說道：“找?guī)讉€(gè)壯小伙過來，再找?guī)赘L繩子和長木棍，得想辦法先把母牛控制住，應(yīng)該是小牛犢受傷了才造成母牛發(fā)瘋，必須抓到以后檢查了才能確定。”
大隊(duì)長點(diǎn)頭答應(yīng)一聲，立刻吩咐人找繩子，順便喊了幾個(gè)壯小伙過來。
李海教他們做了一個(gè)繩套，然后讓眾人分散開圍著母牛，距離母牛盡量遠(yuǎn)一點(diǎn)，慢慢地靠近。
母牛看到太多的人靠近，一時(shí)不知道要攻擊哪個(gè)方向，緊緊地護(hù)著小牛犢，看到李海往小牛犢的方向靠近，母牛立刻轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備攻擊他，不過幾個(gè)人的繩套也成功的靠近了它，順利套進(jìn)他的腦袋上。
幾個(gè)壯小伙拉著繩子一起用力，把母牛控制住，經(jīng)過一番較量，成功地把它拉到了樁子旁邊栓住。和牛較勁真的是十分的費(fèi)體力，幾個(gè)壯小伙都累冒汗了。
李海拿過一個(gè)繩套，把小牛犢套住拉了過來，李海趕緊對(duì)它做起了檢查。
“大隊(duì)長，這小牛犢受傷了，而且有些嚴(yán)重！”李海有些尷尬地看著大隊(duì)長。
這個(gè)傷吧，放到豬身上一點(diǎn)都不重，但是放到牛身上多少有點(diǎn)嚴(yán)重。
“咋得了？治不了嗎？”大隊(duì)長一聽傷嚴(yán)重，頓時(shí)急了，趕緊湊了過來詢問。