對的需要大曲?!崩詈|c點頭,“嫂子你知道哪里有賣的?”
酒曲這東西不算是什么秘密,很多人都知道干嘛用的,但嫂子肯定不會無緣無故地問一下。
“哪里賣的我倒是不知道,不過我大姐夫是釀酒廠的,他專門就制作酒曲的?!贝笊┬χf道:“你要是買不到合適的話,我可以問問他能不能弄到一些勻給你?!?/p>
李海聽到一喜,酒廠的酒曲品質(zhì)還是不錯的,“那麻煩大嫂了,方便的話就幫我問一下,我要的量比較多,價格方面也好說?!?/p>
“沒問題,不過需要等過年的時候他才能回來,我一定記得幫你問。”
王翠翠腦子靈活,她聽說過老毛子愛喝酒,李海想弄酒她馬上就想到了他是想和老毛子做生意,這件事兒她想讓李勇也摻和一下,這個肯定比上山要賺得多很多。
危險倒是都一樣的危險,只不過一個是面對猛獸,一個是公安。
李海其實也明白她的想法,以后帶不帶兩個哥哥這事兒還需要再考慮,畢竟搞不好是要進監(jiān)獄或者吃槍子的,他可不敢?guī)е鴥蓚€哥哥去冒險。
……
三天以后,天氣很好,哥仨收拾好東西一起去了縣城,這一次很幸運,真的買到了酒曲,五塊,一塊一斤重,價格有點小貴,不過很值得。
這五塊酒曲是他廢了好大勁才弄到的,對方要不是實在缺錢,估計也不會答應(yīng)給他弄。
回到家李海立刻就開始嘗試釀酒,上次農(nóng)場送來的小麥都還在呢,他打算先弄一百斤試一試,一百斤麥子大概需要用一斤左右的酒曲,這些酒曲正好足夠他釀出來200斤酒,可以試試水,看看效果怎么樣。
李海將小麥仔細篩選,去除雜質(zhì),然后浸泡在水中,這個過程要等待一晚上。
第二天一早,把浸泡好的小麥放到鍋里蒸煮,熟透了以后拿出來晾涼,東北的天氣這一步能加速一下,然后放上酒曲攪拌均勻,小麥是帶殼的,不會發(fā)生粘連的情況,透氣性很好,不用添加其他的東西增加透氣性。
攪拌均勻以后放到了一個大壇子里面密封好安靜的發(fā)酵,屋里的溫度比較穩(wěn)定,靜靜地等待它發(fā)酵出酒香就可以了。
“李海哥,這樣就能弄出酒嗎?”陳秀蘭擦了擦額頭上的汗,有些好奇地看著黑黑的大壇子,她還是第一次見過釀酒的過程呢。
“對啊,這段時間讓它保持住溫度,等發(fā)酵好了,就可以制作出白酒了?!崩詈H嗔巳嗨哪X袋,“媳婦兒辛苦了,快上炕休息一會兒吧?!?/p>
陳秀蘭搖搖頭,“我不累,當家的你去休息吧,我給你做飯?!?/p>
兩個人正在說話,外面?zhèn)鱽砹艘魂嚧颐Φ哪_步聲,“李海兄弟,李海兄弟在家嗎?”
兩個人對視了一眼,李海站起來打開了房門,看到馬夫正站在大門口,看到他立刻就揮揮手,焦急地說道:“李海兄弟,快幫幫忙啊,大隊的黃牛不知道咋了,忽然就開始發(fā)狂,頂傷了其他的牛不說,還差點傷到人!”
“你等我一下,我穿個衣服馬上跟你走。”李海說完就趕緊進屋開始拿衣服,轉(zhuǎn)頭對陳秀蘭說道:“大隊的牛出了問題,我過去看看,你在家弄點飯吃,先不用等我了?!?/p>
“我知道了,當家的你慢點,注意安全啊!”陳秀蘭乖巧地點點頭答應(yīng)下來。
李海穿好衣服就跟著馬夫出發(fā)去大隊了,情況著急,馬夫趕車的速度都比平時快了很多。
來到大隊部的時候那頭牛還在發(fā)瘋,不過可能因為力竭,已經(jīng)不到處橫沖直撞,而是站在那里,但是誰都不讓靠近,一旦有人靠近還是會發(fā)動攻擊。
大隊長看到李海來了,立刻過來打個招呼,“小海啊,你快看看這母牛是咋回事兒,像是瘋了一樣,好不容易安靜下來,但還是不讓人靠近,實在沒辦法了才喊你過來的?!?/p>
“哪個牛犢子是它的?”李海看到母牛旁邊跟著一個小牛犢,貼得非常近。
“對,是它今年秋天下的,這母牛很護犢子,平時就把小牛犢看得很緊?!贝箨犻L點點頭,“我們也想過是不是小牛犢出問題了,不過它不讓靠近,我們也不知道具體情況啊?!?/p>
李海仔細觀察了一會兒,感覺問題似乎還是出在小牛犢的身上,隱隱看到后腿似乎有血跡,但是并不多,離得遠看不太清楚,必須抓到看看才可以。
思索了一下,李海轉(zhuǎn)頭對著大隊長說道:“找?guī)讉€壯小伙過來,再找?guī)赘L繩子和長木棍,得想辦法先把母??刂谱。瑧?yīng)該是小牛犢受傷了才造成母牛發(fā)瘋,必須抓到以后檢查了才能確定?!?/p>
大隊長點頭答應(yīng)一聲,立刻吩咐人找繩子,順便喊了幾個壯小伙過來。
李海教他們做了一個繩套,然后讓眾人分散開圍著母牛,距離母牛盡量遠一點,慢慢地靠近。
母牛看到太多的人靠近,一時不知道要攻擊哪個方向,緊緊地護著小牛犢,看到李海往小牛犢的方向靠近,母牛立刻轉(zhuǎn)身準備攻擊他,不過幾個人的繩套也成功的靠近了它,順利套進他的腦袋上。
幾個壯小伙拉著繩子一起用力,把母牛控制住,經(jīng)過一番較量,成功地把它拉到了樁子旁邊栓住。和牛較勁真的是十分的費體力,幾個壯小伙都累冒汗了。
李海拿過一個繩套,把小牛犢套住拉了過來,李海趕緊對它做起了檢查。
“大隊長,這小牛犢受傷了,而且有些嚴重!”李海有些尷尬地看著大隊長。
這個傷吧,放到豬身上一點都不重,但是放到牛身上多少有點嚴重。
“咋得了?治不了嗎?”大隊長一聽傷嚴重,頓時急了,趕緊湊了過來詢問。