“是的,跟餐飲關聯(lián)沒有那么大的店鋪,的確得要挪一挪,為餐飲騰出位置,現(xiàn)在有意愿要將店鋪挪到街道口這個地方來的老板,已經(jīng)有三四十個,等到后面規(guī)模做起來,名氣打起來,想要加入進來的餐館會更多。”陸浩點點頭。
“不過現(xiàn)在大部分的老板都還是個體戶,還得要吸納一些國營的餐館飯店過來,總得要有幾家能夠拿得出手的,大的餐館飯店,不能僅僅只是小餐館。”
夜市和美食街,雖然都屬于餐飲,但是著重點和規(guī)模不一樣。
夜市經(jīng)營的時間主要放在晚上,從四五點鐘左右開始,一直到轉(zhuǎn)鐘,而美食街則是從早上到晚上九十點鐘左右。
夜市面對的群體主要是小市民,手里有點錢,但是錢又不多,想要打個牙祭,稍微吃點簡單的東西,在大排檔里面就能過過嘴癮,價格肯定會比下館子,去餐館點菜要便宜,而且也沒那么的正式,一個人就可以過去。
但是一個人去餐館點菜吃飯的,卻非常少。
這是經(jīng)營時間和面對的顧客群體不同,再一個,就是規(guī)模也是不同的,夜市的規(guī)模要小一些,有個爐子,有幾張桌子,就可以開店做老板,甚至不需要店鋪,在街道兩邊擺攤就行了,但是搞美食街肯定不能這樣,至少得要有店鋪,而且規(guī)模會更大些,不說包間,但至少能有堂食的地方,擺四五張小桌子,能夠炒菜,或者沒有桌子,但也得有臺面,經(jīng)營的食品種類會更加豐富。
陸浩寫了兩份關于餐飲的方案,一份是夜市的,一份是美食街的,方案的重點都不一樣。
“陸老板,你考慮的是個體戶的資金有限,開的餐館的規(guī)模也有限,不足以支撐起美食街的名聲,必須得要利用國有餐館的資金,將國有餐館作為臺柱子,在美食街這邊撐起門面,好吸納更多兜里有余錢的顧客?”王國勝問道。
陸浩絕對不會做無用功,做任何事情都是有計較的,他稍微一思索便明白了,陸浩為什么要讓國營單位進來的原因。
“就是這個意思?!标懞泣c點頭,“個體戶做餐飲,受限于手上的資金,規(guī)模沒有那么的大,如果美食街這個地方只是針對一般的市民,那么規(guī)模不大也沒有多大關系,但是這么好的地段,市里又全力支持,不將規(guī)模做大就有些可惜了。”
“江城雖然比不上北上廣這樣的大城市,但是在華中區(qū)域來說,也算是排得上名號的,市場放開,到江城來旅游和投資的外國人都會非常多,有一處拿得出手的美食街,對于市里來說肯定有非常大的好處。”
陸浩說的這些,只是表面上的原因,的確有這方面的因素,但是讓國營單位加進來,還有另外一個因素,就是避免街道口美食街的這個方案做起來后,國營餐館會覬覦,會鼓動相關的人員過來找事。
既然這樣,還不如從一開始的時候就主動的讓國營餐館到街道口這邊來,一起參與到這份蛋糕的制作和分配的過程中來,免得過后充當攪屎棍。
但這個話不能夠明著說出來,說出來之后,王國勝和江仁臉面肯定掛不住,只能夠找一個冠冕堂皇的理由,至于不好聽的話,就放在肚子里面,不作計較。
“陸老板考慮的仔細,街道口這個地方將來一定會非常的繁華,的確是需要有拿得出手的餐館才行,小打小鬧浪費了這么好的一塊地方,要做就做最好?!蓖鯂鴦冱c點頭。
他對陸浩非常有信心,對于陸浩的計劃也非常的看好。
這件事情哪怕不是他職責范圍內(nèi)的,但是如果能夠促成,他也非常高興。
這會兒的干部,不少都有一顆赤誠的心,希望將事情做成,為國家,為百姓做實事,王國勝就屬于此列。
“那行,關于國營餐館將店挪到街道口的這件事情,我去溝通?!苯收f道,“至于這里這么多閑置的店鋪,還有其他跟餐飲關系不大的店鋪,如果是國營單位的,屬于國家資產(chǎn)的,也由我去溝通,將位置騰出來,好安排給各家餐飲店,能出租的就出租,能售賣產(chǎn)權(quán)的就售賣產(chǎn)權(quán)?!?br>
“包括道路,還有相關設施的修建,我也會上報給市里,請求相關部門的配合,不過道路要改擴建成什么樣子,具體的店鋪給哪家餐飲單位,這方面還得需要陸老板你負責,仔細甄別每家餐館的特色,還有經(jīng)營狀況,以及未來的發(fā)展趨勢,好給他們安排合適的店鋪,當然,也得要考慮到各家餐館他們手上的資金,這些店鋪的租金,包括購買產(chǎn)權(quán)的費用,我肯定會盡力的去協(xié)調(diào),全力保障能拿到優(yōu)惠的價格,畢竟街道口美食街的這個計劃對于市里來說也有非常大的裨益,對提升江城的名氣有非常大的好處,各部門也應該盡力的配合,爭取將這個事情處理好。”
江仁很用心。
“等會兒回去之后,我就將江主任你說的這些告訴給大家伙,他們聽到之后肯定非常高興。”陸浩說道,“有些事情,咱們私人老板去做的確行不通,非得是要有領導牽頭才能夠?qū)⑹虑樘幚砗谩!?br>
“我也一定不會辜負江主任你的信任,肯定會配合你,將街道口美食街做起來,讓它成為江城的一張名片,不說在全世界,至少在全國范圍內(nèi)能有名氣,能夠被當做商業(yè)典型,登上各大報紙,登上各大電視臺,到時候搞不好還會有媒體記者到街道口采訪,有全國各地的政府派代表到這個地方來取經(jīng),學習先進的經(jīng)驗?!?br>
江仁讓他甄別各家私營餐飲老板的經(jīng)營狀況,財力,然后分配店鋪,這等于是將非常大的一個權(quán)力交到了他的手上。
雖然都是在街道口,但是店鋪的具體位置并不一樣,哪怕是在同一條街道,位置的不同對生意的影響肯定還是會有一些。
再一個,就是店鋪面積的大小,同樣也會對生意產(chǎn)生影響,雖然店鋪拿到手上之后肯定會重新裝修,甚至在原有的基礎上再整蓋好幾層,但是占地面積卻是一定的,占地面積更大,能建設的營業(yè)面積就更廣。
給誰分哪個地方的店鋪,擁有決策的人無疑擁有相當大的權(quán)力。
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第1164章 要做就做最好
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