這些大廚的脾氣都是很高傲的,如果要是說面前的這個人是老板過來給他們布置一些任務,或者是說要交代一些事情的話,那么他們都可以接受,但是這所謂的老板就是這么年紀輕輕的一個人,是過來教他們炒菜的,這倒是讓這些大廚有些不服氣。
“大家都是業(yè)界有名的大廚,你們的存在便是這個酒店的核心,在做菜的這個本領上,我肯定是相信各位的,只不過有些事情還是要交代的。”
劉邦作為,從其他酒店挖過來的大廚也是這些人的領頭,算是這個廚房的主廚,站在這些廚子的最前面。
“你要交代什么,直接就跟我們說就好了,這很多人都是我以前的老部下,您說的我肯定會交代下去,讓他們?nèi)プ觥!?/p>
聽著劉邦的話,林元點了點頭,隨后看向了這些大廚:“大家應該也聽說過了,這家酒店主打的是藥膳,也就是說,在這些食材的技術之上,還要加上我所研制的藥膳粉末,加了這些藥膳粉末的話,味道和品質(zhì)都會上升很大的臺階。”
很多廚子當然知道這家酒店主打的是藥膳,但是很多人也比比較了解藥膳是個什么樣的東西,很多好的食材,他們都不會加入中藥,因為這中藥的味道總是古怪,會破壞食材的原本味道。
“我說,老板,我不是說不相信你,只不過要刪這個東西,大家都是有所了解的,加入了那些東西是真的不行啊,那味道是肯定不可以的,有的人是會接受,但是大部分的人是不會接受那種味道的。”
其中一個人站得出來直接說出了自己的想法,而他的想法也代表著很多人心里面的想法。
看著這有著傲氣的廚子,此時林元里面倒是相當?shù)拈_心,一個人應該是有所本事才可以有資本來傲氣,看來面前的這些是真的有本事的人。
“這樣吧,咱們兩個人打個賭,咱們兩個人做相同的菜,你發(fā)揮你正常的水平去做我加入我的藥膳粉末,到時候讓大家來評判一下誰的味道更好一些。”
一聽林元的話,這個廚子頓時來了勁,同樣挑了下眉頭,十分不屑的看向了林元這個老板。
他是老板,他說什么就是什么,但是隔行如隔山,自己做菜了二三十年有自信可以輕松秒殺的要面前的這個年輕人。
“我說老板這比試的話會不會我太欺負你了?”那廚子笑著說道。
“沒事兒放馬過來就可以了,主要是讓你們了解一下這藥膳的功效是什么,什么是藥膳,還有它的味道。”林元回應道。
“老板,這樣不合適吧?”一旁的劉邦在小聲的和林元說完之后,瞥了瞥一眼,讓那個廚子老實一點兒。
林元微微一笑,搖了搖頭拿起了放在旁邊的圍裙,系在了自己的腰上。
此時白鹿坐在不遠處的沙發(fā)上,正看著林元將要和那個廚子進行比試,端起了手機,準備記錄下這一切。
兩個人鄙視的是一道家常菜蔥爆羊肉,這道菜是林元平常最喜歡吃的,只要是加上了這要刪粉末的話,味道會比之前提升了一大截,也是林元非常有自信的一道菜。
起鍋燒油,切好準備的羊肉和其他的一些佐料,林元這一套工序都是相當?shù)氖炀殻僮髌饋硪彩堑眯膽郑钪匾氖亲鲞@些東西的時候手法干凈利落,倒是讓旁邊的那些廚子眼前一亮。
尤其揮舞起菜刀的時候,那刀功就連面前的這些大廚也是相當?shù)暮诡仯械娜松踔凉懒苛艘幌伦约旱牡豆ぃ試@不如。
林元沒有管這些,也沒有管旁邊人的目光,在自己專注做事的時候,從來都不會在意外界人士如何看待這件事情的,就只管自己是能否把這些東西做好而已。
比試的那個廚子也不是吃素的,這一道家常菜并不會花費太多的功夫,十多分鐘,兩個人的這道菜便是相應出了鍋。
但是從味道上,那位廚子已經(jīng)是輸了,從林元掀開鍋蓋的那一瞬間,那一股濃郁的香味撲鼻而來,這個味道非常的奇特,最重要的是一點兒都不古怪,即便是吃飽了的人,聞到這個味道之后也會挑起食欲。
兩盤相同的菜擺在廚師的面前,林元很有自信的站在旁邊,但是比試的那個廚子,此時則是露出了一絲苦笑。
他沒有想到林元做菜也是這么專業(yè),作為一個老板,能把菜做成這個樣子已經(jīng)是相當?shù)牟蝗菀琢耍匾氖撬牟宋兜酪呀?jīng)是完全的蓋過了自己。
“后來大家嘗一嘗吧,給一點兒意見!”林元伸手對大家做了個請的手勢。
此時,這些大廚開始動起了筷子,等他們加起來了林元盤子里面的羊肉,眼前頓時一亮。
這個味道,即便是這些大廚也是相當?shù)膰@服,這是一道非常簡單的家常菜充爆羊肉而已,從用料再到食材,林元和那個廚子是一模一樣,根本就沒有任何的變化,但是加入了他所說的藥膳粉墨之后,這個味道竟然會有如此大的變化。
加入了要刪粉末之后,這蔥爆羊肉竟然有一股清香。原本這道菜應該是有一些油膩的,但是加入了這個粉末,羊肉在眾人的最終慢慢拒絕,油膩之感蕩然無存。
人那一股特殊的香味兒在摳鼻之間緩緩的流動,讓人的食欲也是特別的高漲。
“這些藥粉真的都是中藥嗎?沒有參加其他的嗎?”旁邊的劉邦在欣賞美食之余,腦海中突然想過了一個詞,黑暗料理!
有很多的廚子,尤其是那種技術非常高潮的廚子當他們的。做菜水平到達了瓶頸,想要有所突破,很多人便是選擇了劍走偏鋒,加了一些見不得人的調(diào)料。
這些調(diào)料對人的身體會有很大的危害,但是它的味道確實要比普通的材料要好。
曾經(jīng)就就是有一個真實的案例,說是一家燒烤店,只要是吃過了他家燒烤的人都會變得欲罷不能,不吃就會難受。兩天不吃就想念的慌。