kC\b解決完了張?jiān)降氖聝海{(lán)菲也不忘給老爹打了個(gè)電話(huà)，讓他想辦法找?guī)讉€(gè)人，保證九冊(cè)軒不再出現(xiàn)任何意外。
今兒的事兒終歸是羅旭幫了忙，藍(lán)菲也沒(méi)失禮，直接說(shuō)她請(qǐng)客，地方讓羅旭挑。
一聽(tīng)這話(huà)，幾人高興了，本來(lái)就放了一下午假，晚上還有吃有喝，秦雅便立刻說(shuō)天冷了，想吃火鍋。
女孩子提議，幾個(gè)大男人自然就不反對(duì)了，羅旭便就近找了一家羊肉鍋。
此時(shí)立冬剛過(guò)，夜晚的溫度約莫七八度，店里火鍋的熱氣四處飄起，原本透明的玻璃頓時(shí)被蒙上一層水霧。
坐在位置上朝外看去，路燈、霓虹、車(chē)燈依舊亮著，但卻再不刺眼，舒緩、朦朧、柔和，似有似無(wú)似夢(mèng)境……
很快，羅旭一桌的鍋?zhàn)颖惚欢肆松蟻?lái)。
熱騰騰的鍋里，油亮的紅燜湯飄出濃郁的醬味兒和滋補(bǔ)食材味兒，羊肉已經(jīng)燉熟，這會(huì)兒在鍋里隨著冒泡，輕輕抖動(dòng)，恍如一夾起來(lái)就會(huì)散架、脫骨。
“好香??！”
秦雅提鼻一聞，立刻做出享受的表情。
“哈哈，真不錯(cuò)，我還沒(méi)吃過(guò)紅燜羊肉鍋呢！”徐文斌道。
藍(lán)菲笑了笑：“其實(shí)紅燜羊肉鍋九十年代就有了，從內(nèi)蒙傳過(guò)來(lái)的?！?/p>
羅旭點(diǎn)點(diǎn)頭：“差不多吧，我小時(shí)候，我爸帶我吃過(guò)一次，不過(guò)后來(lái)……家里條件差了，也就沒(méi)怎么在外面吃過(guò)！”
聽(tīng)到這話(huà)，藍(lán)菲看向羅旭表情些許復(fù)雜，心也暗暗地疼了一下。
“都過(guò)去了，你現(xiàn)在可是優(yōu)秀人物呢，對(duì)了大旭，你喜歡哪種鍋?zhàn)?？?/p>
藍(lán)菲微微一笑，岔開(kāi)了話(huà)題。
羅旭想了想：“本地鍋兒吧，小時(shí)候每次表現(xiàn)好了，我爸就說(shuō)吃涮羊肉，所以那時(shí)候認(rèn)為涮羊肉，就是慶祝時(shí)才吃的?！?/p>
“我愛(ài)吃川鍋，辣辣的！”秦雅笑道。
徐文斌撇撇嘴：“我爹以前也愛(ài)吃，不過(guò)自從被抓進(jìn)去，我家也吃不著了，對(duì)了大旭，你說(shuō)都是火鍋，南北差異怎么那么大呢？”
羅旭笑了笑：“的確，南北火鍋的差異很大，南方火鍋主要分為兩大派，粵鍋和川鍋，其中粵鍋也就是大家熟知的打邊爐，鍋底主要分為清水鍋和食材鍋，當(dāng)然，多見(jiàn)還是食材鍋，比如老火靚湯、沙爹湯還有花膠雞等，其中尤其以老火靚湯最有名，清遠(yuǎn)雞、豬骨瑤柱等食材放在一起，要小火慢熬才能有味道、有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)湯色也十分清亮。
原先粵鍋幾乎只在兩粵、港島比較流行，而隨著媒體發(fā)展、傳播極快，可以說(shuō)現(xiàn)在各個(gè)城市都不缺打邊爐的館子，與此同時(shí)再加上煲仔、牛河、燒鵝、乳鴿這些當(dāng)打的粵菜輔助，只要食材新鮮不預(yù)制，沒(méi)有一家館子會(huì)冷清。
至于川鍋，其實(shí)更為被大眾熟知，牛油、辣椒、花椒、麻椒等主要調(diào)味品放在一起，主打的就是麻辣鮮香，入口就是辣，辣完了接著麻，從沒(méi)知覺(jué)到加倍痛覺(jué)，明明是痛苦的感覺(jué)，可卻是令人上癮到停不下來(lái)，哪怕大汗淋漓、口舌疼痛，來(lái)上一碗涼茶、冰粉，那必須接著干！”
聽(tīng)著羅旭侃侃而談，藍(lán)菲從心里笑了出來(lái)：“要不說(shuō)還得是搞古玩的呢，嘛都得懂一點(diǎn)，大旭，那按你這么說(shuō)，南方鍋更講究一些吧？”
羅旭聞言搖頭而笑：“這未必，各地美食各有千秋啊，相較于南方鍋，北方鍋種類(lèi)雖然也不少，但最為出名的還是銅鍋涮肉，這起源于內(nèi)蒙的美食種類(lèi)，在華北地區(qū)，則以京津兩地吃著最為講究。
銅鍋支起，必須以炭火燒熱，這里的說(shuō)法是鍋透了，湯才透了，而湯底的食材不宜多，蔥姜大料海米就已經(jīng)是標(biāo)配，再講究些的也可以加一些黨參、枸杞、紅棗，起到滋補(bǔ)作用。
鮮牛羊肉經(jīng)過(guò)凍實(shí)，再用切片器切出兩倍巴掌大的薄層肉片，其中必須有肥有瘦來(lái)保證口感豐富多樣性，如果是上腦等位置，再帶著些一燙便晶瑩透明的肉筋，那就更完美了。
至于小料，不同于南方的辣鍋底湯和香油麻油，而是選用純芝麻醬以香油泄開(kāi)，再以二比一的比例放入紅腐乳湯、韭菜花醬，最后蓋上一層只香不辣的辣椒油，點(diǎn)綴厚層香菜。
小料和勻之后，將涮好的肉片全部埋進(jìn)去，再提出來(lái)的時(shí)候，鮮嫩的肉掛著濃濃的料汁，進(jìn)嘴一刻，香膩同時(shí)肉質(zhì)本身的味道也絲毫不被破壞，以京津兩地的吃法，在嚼肉片的同時(shí)，再咬上一口剛出鍋的炸到酥皮外翻的炸燒餅，那便是肉、醬和碳水完美融合的快樂(lè)了?！?/p>
羅旭說(shuō)完，幾人都是鼓起掌來(lái)。
藍(lán)菲則是來(lái)了興致：“羅旭，說(shuō)真的，我就愛(ài)聽(tīng)你胡說(shuō)八道，不然咱要點(diǎn)酒吧！”
幾人自然是開(kāi)心，不過(guò)羅旭低聲道：“您悠著點(diǎn)，忘了上次喝多了，我把你送回去，讓你爹下來(lái)接你了？”
“滾??！管好你自己吧！忘了我去豐安接你……”
說(shuō)到一半，藍(lán)菲突然臉一紅，沒(méi)再說(shuō)下去。
或許只有她，才知道那一晚發(fā)生了什么。
吃過(guò)飯，雖然藍(lán)菲說(shuō)請(qǐng)客，不過(guò)羅旭還是偷偷去了前臺(tái)結(jié)賬。
可這一結(jié)才知道，藍(lán)菲早已經(jīng)結(jié)過(guò)了。
“嘛時(shí)候？沒(méi)看見(jiàn)啊……”
隨后，幾人走出飯店，徐文斌喝多了，幾乎是被于雷扛出來(lái)的。
秦雅酒量還是可以的，羅旭給她打了輛車(chē)便離開(kāi)了，至于徐文斌……羅旭則讓于雷直接把他帶榮樓去，家里那邊他來(lái)打電話(huà)。
眾人離開(kāi)，夜風(fēng)拂面，酒氣還在，卻幾分清爽。
“怎么樣？還行嗎？”羅旭看向藍(lán)菲。
月夜下，藍(lán)菲的臉格外的白嫩，加上酒后的那一抹紅，恍如鮮嫩的蓮藕，白中透粉。
藍(lán)菲明顯帶這些酒勁兒，不過(guò)并未喝醉，只見(jiàn)她揚(yáng)起笑臉。
“行啊，怎么不行？你還行不行？”
“我當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，這才哪到哪？”羅旭揚(yáng)起頭，滿(mǎn)是自信道。
“那怎么著？繼續(xù)？”藍(lán)菲湊近前。
一股酒氣飄來(lái)，卻不讓人厭惡，反而聞著其中夾雜著淡香，讓羅旭幾分迷醉。
“得了吧，我趕緊給你送回去！”
“切！”
羅旭可不敢再讓藍(lán)菲喝了，畢竟現(xiàn)在論起輩分，這可是自己大侄女……
打了輛車(chē)，羅旭便將藍(lán)菲送回家了。
或許酒精的作用，上車(chē)沒(méi)多久，藍(lán)菲便睡著了。
怕她著涼，羅旭還把外套給她蓋在了身上。
而藍(lán)菲則順勢(shì)一倒，靠在了羅旭的肩頭。
羅旭愣了一下，但想了想，還是沒(méi)有推開(kāi)她。
只見(jiàn)藍(lán)菲偷偷睜開(kāi)眼睛，向上看著旁邊男孩兒的那張臉，露出一絲復(fù)雜的滿(mǎn)足。
姍姍，這個(gè)肩膀……算我偷來(lái)枕一枕的。
到了地方，羅旭便給藍(lán)頌打了個(gè)電話(huà)，像上次一樣，讓他下樓接閨女。
羅旭本想叫醒藍(lán)菲，不過(guò)沒(méi)等他開(kāi)口，藍(lán)菲自己坐了起來(lái)。
她……一直醒著？
藍(lán)菲也是尷尬地錯(cuò)開(kāi)羅旭的目光，捋了捋頭發(fā)，才轉(zhuǎn)過(guò)頭，故意做出輕松的笑容。
“謝謝你?！?/p>
看著那甜甜的笑，羅旭有些發(fā)懵。
“呃……謝我干嘛？”
“今天解決那么多事情?。 彼{(lán)菲調(diào)皮道。
“你不也請(qǐng)客吃飯了？那火鍋店……你開(kāi)的吧？”羅旭問(wèn)道。
藍(lán)菲笑而不語(yǔ)，似是默認(rèn)了。
羅旭早該想到，這藍(lán)家旗下最多的就是餐飲，藍(lán)菲雖然全程沒(méi)站起來(lái)，但結(jié)賬……肯定早就說(shuō)好了。
這時(shí)，藍(lán)頌也走了出來(lái)。
看到閨女身上披著羅旭的衣服，無(wú)奈嘆了一聲，造孽啊。
“藍(lán)叔，你閨女交給你了，我撤了?。 ?/p>
當(dāng)著藍(lán)菲的面，羅旭還是稱(chēng)呼了一聲藍(lán)叔。
說(shuō)完他正要離開(kāi)，藍(lán)頌卻道：“等會(huì)兒，你跟我上來(lái)，有事兒和你說(shuō)，嗯……家里的事兒。”
羅旭聽(tīng)得出，這家里指的是什么。