高同志，你快去看看吧，外面好多人都在說(shuō)呢，說(shuō)咱們這里的飯菜弄成這個(gè)樣子就算了，偏偏還沒(méi)沙琪瑪……反正就是罵的很難聽(tīng)，你要不出去管管，或者咱們先把門關(guān)了？”
“不行！”高雅也是急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。可是已經(jīng)解釋了好多遍，只是暫時(shí)沒(méi)有沙琪瑪，可大伙始終是不滿意，偏偏這個(gè)月自己的大廚也臨時(shí)換了兩個(gè)人，不滿意的人越來(lái)越多了，說(shuō)兩人炒的菜沒(méi)有之前好吃。
“那可怎么辦啊，再這么下去國(guó)營(yíng)飯店沒(méi)有客人了，這事要是說(shuō)到別的鎮(zhèn)上去都得被人家笑死，到時(shí)候咱們鎮(zhèn)上……”
完事的這時(shí)候也跟著著急，畢竟也跟著高雅這么多年了，眼看著國(guó)營(yíng)飯店越來(lái)越好，現(xiàn)在卻突然變成了這樣，早知道就不換廚師了！
“雅姐，都怪我跑是我把菜給炒壞了，我也不知道到底是怎么回事，都是按步驟來(lái)的，炒菜的時(shí)候先放蔥姜后放菜，有肉的放完蔥姜再放肉，然后倒醬油，這沒(méi)問(wèn)題啊……”
兩個(gè)廚師也還年輕，這會(huì)兒更是急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，如果高雅這個(gè)國(guó)營(yíng)飯店倒閉了，那不就下崗了嗎？萬(wàn)一要是別的飯店不要他們，那他們學(xué)廚師還有個(gè)屁用啊……
“雅姐！”
服務(wù)員急匆匆來(lái)到后廚，滿臉的興奮：“那個(gè)姓許的女同志來(lái)了！”
“誰(shuí)？！”高雅的聲音立即拔高了八個(gè)度，眼珠子都快瞪出來(lái)了。
“就是最一開(kāi)始你說(shuō)要好好招待，賣給我們沙琪瑪?shù)哪莻€(gè)女同志，她來(lái)了！”
“快叫進(jìn)來(lái)！”
高雅頓時(shí)如蒙大赦，終于把這個(gè)祖宗給等回來(lái)了！
有救了！
許卿安大步走進(jìn)來(lái)，看著她滿臉汗珠的樣子就笑了：“看見(jiàn)我高興的直出汗啊？”
“你個(gè)沒(méi)良心的死丫頭，賣完那幾個(gè)沙琪瑪之后就不見(jiàn)了，你知道我多著急嗎？要不是我打聽(tīng)到你哥治病的事兒，早就不顧協(xié)議找別人買東西去了，還不是為了等你！”
“姐，瞧你這話說(shuō)的，我這不是都給你帶來(lái)了嗎？這次一口氣做了一百二十個(gè)！”
許卿安笑著把掛著的油紙包遞給她：“一包二十塊，一共六包，整整一百二十塊！”
“行！一共九塊六毛錢，我給你十塊，就當(dāng)是慶祝你回來(lái)了，你哥身體怎么樣？”高雅說(shuō)著還沒(méi)忘了吩咐旁邊的人：“給許同志倒杯水，把這些沙琪瑪都安排好！”
“不用忙了姐，我哥挺好的，我就是來(lái)這里看看你，順便問(wèn)問(wèn)咱們賣的怎么樣，現(xiàn)在看來(lái)賣的挺好的，我也能放心了！”
許卿安笑著點(diǎn)頭：“這次沒(méi)帶別的東西過(guò)來(lái)，不過(guò)我看你這兒怎么氣氛這么嚴(yán)重，這兩個(gè)廚師是犯什么錯(cuò)了？”
“哎……這事說(shuō)起來(lái)也沒(méi)什么錯(cuò)不錯(cuò)的，我們那位老廚師家里有事回家了，他說(shuō)以后就不干了，我也沒(méi)辦法，只能找了兩個(gè)年輕一些的廚師，別的飯菜還好，就是這素菜炒起來(lái)味道總是怪怪的……怎么跟你說(shuō)呢？就是覺(jué)得少點(diǎn)東西，但又不知道少什么！”
高雅一股腦的把苦水全都倒了出來(lái)，心里也舒服多了：“管著這么大的國(guó)營(yíng)飯店，可我始終只是管著，又不是真是我家的，我可不想人家的招牌砸在我手里！”
“姐，你能不能讓他們炒完菜給我看看，我也喜歡倒騰點(diǎn)吃的，不知道有沒(méi)有機(jī)會(huì)幫你找出原因來(lái)！”
許卿安聽(tīng)完這話之后就知道是怎么回事了，這不是味道咸淡的問(wèn)題，是寡，是缺東西！
“行！”不等高雅同意，兩人就急忙做菜去了，一個(gè)炒了青椒，一個(gè)炒了土豆絲。
看手法就知道這二位考廚師也沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)在對(duì)廚師的要求還是挺嚴(yán)格的，但是能過(guò)關(guān)，不代表什么都能做的好吃。
“安安，你要是真能把這個(gè)東西給我做成了，要多少錢我都可以給你，這可是面子問(wèn)題，姐在乎的從來(lái)不是錢，只要能讓我心里舒服，能讓我面子上有光，你要多少都行！”
“那我要是想入股呢？”許卿安調(diào)侃。
高雅笑了：“那有啥不行的，實(shí)在不行你替我管著，你就是這里二當(dāng)家的！”
“現(xiàn)在這年頭可不時(shí)興土匪了啊！”
“哈哈哈你這丫頭！”
小姐妹倆一邊打鬧，兩道菜就已經(jīng)上來(lái)了，青椒炒肉絲和酸辣土豆絲。
“快嘗嘗，然后給我提提意見(jiàn)，萬(wàn)一要是能改成呢？”
高雅滿臉的期待。
許卿安拿著筷子嘗了一口酸辣土豆絲，這一口下去眉頭緊皺，一旁的小廚師都跟著緊張了。
“嗯……土豆絲泡水泡的挺好的，炒的火候也還行，就是熗鍋的時(shí)候用錯(cuò)了！”
“啊？”這下輪到小廚師愣住了，什么叫熗鍋的時(shí)候用錯(cuò)了，熗鍋不都是蔥姜蒜嗎？炒酸辣土豆絲，自己還特意放了干辣椒段呢！
“既然是炒土豆絲，你可以試一試，直接用蒜和辣椒熗鍋或者用蔥花的時(shí)候要少用，姜的話可以不用放也行，比較符合我們這邊的吃法！”
“那我現(xiàn)在再去炒一盤！”
小廚師半信半疑的端著自己的盤子走了。
許卿安繼續(xù)嘗下一盤子青椒炒肉絲。
切的非常到位，基本功還是很扎實(shí)的，肉絲有點(diǎn)兒顯老，但是咸淡口味調(diào)的非常到位。
“我這個(gè)……就是嘗這種少的味道，也說(shuō)不上來(lái)是少什么味兒，就是覺(jué)得這青椒炒肉絲就不該是這個(gè)味兒，反正跟我在別的飯店吃的不一樣，可我就是炒不出來(lái)……”
這個(gè)廚師顯得更年輕，兩人應(yīng)該是兄弟倆，長(zhǎng)得有點(diǎn)相似。
許卿安笑著點(diǎn)頭：“交給你兩個(gè)任務(wù)，再去炒一盤切肉絲，切完之后洗凈血水，然后加一點(diǎn)淀粉，抓至粘稠，最后出鍋之前，關(guān)火放一點(diǎn)味精，再滴上幾滴香油！”
兩個(gè)廚師噼里啪啦繼續(xù)忙碌，不過(guò)片刻，味道就有些變了。
當(dāng)香油和味精一前一后進(jìn)入鍋內(nèi)，激發(fā)出來(lái)香味之后，小廚師的眼睛亮了！
就是這個(gè)味道，就應(yīng)該是這個(gè)味道，這樣才算是一盤好吃的菜！