長安城的酒樓越來越多了,光是高檔酒樓,就有五家,每一家都做的風生水起,再來一家,應該也不會太差。”
青樓的事情發酵之后,盧氏幾乎把房遺愛的零花錢都拿走了,他心里很不是滋味。
兜里沒錢,他就慌了。
再加上剛才李想說要給高陽一個與眾不同的印象,房遺愛頓時來了興趣,想要開一家酒樓。
如果自己開一家長安城最好的酒樓,每天都能賺到不少錢,高陽肯定會對自己刮目相看的。
房遺愛想了想,覺得這個辦法很好。
“王爺,您看我能不能開一家酒樓?”
房遺愛看向李想,眼中滿是期待之色。
“你?”李想狐疑的看著他,“你不怕把客人嚇跑嗎?”
“不,王爺,要不,我讓我堂弟去做這酒樓的掌柜,他應該不會把人嚇跑吧?”
房遺愛知道自己性子暴躁,自然不會有什么耐性。
而且,也沒有哪個世家的公子哥,愿意當掌柜的。
太掉價了。
一般情況下,他都會隱藏在暗處,安排一個信得過的人來做掌柜。
房遺愛經常出入各大酒樓,自然明白其中的門道。
“你確定?”
難得房遺愛想要做點什么,李想也不想繼續打擊他。
而且,如果真的能夠成功的話,那也是一件好事啊。
在房遺愛的酒樓里安插幾個探子,把燕王府的情報人員安插進去,再把酒樓連鎖起來,倒也是個不錯的主意。
“絕對不是開玩笑!不管怎么說,我已經想通了,家里不會在短期內放我出海,我總不能一直留在長安城里吧?”
不管高陽、房遺愛怎么想,既然李世民已經下了賜婚令,那就不太可能改變主意了。
算算日子,明年就要成婚了。
不管是李世民,還是房玄齡,都不會讓他出海。
“如果你真的想這么做的話,也不是不可以,但必須要有特色才行。”
李想一語道出了餐飲業的精髓所在。
任何一個酒樓,如果沒有自己的特色,都不可能長久。
德香樓是如何力壓群雄,成為長安城第一酒樓的?
還不是因為它一直在引領著大唐的飲食潮流。
從炒菜到菘菜宴,從海鮮宴到牛肉宴,再加上靈活運用香料,花樣百出,五合居想追都追不上。
“想要什么特色菜,王爺的招牌菜不就是最有名的嗎?”
房遺愛這番話,聽起來像是在拍馬屁,但聽在李想耳中,卻是十分受用。
“你在酒樓里做這些菜,肯定能賺不少錢。但要么不干,要干就干到底。你覺得呢?”
李想腦中念頭急轉,想著該如何幫助房遺愛,讓他的酒樓迅速站穩腳跟。
“王爺,您可有主意了?”
“這倒沒有什么好主意,不過我倒是想出了一個辦法,只要做出來,絕對可以成為店里的王牌,一定會吸引不少客人的目光。”
李想似笑非笑的看著他。
……
和后世相比,大唐的飲食相對單一。這幾年,燕王府引進了很多新的菜式和吃法,但依舊無法改變這一點。
別的不說,光是調料,后世的廚師,都會有一大堆調料。
但是大唐的調料,卻非常的稀少。
“把香菇和蝦子都放入小火中烤干。”
既然答應了房遺愛開一家酒樓,李想就必須盡快拿出自己的“殺手锏”。
或許有人已經猜到,李想的目的是什么。
是的,味精。
這只是一種土制的味精,畢竟以目前的科技水平,還不可能量產。
雖然也能從海藻中提取,但效率太低了。
于是,李想就想出了一種比較老土的味精。
香菇和蝦皮中含有豐富的谷氨酸鈉,經過烘焙和研磨之后,就會變成一種比較低級的味精。
想當初,味精剛上市的時候,排隊的人幾乎把店鋪給擠爆了。
可以想象,味精對于菜肴來說,簡直就是BUG一般的存在。
“注意火候,不能烤焦,也不能烤壞。”
房遺愛默默地站在一邊,看著李想指揮廚子們制作“殺手锏”。
香菇和蝦皮都是些不值錢的小玩意兒。
房遺愛怎么也想不通,這些東西為什么會成為自己酒樓的“殺手锏”。
不過,出于對李想的信任,他還是忍住了心中的好奇。
好在李想沒讓他等太久,很快,一瓶土味精就被端了上來。
“給我打點水來。”
李想帶著味精,返回了大廳。
房遺愛站在一旁,看著李想手中的東西,臉上露出好奇之色。
這東西,怎么看都不像是“殺手锏”。
不管是材料,還是制作工藝,都沒有任何出奇之處。
“王爺,這是熱水。”
薛晴親自送來兩杯熱水。
燕王府的人,是不能喝生水的,一旦發現,立刻就會被趕出王府。
許多下人雖然不解,但是卻也不敢違抗。
所以每個房間里,都會準備一些涼開水什么的。
“來,喝一口,嘗嘗這溫水的味道。”
聽了李想的話,房遺愛也不說話,端起一飲而盡。
“王爺,嘗起來很普通,并沒有什么不同。”
似乎是為了證實自己所言非虛,房遺愛又飲了一口,細細品味,仍舊嘗不出有何不同。
“對,就是普通的水。”
房遺愛一陣無語。
“來,再喝一口。”
李想一邊說著,一邊往碗里加了一點味精,然后輕輕一抖,就將它融化在水里。
“咕咚!”
房遺愛一飲而盡。
他皺了皺眉,又喝了一口。
一雙大眼睛更亮了。
“王爺,清水好像……好像……”
房遺愛一時間不知該如何形容。
他只恨自己學的太少了。
“有沒有一種雞湯的感覺?”
李想臉上露出一絲笑容。
“是是是!”
味精這種東西,在后世看來啥也不是。
但是身為唐人,吃慣了清淡的食物,突然發現加了味精的水有這么大的變化,自然是又驚又喜。
“怎么樣,這個殺手锏不錯吧?”
“何止是不錯,如果每道菜都加一點,那絕對是人間美味。有了它,整個長安城里,再也找不到比這更好的菜了。”
房遺愛頓時對正在籌劃中的酒樓信心十足。
“我管它叫味精,意思是味道的精髓,怎么樣?”