徐文一邊說一邊將手里的咖啡豆拿起來介紹道:“就比如我手里的這一袋就是中南美洲的咖啡豆,經過了深度烘焙,而且是精研過的?!?/p>
“這樣的咖啡豆泡出來的咖啡,會有奶油一樣的口感,并且有堅果、可可還有焦糖的風味,只不過剛一喝下去的時候會有一點微苦?!?/p>
聽徐文這么說,鄭月連連點頭。
只不過就如同徐文所說的那樣。
哪怕徐文已經說得十分細致了,但在鄭月聽來還是如同聽天書一樣,根本就沒有辦法感同身受。
像是看出了現在鄭月心里在想什么,徐文笑著說道:
“知道你為什么不能想象我說的這種味道嗎?”
鄭月搖了搖頭。
徐文接著解釋道:“因為我所說的這些東西,有很大一部分是你根本沒有吃過的,或者說你吃過但是你從來沒有意識到就是那個東西或者味道。”
“比如我說味道像堅果,但是堅果有很多種類,不是經常吃堅果的人很難第一時間聯想到堅果到底是什么味道的?!?/p>
“比如我還說味道像可可和焦糖。但是我們一般人又有多少時間吃得到可可或者焦糖呢?”
“所以我說這些你才沒有概念,這也是很多人不會品嘗咖啡的原因。”
徐文說完以后打開旁邊的一個抽屜,從里面拿出來一個盒子。
盒子里面裝著的正是各種各樣的堅果,還有一小罐焦糖。
徐文指了指這個小盒子對鄭月說道:“來,你先試吃一下這些東西,不要緊張,就只是一個簡單的試吃,嘗嘗味道。”
鄭月也不廢話,直接拿起其中一些堅果品嘗了起來。
看見鄭月吃得這么香,直播間的網友頓時議論起來。
“徐狗搞得這么專業,該不會是想要教鄭月品嘗咖啡吧?”
“咖啡這種東西苦得和中藥一樣,真的有人愿意喝嗎?”
“兄弟,你確定咖啡和中藥一樣苦嗎?如果你不是在開玩笑的話,我建議你去醫院看看舌頭,你的味覺系統可能出問題了?!?/p>
“中藥和咖啡確實是兩種截然不同的味道,我覺得只要不是反串哥,應該都能喝出這兩者差別的。”
鄭月在吃完堅果和焦糖以后,徐文給她倒了一杯熱水,讓她漱漱口。
隨后徐文這才當著鄭月的面,開始研磨咖啡豆。
咖啡豆的香味很濃郁。
當咖啡豆從罐子里倒出來的時候,鄭月就已經能夠聞到濃郁咖啡豆的香味了。
結果當徐文正式開始研磨咖啡豆的時候,這股香味更是直接被十倍放大,瞬間就充滿了整個廚房!
鄭月覺得這實在是太神奇了,她忍不住驚呼出聲。
“我聞到了!徐哥,我聞到了!真的是堅果和可可的味道!”
之前鄭月沒有吃過這些東西,所以徐文不管怎么形容她也沒有辦法想象出來。
同樣的,因為沒有吃過,所以哪怕就算真的聞到了這樣的味道,你也沒有辦法形容出來。
這就好像一個從來沒有吃過榴蓮的人,或者說從來沒有見過榴蓮的人。
你突然帶著一個榴蓮過去找他,他聞到這個味道以后也沒有辦法第一時間進行準確的描述,只能說很臭。
至于是哪一種臭味,他自己也說不上來。
徐文一邊研磨咖啡豆一邊說道:“很多人喝了一輩子的咖啡,但其實對于咖啡一直都很不了解。”
“其根本原因就在于他們的飲食習慣可能和西方人是完全不同的?!?/p>
“西方人覺得好吃的東西,我們不一定覺得好吃。就好像他們覺得好吃的甜品一定是很甜的,就像馬卡龍?!?/p>
“但我們覺得好吃的甜品,一定是微甜的,甚至是不甜。”
“這個既是文化差異,也是飲食習慣上的差異。”
徐文這一番話引起了直播間網友們的共鳴。
“對對對,這一點我絕對贊同!之前我留學的時候就吃過他們那邊的甜品,我只能說那真不是人吃的!還不如直接吃糖!”
“我第一次吃馬卡龍的時候也被震驚到了。聽名字很洋氣,好像是什么高端的甜品,而且賣得也超級貴。但實際吃了以后你才知道,真的超級難吃,感覺就像是在吃糖精?!?/p>
“外國人的飲食文化是這樣的。他們一直吐槽中餐不健康,重油重鹽。但你看看他們吃的那些東西,什么雙倍芝士之類的,那才是真正的熱量炸彈,所以國外胖子才那么多。”
很快,徐文就把一杯咖啡沖泡好了。
徐文順手倒了一杯給鄭月,讓她嘗嘗看。
鄭月嘗之前還是有些拒絕的。
她有些尷尬地說道:“徐哥,我平時不怎么喝咖啡,你這一杯咖啡給我有點浪費了。”
徐文卻是笑著說道:“沒事,就只有一小杯,你要是喝不習慣倒掉就是了?!?/p>
聽徐文這么說,鄭月這才端起咖啡抿了一口。
誰知道就是這么一抿,鄭月頓時瞪大了眼睛!
這咖啡濃郁的香氣瞬間充滿她整個口腔!
雖然這咖啡還是有點苦,但這種苦味很奇特,就像是把你的舌頭給洗過一遍,不是那種特殊添加劑黏著在你舌苔上的那種苦。
“感覺怎么樣?”徐文詢問道。
鄭月連連點頭。
“好喝!我從來就沒有喝過這么好喝的咖啡!”
徐文微微一笑,從冰箱里拿出一瓶牛奶倒了一點進杯子里。
“純咖啡只是香,但還不夠醇。加了牛奶以后才會變得醇厚,你現在再喝一點試試看?”
白色的牛奶倒進杯子里以后,很快就和黑咖啡融合在一起了。
鄭月喝了一口,眼神更加驚艷了!
的確就和徐文所說的一樣,之前的咖啡只是香而已。
但現在咖啡除了香,還十分醇厚,而且牛奶自帶的一點奶味和甜味,也中和了咖啡的苦澀和些許酸味,讓整個咖啡的口感好喝了不止一個檔次!
鄭月不由得贊嘆起來。
“難怪以前的人喝咖啡都要加牛奶,現在看來確實是有道理的,只有加了牛奶才真的好喝?!?/p>
徐文將咖啡壺拿在手上,笑著說道:“不僅僅是加牛奶,其實咖啡還可以加其他很多東西,以后有時間慢慢和你介紹?!?/p>