既然孩子有自己的想法，謝舒妍也不會打消她的積極性，告訴她想做這個生意肯定還要先大力種植辣椒，同時也會告訴她這個生意的利或者弊，利是可以抓緊時間掌握先機，弊是這個生意太容易被模仿，很快就會有更多人抓住這個商機模仿出來賣。

三妮倒是想得開，她說等虎子回來就跟他商量，管它以后生意如何，至少她前兩年能先賺個先機。

至于鹵串兒的生意，三姐妹學會了之后，就去了縣城里擺攤去了，因為現在青山縣民生還屬于恢復階段，生意也并不是太好做，她們剛開始也沒敢賣肉之類比較貴的鹵串兒，只搞了些豬下水和時令素材之類的，卻沒想生意火爆得很。

青山縣剛經歷過災害，缺過吃缺過喝，但是卻并沒有缺錢，因為朝廷的不作為，加上隔壁皖北先一步鬧饑荒，像青山縣這種邊緣小縣城基本上在還沒反應過來的時候，糧食就漲成了天價甚至有價無市，家里攢的那點錢想拿出去換糧食也根本就沒處換，所以青山縣人可是說是手里沒糧，但并不是手里沒錢。

如今青山縣在李青他們的努力下，交易市場終于恢復了正常，市場上也都是少東西，于是三姐妹的鹵串兒一進入市場就賣爆了。

他們聽取謝舒妍的意見，按照市場價來，沒有瞎定價，即便是普通百姓也多多少少能買一兩串嘗嘗，稍微有點錢的，更是盯著僅有的那點豬下水肉菜。

頭天因為大家不了解出于觀望狀態賣得慢一點，一上午才賣完，但是第二天早上她們還沒去，昨天擺攤的那里就已經排起了長長的隊伍，這還是程帆聽說有人聚集知道是沖著堂姐們的鹵串兒來的怕人多混亂有人鬧事，才特意帶了人過來維持秩序讓在這里等的人排好了隊。

但是這陣仗也是嚇了三姐妹一大跳，她們今天還特意多做了不少，還叫了家里人來幫忙，就想著今天可以多賣一會兒的，卻沒想居然有這么多人排隊，然后開始賣之后，買的人也不像昨天買個一串兩串地嘗嘗，而是直接就是好幾串好幾串地買，甚至有些有錢的，就直接端了個盆子來等著，一買半盆，結果她們帶來的鹵串兒賣完了，后面排隊的人還沒買到。

也虧得程帆不放心堂姐她們一群女眷特意帶了人過來看著，才沒出現鬧事的情況，吳氏那張嘴也是能說會道，說是讓大家安心，明天她們還來，而且會準備得更多，爭取讓大家都買到。

當天賣完了回來，吳氏他們立馬就忙碌了起來，開始準備明天的菜品，然后就開始在村子里收菜，只要是能下鍋鹵的，什么菜都收，還去山上養豬場直接挑了一頭肥豬殺了，打算做點鹵肉也試試。

然后吳氏家里一下午到晚上都飄著鹵料的香氣，看他們搞這么大陣仗，連謝舒妍都好奇過去看了看，問及她們生意情況。

三妮眉飛色舞地給她講了講，搞得謝舒妍也有些好奇想去看看有多火爆了。

只是他們都是天沒亮就往縣城里趕，謝舒妍沒他們那么早，睡醒了才去縣城，等找到她們攤位上的時候都已經開始收攤了。

謝舒妍昨天特意去看過，是知道她們今天準備了多少菜品的，卻沒想到這個點就已經賣完了，這讓謝舒妍也很是吃驚，生意這么好么？

吳氏也很激動，“今天排隊的人又多了，好些又沒買到，明天得再多做一點才行了。”

謝舒妍卻是開口應道，“既然生意這么好，我覺得你們不如在縣城里搞個店面，邊鹵邊賣，這樣既能保證菜品的新鮮，還能保證供應，也不用擔心有人買不到。”

吳氏聽得眼睛一亮，“對啊，你這主意好，到時候咱們跟村里水泥廠一樣分工合作，咱們收菜的收菜，鹵的鹵賣的賣，問題不就解決了。”

二妮性子急行動派，立馬開口說道，“行啊，我這就去找程帆問問，看看哪里有門面出租。”

謝舒妍笑著開口，“走吧，剛好我也要找程帆，我跟你一起去。”

程帆天天在縣城里跑確實很熟悉，熟悉到哪家門口有個坑他估計都知道，聽得二妮要找門面，他就毫不猶豫地將她們帶到了一處縣城靠中間位置的門面，這里以前一看就是個茶樓，里面桌椅板凳都在。

那個老板似乎跟程帆很熟悉，聽得是程帆的堂姐要租，價格都給壓得很低，他說現在生意不好做，他這房子又太大，一直都是開客棧酒樓后來又改成茶樓，其他小生意不合適所以一直租不出去，如果程帆他們要租的話，這些桌椅板凳都可以給他們用。

程二妮一聽多開心啊，茶樓的格局，他們只需要負責收拾一下后廚，牌子一掛開門就能做生意，于是她也沒回去跟姐姐妹妹商量就直接定了下來，剛好身上還帶了些錢直接交了定金。

回去之后程二妮就找姐姐妹妹和娘吳氏，分成四份入了股，湊齊了租金，然后幾家人老地少的全部都行動，還喊了好幾個親戚幫忙，收菜的收菜，打掃的打掃，硬是在當天夜里搬到了縣城。

然后熬夜煮鍋底鹵料，第二天派個人在擺攤的那里攬客把排隊的人往這邊引，都沒有開業儀式，三姐妹鹵味坊就這樣生意火爆地開了起來。

這名字還是吳氏取的，三姐妹自然也沒有意見，而且簡單卻好記，只兩天功夫，這個鹵味坊就傳遍了青山縣大街小巷。

而且也沒有人敢眼紅搗亂，因為他們來自大山村，聽說還是程二爺的幾個堂姐。

而如今的青山縣百姓卻是沒有人不知道程二爺，那個雖然不是官差衙役，但是什么事情都是他在跟縣丞大人一起替百姓張羅的程二爺。

謝舒妍當天也難得一早過去幫忙，在大家發愁人手不夠沒有小二的時候，謝舒妍直接拍板，還是跟之前一樣，排隊來柜臺這邊點餐付錢，然后自己取餐，他們只需要安排個人負責收拾店里的桌子就行了。