沈正澤笑意漫了開來,應聲:“自然是好,有你的手藝,晚些又何妨。”
江茉心頭一松,唇角不自覺彎起,抱著荷花蓮蓬往桃源居走。
沈正澤跟在身側,晚風卷著她發間淡淡的荷香,一路隨兩人行至巷口。
桃源居的門虛掩著,食客已經很少了,伙計在里面打掃。
暖黃的光落在青石板上,映出細碎的影。
江茉回頭對沈正澤道:“沈大人稍坐,我很快便好。”
她掀了廚房的布簾進去。
沈正澤眼神追著她的身影,隨處找了個桌坐下。
江茉挽起衣袖,挑了幾瓣最嫩的粉荷花瓣,用清水細細漂洗。
花瓣要瀝干水分。
她便將其鋪在干凈的白紗布上,輕輕按壓,將水珠拭去,又取了瓷碗,打了兩枚雞蛋,只留蛋清,用竹筷順著一個方向攪打。
直打得蛋清起泡,綿密如云朵,又加了糖,再篩入一勺粳米粉,慢慢攪和,調成稠滑的蛋清糊,稠度能掛住花瓣便罷。
她從架子上取了小砂鍋,添上清水,抓一把新鮮的蓮子,剝去蓮衣,挑出苦心。
蓮子瑩白如玉,顆顆飽滿。
入砂鍋時輕響一聲,又切了一小塊糖,一同擱進去,小火慢煨。
砂鍋蓋輕掩著,只留一條細縫。
熱氣裊裊漫出,清甜的蓮子香漸漸散開來,繞著廚房轉。
待蓮子羹煨得差不多,江茉便起了油鍋,油入鍋小火燒熱。
油溫至三成熱,捏起一片荷花瓣,裹上一層蛋清糊,薄厚均勻,放入鍋中。
油面輕響,滋滋的聲音格外悅耳。
荷花瓣在油鍋里浮起,蛋清糊遇熱便凝,很快便炸得金黃,邊緣微微卷起,像一朵小巧的金荷。
江茉用漏勺撈起荷花瓣,瀝去余油,擱在鋪了油紙的瓷盤里,又撒上糖霜。
糖霜遇熱微融,沾在花瓣上,甜香混著荷香,濃而不膩。
她動作麻利,不多時,一盤炸荷花便擺好了。
金黃花瓣層層疊疊,撒著雪白的糖霜,賞心悅目。
砂鍋里的蓮子羹已煨得軟糯。
蓮子吸飽糖的甜,入口即化,湯水清潤,泛著淡淡的米白。
江茉又切了兩瓣新鮮的百合,入鍋煮片刻,百合清甜融進去,更添了幾分清爽。
端著食盤走出廚房,沈正澤已起身迎了兩步,眼睛落在那盤炸荷花上,眼底添了幾分訝異。
江茉將瓷盤與砂碗擱在石桌上,又取了兩只白瓷小碗,盛了蓮子羹,推了一碗到他面前。
“沈大人嘗嘗,炸荷花外酥里嫩,蓮子羹加了百合,解膩正好。”
沈正澤:“你也坐,一起吃。”
他拿起銀匙,先舀了一勺蓮子羹。
蓮子軟糯綿密,百合脆嫩清甜,糖的甜恰到好處,不齁不淡,湯水清潤,順著喉嚨滑下去,舒服極了,很養人。
“清甜適口,蓮子煨得極透,百合添得妙。”
江茉眉眼彎起,示意他嘗炸荷花。
“再試試這個,剛炸好的,涼了便失了口感。”
沈正澤捏起一片炸荷花。
花瓣外層的蛋清糊炸得酥脆,輕輕一咬,咔嚓一聲,酥皮在口中裂開,內里的荷花瓣還帶著嫩勁,軟而不爛,荷香清潤,混著糖霜的甜。
甜香裹著荷香,在舌尖繞著,一點都不膩,反而越嚼越有滋味,
外皮酥脆,花瓣軟嫩,兩種口感交織,格外美妙。
“外酥里嫩,荷香濃郁,甜而不膩。”沈正澤贊道,又捏起一片,慢慢吃著。
平日里處理公務時素來利落,此刻他忍不住慢下來,細細品味這人間美味。
江茉拿起一片嘗。
是熟悉的味道。
荷花瓣裹著蛋清糊炸過,褪去了生澀,只留清潤,糖霜的甜剛好襯了荷香,一口下去,滿是甘爽。
她又舀了一勺蓮子羹,炸荷花的酥甜,配著蓮子羹的潤,滋味恰好。
桌上燈火亮著,暖光落在兩人身上,落在瓷盤瓷碗上。
沈正澤吃著炸荷花,偶爾喝一口蓮子羹,余光始終注意著江茉。
他也說不清為何。
就是想看。
一直看不夠似的。
江茉吃的時候眉眼彎彎,臉頰在燈光下泛著淡淡的粉,美人痣若隱若現,一雙桃花眼顧盼生輝,每次注意到,總會有不同的驚艷。
“這炸荷花的法子,倒是別致。”
沈正澤開口,銀匙輕碰著瓷碗,發出清脆的響,“往日只知荷花可泡茶做點心,倒不知炸著吃這般美味。”
準確來說,很少有人會吃炸食,畢竟油這東西不便宜。
也就是桃源居開始賣炸小酥肉,江州越來越多百姓開始嘗試油炸。
江茉咬著花瓣,含糊道:“荷花瓣嫩,裹了蛋清糊炸,能鎖著里面的汁水,不會干柴,加些糖霜提味,便不寡淡。若是喜歡咸口,也能裹咸面糊,撒些椒鹽,又是另一番滋味。”
她眼里閃著光,談及吃食時,總帶著這般鮮活的模樣,像藏了滿天星光。
沈正澤頷首,又舀了一勺蓮子羹。
她對吃食總是這般用心,尋常食材到了她手里,都是翻天覆地的變化。
“不過是喜歡罷了,想著法子把食材做得好吃,看著旁人吃得開心,自己也覺得歡喜。”江茉笑,看著瓷盤里的炸荷花,“這荷花今日剛摘的,最新鮮,炸出來才最有味道,若是放久了,花瓣蔫了,便做不出這口感了。”
兩人邊吃邊說,話題繞著吃食,繞著江州的風物,偶爾提及府衙的瑣事。
江茉聽得認真,沈正澤說得溫和,沒有半分官場上的冷硬。
一盤炸荷花漸漸見了底,砂鍋里的蓮子羹也喝了大半,江茉吃得眉眼舒展,沈正澤也放下了銀匙,唇角依舊噙著笑。
大堂的余溫,昏黃的光影,桌上的甜潤,還有身側人的溫柔,成了今夜最妥帖的光景。
宵夜吃完,人也該告辭了。
臨走時,沈正澤有意告訴她想為她提出火藥一事請功,話到嘴邊又落回去。
罷了。
都是還沒定下的事情,先不說為好,等陛下的意思下來,也許會是個驚喜。
江茉歪頭,見他不知在想什么,有點疑惑。
不等她問,面前的人已經召來自己的馬匹,翻身上馬,同她道別。
天宮小說網 > 擺攤開飯館她驚動全京城小說在線閱讀 > 第416章 為她請功
第416章 為她請功
熱門推薦:
應是梨花處處開林挽朝裴淮止薛行淵全文免費閱讀無彈窗
婚都離了你現在跟我說后悔楚恒葉凝免費小說
小說我純陽之體開局成為魔女爐鼎全文免費閱讀
轉生柳樹我打造無敵家族李塵的小說全文免費閱讀無彈窗
渣夫再見不被愛的才是小丑無廣告彈窗在線閱讀
我亡靈法師開局抽取無限詞條最新免費章節
我有一座隨身農場趙新宇最新章節
人在大專帶著學生開發可控核聚變小說在線全文免費閱讀
小說婚后第三年她注銷身份消失了免費閱讀
一身滿級武魂碾壓全球很合理吧txt下載
下堂前夕她重生回到擇婿前徐霄晏謝景玉的小說全文免費閱讀無彈窗
榆仙余羨全部章節
詭異藥劑師我的病人皆為恐怖存在一條咸魚c
葉崢嶸在線閱讀
王烈劉藝妃全本
正的發邪全宗跪求大師兄娶魔女最新章節目錄
四合院我劉光天開局反出劉家劉光天?劉光福劉光奇無彈窗閱讀
林奕在線全文免費閱讀
開局不離婚我要專心寵老公姜笙笙陸寒宴最新章節列表
收手吧鷹醬外面全是華夏殲星艦林默任雪亦最新章節列表
熱門推薦:
小說暖心甜妻凌總晚安全文免費閱讀
剛下山就被五位師姐寵上天小說在線全文免費閱讀
族譜除名我反手締造豪門免費閱讀
開局被休回娘家搬空國庫去逃荒云辛籽楚蕭御無彈窗閱讀
渣男跪下我嫁給你皇叔祖了全集
重生1995把辣條賣到全世界全集閱讀
誤入東宮后她被冷厲太子日日嬌寵txt百度云
免費薅龍氣養崽后我成帝后了小說
重生七零小辣椒虐渣打臉樣樣行小說免費閱讀
四合院劉光天開局暴打劉光奇全集
木葉的遺產繼承大師
秣馬殘唐劉靖崔鶯鶯免費閱讀
官場從實習醫生到權力巔峰王楓李欣怡全部章節
黎渺沈郁免費閱讀完整版
謝無憂圓寶小說免費閱讀無彈窗
侯門庶子免費閱讀
執燈人免費小說
不敗戰神楊辰秦惜最新版免費章節
江一鳴姜幼薇小說免費閱讀無彈窗
八年質子歸京豈知天下已刻吾名孟塵黎清月最新章節