“也是。搜索本文首發: 看書娃 ”秦征附和，深覺有理。
等千層餅皮晾涼的過程，沈清棠繼續做別的。
芒果慕斯和芒果汁。
芒果汁好辦，先把芒果搗成泥然后過篩，攥洗。
還可以在芒果汁中加入牛奶調味。
芒果慕斯也不難，前提是食材得要周全。
沈清棠手腳不停，一樣接著一樣。
做好芒果汁，緊接是芒果慕斯。
沈清棠做的是免烤箱版。
做慕斯的食材除了芒果之外，還需要黃油、生牛乳、白糖和吉利丁片。
大乾雖沒有吉利丁片但是可以找到平替。
比如魚膠粉或者瓊脂粉，實在不行白涼粉也行。
魚膠粉，顧名思義是魚膠制作的，腥味偏重。
沈清棠選擇的是瓊脂粉。
寧城離海不遠，這些東西并不難買。
瓊脂粉加一點兒溫水融化成為液體。
把芒果切塊和牛奶一起打成芒果泥，再倒入剛攪拌好的瓊脂液。
把春杏攪打好的奶油和糖打發到濃稠，再加入芒果泥攪拌均勻后倒入模具。
新店開的匆忙且敷衍，模具什么的都沒時間準備，只能現做。
幾塊四四方方小模板隨便釘一釘，洗凈擦干后鋪上油紙。
再把芒果慕斯混合液倒入模具。
等冰塊制好，低溫保存。
做好慕斯，芒果千層的餅皮也已經涼好。
芒果千層最麻煩的部分就是餅皮部分。
剩下的部分很簡單。
沒有硬紙板，便去附近家具店里買些薄薄的木板回來。
買木板時順帶讓人切割成合適的大小。
木板洗凈，鋪上油紙，放上第一層餅皮，鋪一層奶油撒一層芒果肉，再鋪一層餅皮。
如法炮制。
雖然叫千層糕，實際上一般也就疊加十層餅皮。
見芒果千層過于簡單，春杏自告奮勇來幫忙。
沈清棠騰出手來做芒果綿綿冰。
芒果綿綿冰，沈清棠學過兩種做法。
一種是芒果汁加牛奶加糖加水冷凍成冰后，用刀或者其他工具貼著冰塊外邊緣一層層往下刮冰。
刮到盤子或者碗里，再加芒果。
一種是純冰塊敲碎后，一層冰一層芒果，最后是奶油和芒果。
沈清棠都試過，口感有區別但是都不難吃。
為了省事，沈清棠決定用第一種。
忙起來時間總是過得格外快。
眨眼間就到了中午。
甜品總算準備的差不多。
沈清棠帶著大家在附近的館子里隨便吃了些東西，就準備開張。
開張沒準備任何亂七八糟的儀式，只是為了吸引人讓秦征在門口放了兩串鞭炮。
旨在提醒大家圍過來。
新店開業可以沒有儀式但是不能沒有促銷活動。
沈清棠找了一塊大大的木板，上面貼了張紅紙，提筆……讓秦征寫活動內容。
紅紙上半截是各種甜品的價格。
比如芒果慕斯一角十文錢，一整個一百文錢。
很小的一角。
芒果汁五十文錢一杯。
芒果綿綿冰一百文一份。
芒果千層五百文一整個，一百文一角。
芒果慕斯是小小的，大概四寸。
芒果千層差不多是八寸。
活動內容簡單粗暴。
買二送一。
比如芒果汁，買兩杯送一杯。
其他也一樣。
都支持外帶，但是需要自帶碗。
新店開業第一天，沒來得及準備適合當一次性碗用的外帶餐具。
沈清棠提著昨日秦征買回來的鑼，在門口一邊敲一邊吆喝。
“走過路過不要錯過！”
“新鮮的芒果甜品打骨折！”
“三人成團，一人免單！”
“……”
新奇的叫喊聲，很快吸引來了很多人。
連隔壁怡紅院的姑娘都探頭張望。
她們不是好奇，純粹為了在露臺上罵人。
“吵死了！能不能安靜點兒讓人睡覺？”
“這地方竟然又換店家了？錢多就去捐給乞丐，沒事別擾民！”
“要死嗎？敲鑼又打鼓的！送葬嗎？”
“……”
沈清棠聽得嘴角抽了抽。
原來長相溫婉的女子罵起人來也是臟話連篇。
可惜，大部分罵人最勁爆的話都是方言。
沈清棠聽不懂。
不能說可惜，應該說慶幸。
幸好聽不懂。
聽不懂的沈清棠才能繼續維持涵養，并且好脾氣道歉。
“抱歉！抱歉！不知道姑娘們下午還在睡覺。”沈清棠在“下午”二字上重重咬了下音。
誰家好人會在下午還睡覺？
下午也不算擾民。
姑娘們被軟釘子噎得微微變臉，卻說不出反駁的話。
沈清棠依舊笑瞇瞇的，“各位小仙女們，新店開張實有叨擾，讓諸位心情不好是我的錯。
聽說吃甜食會讓心情變好，這樣，我做東請大家吃甜點。
不知道諸位能不能派個人過來?。俊?
別管甜食是不是真會讓人心情變好，只要免費就會讓人心情愉悅。
有人會拒絕不要錢的誘惑？
大多數女人本就喜歡甜品，沈清棠做的甜品又賞心悅目，她嘴還甜，一口一個“小仙女”哄的怡紅院的姑娘們紅著臉跑開。
過了會兒，怡紅院小門里匆匆出來一個小廝。
沈清棠每種甜品都裝了一些，讓小廝拿回去給她們分。
春杏撇嘴：“青天白日，也就是她們這些不良人才會睡覺。又不是咱們的錯，姑娘你為何這么好脾氣？
她們都罵咱們你還給她們送甜點？”
“也許她們的職業讓人不齒，可最不齒的是自甘墮落的人而不是被迫墮落的姑娘?！?
若是可以選，又有幾個好姑娘會自甘入青樓？
很多是被無良家人賣進青樓或者其他一些逼不得已的原因。
在風月場合待久了，很難不沾染上一些不良風氣。
沈清棠笑著拍了拍春杏的肩膀，“別輕易因為一個人的職業就去否定這個人。她們罵我，不是因為挑釁只是單純睡覺時被吵醒不痛快。
當然，我給她們甜品也不是因為她們罵人對，而是因為我想要她們口袋里的錢?！?
“嗯？”春杏不解，“不是白送給她們吃的？她們會給錢？”
沈清棠笑，斬釘截鐵道：“會！就算這次不付，下次也會付。”
她對自己做的甜品有信心。
旁邊這棟樓里姑娘都會成為店里的回頭客。
魚餌對魚來說也免費。
免費的東西往往需要你付出更多。