只是即便這豆渣丸子是拿油炸過(guò),屬于炸物,怎么吃都好吃,且也還算能賣上些許價(jià)錢。
但相比較香酥可口,加了茱萸粉末,因而麻辣鮮香的脆炸豬皮絲來(lái)說(shuō),到底是用豆渣制作而成的素食,且少了那么點(diǎn)拿得出手的特色。
趙溪月想了想,熬上了一些糖醋醬。
陳醋、白糖、醬油、淀粉水……末了以蒜瓣來(lái)去腥增香,增加口味的層次。
糖醋醬熬得稀稠得當(dāng),以能夠均勻抹開(kāi),但不會(huì)輕易滴落為標(biāo)準(zhǔn),裝入小瓦罐中即可。
準(zhǔn)備好這一切,趙溪月挑著扁擔(dān)出了門。
照例往瓦子而去,但在出了石頭巷,到了汴河大街上之后,趙溪月便開(kāi)始張口叫賣。
“香酥可口脆炸豬皮絲,五文錢一份。”
“酸甜好吃的油炸丸子,五文錢一串……”
這幾日,每到了下午,趙溪月總是沿街叫賣,直到進(jìn)了瓦子。
因而,汴河大街上知道此事的人,對(duì)此已是熟悉,覺(jué)得不足為奇。
但今日,叫賣的吃食里,多了一樣新的東西……
酸甜可口的油炸丸子?
這油炸丸子大多是咸味的,這酸甜味兒的油炸丸子又是怎樣的丸子?
好奇之下,便有人喊住了趙溪月,要看看這酸甜醬味的油炸丸子是何物。
趙溪月拿起竹簽,現(xiàn)場(chǎng)串了一串丸子。
豆渣丸子表皮酥脆,竹簽穿過(guò),刺破表皮,發(fā)出細(xì)微的“咔嚓”聲。
一串丸子有五個(gè),各個(gè)兒皆是表皮金黃,個(gè)頭大且滾圓,瞧著喜人。
拿刷油用的軟毛刷子從瓦罐中蘸上滿滿的糖醋醬,仔細(xì)均勻地在那串丸子上刷了一層。
原本金黃顏色的丸子表層附著了一層琥珀色,在日光的照耀下越發(fā)晶亮,尤其秀色可餐。
且那串丸子散發(fā)出來(lái)的酸甜氣息及其原本的香氣,直勾得人口水激增。
原本只是想看一看這酸甜味油炸丸子究竟長(zhǎng)什么模樣的食客當(dāng)下便來(lái)了極大的興趣,付上五文錢后,將丸子接了過(guò)來(lái)。
咬上一口,首先是糖醋醬帶來(lái)的濃郁的酸甜滋味,緊接著是酥香滿口,清幽豆香……
三者混在一起,滋味格外特別,吃起來(lái)也格外美味。
“不錯(cuò)!”食客當(dāng)下對(duì)這串酸甜油炸丸子表示認(rèn)可,只拿著那串丸子,邊走邊吃。
吃得是細(xì)嚼慢咽,連聲稱贊。
一個(gè)扎著雙丫髻的女童在看到食客如此反應(yīng),立刻拽了拽身旁大人的袖子,“爹爹,我想吃這個(gè)。”
中年男子微微蹙眉。
方才食客吃酸甜油炸丸子時(shí)的反應(yīng),他也是看到眼中的,知道這丸子應(yīng)該滋味頗佳,物超所值。
孩子此時(shí)又想吃,論理說(shuō)該給孩子買上一串。
可這一串丸子要五文錢……
作為零嘴,尤其是孩子零嘴來(lái)說(shuō),也不算十分便宜的。
但女童眼巴巴的模樣,也讓男子覺(jué)得身為父親,連一串酸甜油炸丸子都不給孩子買,實(shí)在是不妥。
而女童眼見(jiàn)自己的父親十分猶豫,低下了頭,“爹爹,那我不吃了……”
這懂事的模樣,讓男子神情一滯,也讓趙溪月抿了抿唇。
趙溪月俯身,沖著女童笑了一笑,“想吃酸甜丸子嗎?”
女童看看自己父親,又看了看面容和善的趙溪月,低著頭小聲回答了自己最真實(shí)的想法,“想吃。”
“想吃的話,可以買上一串來(lái)吃,但是你是小孩子,只能吃小串,小串上面只有兩個(gè)丸子,所以只需要兩文錢即可。”
這話,是對(duì)女童說(shuō)的,也是對(duì)男子說(shuō)的。
男子聞言,頓時(shí)眼前一亮,“小娘子說(shuō)得可是真的,可以賣小串的丸子?”
“對(duì),可以賣小串的,兩文錢一串。”
眼見(jiàn)得到了肯定答復(fù),男子急忙從懷中摸出了兩文銅錢,遞了過(guò)來(lái),“勞煩小娘子給拿上一串小串的酸甜丸子。”
“好嘞。”趙溪月拿起了竹簽。
穿丸子,刷糖醋醬,趙溪月把穿著兩個(gè)丸子的串兒遞給女童。
女童歡喜雀躍,拿著丸子串先嗅了嗅,聞到那酸甜氣息時(shí),咂咂嘴,拿舌頭去舔上面的糖醋醬。
“爹爹,爹爹,這丸子酸酸甜甜的,好吃呢!”女童一陣感慨,又張口咬下一點(diǎn)丸子。
酥香可口,酸甜美味。
“真好吃!”女童再次夸贊,臉上的滿足感幾乎溢了出來(lái)。
男子見(jiàn)狀,滿臉慈愛(ài)地伸手摸了摸女童的腦袋,又看向趙溪月,“多謝小娘子。”
“好吃再來(lái)。”趙溪月挑起扁擔(dān),繼續(xù)往前走。
“脆炸豬皮絲,酸甜油炸丸子……”
清脆悠長(zhǎng)的叫賣聲起。
男子回頭張望,許久不前。
一路叫賣,待到了瓦子之時(shí),趙溪月的脆炸豬皮絲已是賣了一半出去,而酸甜油炸丸子也賣出去了三成。
瓦子里面的熟客,在見(jiàn)到趙溪月來(lái)到瓦子,紛紛上前,而在得知今日多了酸甜油炸丸子這種十分新奇別致的吃食后,皆是躍躍欲試,要買上一份嘗一嘗。
丸子酸甜美味,酥香可口,可謂既開(kāi)胃又十分好吃,在這越來(lái)越有了暖意的春日里,吃起來(lái)頗為合口。
酸甜油炸丸子,很快賣了個(gè)七七八八。
眼見(jiàn)兩個(gè)竹籃里面的東西售賣得差不多,趙溪月便也不在瓦子里面多呆,準(zhǔn)備一路叫賣著往肉鋪而去。
途中再做上幾單生意,便能將剩余的盡數(shù)賣完,同時(shí)還能夠節(jié)省不少時(shí)間。
她,趙溪月,堪稱時(shí)間管理大師!
趙溪月將自己夸了一遍,挑著扁擔(dān)往外走。
剛走兩步,便遇到了一隊(duì)人。
為首的扛著一串種類不同、神態(tài)各異的面具,后面的人則是或背或扛或拎著各種各樣的箱子和大包袱,隊(duì)伍一旁跟隨著的一個(gè)管事模樣的人,連聲催促他們快上一些。
看樣子,這些人是要往戲臺(tái)那邊搬運(yùn)道具用品。
趙溪月忙退后了幾步,給他們騰出了道路。
但就在一個(gè)費(fèi)力扛著大包袱的人經(jīng)過(guò)趙溪月面前時(shí),一個(gè)腿軟,幾乎是跪在了地上。
整個(gè)人踉蹌之下,肩上的包袱也險(xiǎn)些要摔到地上。
趙溪月眼疾手快,幫著扶了一把。
那人站起來(lái),穩(wěn)住身形,連聲道謝,“多謝,多謝這位娘子……”
但在看清趙溪月的面容時(shí),那人頓時(shí)一驚,“趙娘子?”