孫掌柜的眼中閃過一絲不屑,面上依舊事之前那幅笑模樣,“少爺,您想怎么改?”
“既然銀飾利潤低,做那么多花樣款式干什么,白白的浪費了工匠的時間?!?/p>
顧星辰說著,拿起一支八寶葫蘆銀釵往孫掌柜的面前一晃,“孫掌柜,你看這葫蘆做的多精致想,可是再精致能賣到金釵的價格嗎?”
孫掌柜耐著性子說,“做工精巧確實能提高首飾的價值,可金銀價值相差極大,銀賣金價,不會有人買賬的。”
聽了孫掌柜的話,顧星辰笑了笑說,“以后銀飾的花樣款式弄少一點,留幾個常見款就是了?!?/p>
“少爺,銀飾雖沒有金飾賺錢,可銷量好啊,尋常人家的女子選些基本款,再有點錢的,多花點錢,可選花色就多了些,買金飾還差點意思的,選些精妙的款式,比如您剛才拿的那個八寶葫蘆釵,各種加起來,利潤也不少呢?!?/p>
孫掌柜苦口婆心的勸著,本想著是個蠻不講理的紈绔,糊弄過去就是了,沒想到這位爺是真打算管理鋪子了。
“倘若咱家只有幾件簡單的銀飾,那些有點小錢人真的會委屈自己買幾件隨處可見的銀飾嗎?”
顧星辰一番話,讓經營多年的孫掌柜都瞠目結舌,這是明晃晃的要大家的消費都上一個臺階啊。
該說不說,這法子雖然不那么招人待見,聽起來卻真的可行。
“少爺這一招真是高,果然是英雄出少年,老朽佩服?!?/p>
被孫掌柜這么一夸,顧星辰越發(fā)得意了,讀書他不擅長,可是斗蛐蛐,搖色子、吃酒賭錢他是一學就會,他可不是大家口中的蠢才。
顧星辰當老板的第一天,就拿掉了金玉樓近八成的低端產品,以后的金玉樓將成為名副其實的金玉樓,只有有錢人才能光顧的場所。
事情沒有他想的那么容易,撤掉了性價比高,花樣又多的銀飾,許多老主顧都不買賬,客流量少了八成,孫掌柜跟伙計們敢怒不敢言。
另一邊,顧長寧也到了五味齋。這個鋪子位置很好,開在鬧市,周圍人來人往,可惜里面清靜的很。
伙計們嘮嗑的嘮嗑,打瞌睡的打瞌睡,連掌柜的也是一臉的漫不經心。
顧長寧抬步走了進去,奶聲奶氣的問道,“五味齋的點心不是京城一絕嗎,照理說要忙得腳不沾地才是,怎么你們一個個那么清閑?!?/p>
見小姑娘穿著一般,掌柜的耐著性子沒懟回去,機械的說,“這位小姐要買什么開口“,怎么“管上我們了。”
“就是,連主人家都不管我們,一個黃毛丫頭,憑什么對我們評頭論足?!?/p>
說話的是一個面容俊俏的青年,長得很好看,可顧長寧總覺得他有些奇怪,他的那種好看似乎多了些陰柔之氣。
“這可巧了,從今天起我就是五味齋的老板,這事還真歸我管呢?!?/p>
顧長寧這話說的不帶一點兒情緒,那糯嘰嘰的語氣聽起來倒像是在開玩笑。
那青年輕嗤一聲,“小丫頭消息倒是蠻靈通的,知道咱們五味齋換了個小女孩做老板。”
“對呀,我就是你們的小老板?!鳖欓L寧認真的解釋著。
掌柜的有些不耐煩,“多少年了,連收賬都是派下人來,老板就從未踏足五味齋,如今讓一個六歲的女娃娃當老板,明擺著是有錢人家哄娃娃的伎倆,你這個小丫頭倒借著機會拿我們開涮了?!?/p>
他們怎么都不肯相信顧長寧就是新來的老板,碧珠看不下去了,擼了擼袖子說,“難怪五味齋生意慘淡,這里頭從掌柜到伙計,沒有一個長耳朵的,睜開你們的狗眼看看,這不是顧家四房的長寧小姐又是誰?”
“您真的是顧家小姐?”掌柜的還是不大相信。
顧長寧笑嘻嘻的說,“沒錯,就是我,你們叫我長寧就好了,以后我會經常過來噠。”
掌柜的連忙自我介紹,“我是五味齋的掌柜老吳,長寧小姐要是有什么吩咐,直接跟我說就好了。”
剛才那個青年可沒因為顧長寧的身份就對她改變態(tài)度,依舊不滿的說,“讓一個小娃娃過來,這不是添亂呢嘛?!?/p>
顧長寧問道,“吳伯,這位小哥哥總是那么愛生氣嗎?”
吳掌柜忙解釋道,“他就是這么個直來直去的脾氣,長寧小姐別跟他一般見識,他雖然脾氣不好,做點心的本事可是一絕呢?!?/p>
“嗯,老遠就聞見香味了,吳伯,我想嘗嘗咱們的點心,可以嗎?”顧長寧說著,不由得咽了咽口水。
“小饞貓?!蹦莻€青年抬了抬眼皮,很是不屑。
吳掌柜瞪了那青年一眼,喝到位,“知意,不說話沒人把你當啞巴。”
“原來這位哥哥叫知意啊,你最拿手的點心是什么?”顧長寧一點不惱,還興沖沖的問著。
怕知意再說出什么不中聽的話來,吳掌柜趕緊介紹,“喏,這個茯苓糕和棗泥山藥糕不錯,有健脾胃的功效,適合小孩子吃。”
“那我就不客氣了?!鳖欓L寧在桌前坐下,美美的吃了起來,還不時讓碧珠和素心也吃點,“你們嘗嘗,這個真的是太好吃了,比溫嬤嬤做的還好吃些?!?/p>
聽得顧長寧如此夸贊自己做的點心,知意一臉得意,“小吃貨還挺有品位?!?/p>
“可是咱們鋪子里的點心那么好吃,為什么來買的人那么少呢,我方才一路走來,發(fā)現路上另外幾個點心鋪子人來人往的?!?/p>
顧長寧一邊小口咀嚼著棗泥山藥糕,一邊問道。
知意臉上的笑容瞬間冷了下,一提起這事來他就生氣,那些人點心,哪里比得上自己的,可偏偏五味齋的生意就是越來越差。
“咱們做的傳統(tǒng)點心,許是大家都吃膩了?!眳钦乒裥睦镆灿袣?,草草的敷衍著。
“那咱們也做新點心啊?!鳖欓L寧覺得這不是什么問題。
“哪有那么容易,研究新點心要不斷的試錯,需要不同的食材,一毛不拔,怎么開發(fā)新品?”知意的白眼要翻到天上去了。