但可以除去幾張桌椅,改得寬敞些,用屏風稍作隔斷,保證一定的私密性。”
“至于二層全部改為雅間,大小不一,有的適合三五好友小聚,有的要能容納十數人宴飲。”
“最重要的是,要辟出兩個臨窗的最安靜雅致的區域,一個作為茶歇區,提供精致的點心和特調的花草茶、藥飲,另一個作為聚賢閣,專門接待需要安靜環境商談要事的小型聚會。”
王掌柜聽得連連點頭,經這位夫人這么一說,他可算是知道自己哪里不足了。
夕若繼續說著,“我們主打的是健康、新奇、精致,以及私密!”
“至于藥膳,由我這邊提供方子,詳細的藥膳品類和做法,我會讓人整理好送過來的。”
“是,都聽您的安排!”
夕若走進了廚房,王掌柜在后面亦步亦趨地跟著。
聽著她侃侃而談,眼中流露出敬佩之色。
“食材方面必須嚴格把控,我會想辦法建立我們自己的供應渠道。后廚的衛生是重中之重,生熟分開,器具每日消毒,伙計的個人衛生也要有要求。”
“所有伙計,統一服飾,言行得體。客人進門要熱情引導,點菜時要耐心介紹,上菜要報菜名。要讓每一位來到云間味的客人,從進門到離開,都感受到與眾不同尊貴與舒適。”
王掌柜拿了個小本本,把夕若提的重點,全都記錄了下來。
他經營酒樓多年,從未聽過如此細致、如此前瞻的規劃。
“東家放心!我老王一定嚴格按照您的要求,訂好裝修,培訓好人手!”
王掌柜拍著胸脯保證,干勁十足。
“這招牌就先取下來吧,把這里圍起來盡快開始裝修,新招牌,我會讓人去做的,其他的就交給王掌柜你了。”
“好好好,我老王一定不會讓東家失望的。”
夕若滿意地點了點頭,離開了醉仙樓。
隨后,整個鋪面便被圍擋起來,內部日夜不停地傳來敲打和改造的聲響。
如此大刀闊斧的改建,引來了無數好奇的目光和議論。
尤其是周邊的同行們,更是伸長了脖子,心里像揣了只兔子。
隔壁酒樓的老板踱步過來,揣著手一臉看熱鬧的樣子。
“喲,王掌柜,你這是唱的哪一出啊?”
“醉仙樓這名頭不也挺大的,這么一改,投入不小吧?”
王掌柜皮笑肉不笑地說道,“不勞李掌柜操這份心,又不從你口袋里掏銀子。”
被反嗆了一句的李老板,哼了一聲。
一臉譏諷的說道,“老王,瞧你說什么呢?就是不知道,你這是受了哪路神仙的指引,這么大刀闊斧的改革,就不怕賠得血本無歸啊,”
到時候,賠了夫人又折兵,可別怪老伙計沒提醒你!”
王掌柜看著他言語間帶著試探,又藏著幾分等著看笑話的心思。
在心里冷笑了一聲,他現在可是底氣十足,腰桿挺得筆直。
臉上帶著一種“燕雀安知鴻鵠之志”的神秘笑容,擺了擺手。
“嗨,你的好意我心領了,不過嘛,此一時彼一時。我們東家,那可是有大見識、大魄力的人!所以我們云間味走的可不是尋常路。”
他昂著頭,一臉的自豪。
“說出來也不怕嚇著你們,我們東家說了,不出半年,這云間味必成為京城達官顯貴文人雅士們宴飲小聚的首選之地!到時候,諸位可怪我老王搶了你們的生意!”
李掌柜不以為然地切了一聲,“還真當自己遇到天神了,走著瞧吧。”
老王也不遑多讓,“走著瞧就走著瞧,我老王家在京城做生意幾輩子了,還能讓你給唬住。”
“哎呦,你還好意思說呢,你家是在京城做了幾輩子生意,到你這不也快完了吧,我就等著看了,看你能玩出什么新花樣來。”
話畢,拂袖離開。
王掌柜白了他一眼,昂首挺胸地走進了云間味。
*
東宮,書房內。
裴九肆起身伸了個懶腰。
這太子還真不是好當的,自從當上了太子,手頭的事物更忙了。
父皇幾乎是屁大點的事都交給他,還沒入夏呢,倒是躲到行宮清靜去了。
他幾乎每天都忙到深夜,回去的時候阿若都睡了。
今天說什么也得早點回去休息。
出了書房,正想松快片刻,就看到夕若房里還亮著。
剛進屋,目光就落在了桌子上放著的一份裝訂整齊冊子。
拿起來一看,封面上寫著云間味酒樓策劃與實施方案。
怕是他的太子妃又在琢磨什么新奇玩意兒了,想著拿起來隨意翻看了起來。
然而,越看,他眉頭挑得越高,眼中驚訝之色越濃。
上面的每一個字,他都認識,但是連在一起的意思,他不甚懂。
市場定位,裝修理念,人員管理,服務標準,供應鏈構想。
看起來十分專業,他在青竹鎮的時候,雖然也和阿若一起經營了一段時日。
但商賈之事,他仍舊只是略懂皮毛。
“集餐飲、茶歇、小型聚會于一體……主打健康、新奇、精致……引入藥膳……服務標準化……”
他低聲念著其中的關鍵詞,不由想起,近日里坊間傳聞的關于東市那家改名云間味、正在大興土木改革的酒樓。
當時他只當是正常商業變動,并未在意。
沒想到竟是他的太子妃的產業。
耳邊傳來動靜,他放下手里的冊子,轉過身。
便看到正端著一盞參茶走進來的夕若。
眼中充滿了不可思議和濃濃的興味,揚了揚手中的策劃書,語氣帶著幾分戲謔,更多的是驕傲。
“哦,原來近日京城商界熱議,讓東市一眾同行摸不著頭腦的云間味,其幕后運籌帷幄的大老板,居然是孤的太子妃啊?”
夕若將茶盞輕輕放在他手邊,聞言抬眸,對上他含笑的目光。
狡黠的眼神一閃而過,“怎么?殿下是覺得,您的太子妃……不該有點小生意?”
裴九肆朗聲笑了起來,伸手將她攬到身邊。
“豈止是小生意?看這規劃,分明是要攪動京城風云!”