廚師長的話音未落，后廚的門被推開一道縫。
幾個小腦袋探了進(jìn)來，正是念念、楊笑笑和趙月萌她們。
孩子們的好奇心終究戰(zhàn)勝了對后廚“閑人免入”的敬畏。
她們一眼就看到了案板上那被完美分解的巨大魚塊，還有旁邊幾個盆里裝著的、顏色各異的內(nèi)臟。
楊笑笑的眉頭立刻就皺了起來，她下意識地捏住了鼻子，小臉上滿是嫌棄。
“哇，好惡心！”
她毫不掩飾自己的厭惡，指著那盆顏色深紅、還帶著血絲的魚肝和魚腸。
“都是些下水，又腥又臟，這東西怎么能吃啊？”
此言一出，幾個年輕廚師的臉色也有些微妙。
在這個世界，高端餐飲追求食材的“純粹”，對于內(nèi)臟這類東西，通常是直接丟棄的。
楊笑笑的話，其實也代表了大多數(shù)人的看法。
直播間的彈幕也瞬間分成了兩派。
【笑笑說的沒毛病啊，這玩意兒看著就沒食欲。】
【確實，內(nèi)臟處理不好一股怪味，狗都不吃。】
【前面的太年輕了！你們根本不知道自己錯過了什么！】
念念聽見楊笑笑的話，小嘴立刻撅了起來。
她叉著腰，像一只護(hù)食的小貓，站到了陳宇身邊，大聲反駁：“才不是！我爸爸說了，這些都是寶貝！我爸爸做出來肯定是最好吃的！”
小丫頭對陳宇有著近乎盲目的信任。
在她眼里，爸爸就是無所不能的神。
楊笑笑看著念念那篤定的樣子，眼中浮現(xiàn)出古怪的神色，她顯然無法理解，那一堆黏糊糊的東西，怎么就成了“寶貝”。
她撇撇嘴：“吹牛。”
兩個小丫頭的爭執(zhí)，自然被跟拍的鏡頭忠實地記錄了下來。
直播間的粉絲們樂了。
【哈哈哈哈，經(jīng)典環(huán)節(jié)來了！坐等笑笑真香！】
【小孩子才做選擇，宇神的菜我全都要！包括魚雜！】
【我已經(jīng)能預(yù)見到笑笑一會兒抱著碗不撒手的樣子了。】
陳宇聽著女兒的維護(hù)，心里一暖。
他笑著摸了摸念念的頭，然后看向那些被嫌棄的“下水”，眼神卻亮得驚人。
“念念說得對。”
“這條查干湖魚王，生長周期長，水質(zhì)極好，它的魚肝豐腴，魚泡厚實，魚腸脆爽，都是不可多得的美味。扔了，那才是暴殄天物。”
他一邊說，一邊拿起那個完整的魚鰾，在手里顛了顛，對著鏡頭展示。
那魚鰾晶瑩剔?，厚實而富有彈性。
“這個，用來做泡菜炒魚泡，爽脆開胃。”
他又指向那塊巨大的魚肝。
“頂級魚肝，稍作處理，口感不輸法式鵝肝。”
在場的所有廚師，包括廚師長在內(nèi)，全都聽傻了。
他們只知道魚肉珍貴，何曾想過這些被他們當(dāng)做垃圾的東西，在陳宇口中，竟然成了頂級食材？
這完全顛覆了他們的認(rèn)知。
陳宇沒有再多解釋，事實勝于雄辯。
他環(huán)顧四周，看著后廚里嚴(yán)陣以待的廚師們，還有門口伸長脖子的海天行和趙文卓他們，朗聲開口。
“各位，今天咱們吃一頓全魚宴。”
“我一個人忙不過來，得請大家搭把手。今天所有人，包括節(jié)目組的工作人員，都有份。”
他這句話，如同一顆炸彈，讓所有人都沸騰了。
“海哥，你力氣大，幫忙把這幾塊大骨剁開，熬湯用。”
“趙哥，你刀工穩(wěn)，幫忙把這塊魚腩肉切成薄片，盡量薄。”
“李導(dǎo)，麻煩你組織一下，讓大家把這些青菜洗了。”
……
陳宇瞬間化身總指揮。
原本有些混亂的后廚，在他的調(diào)度下，竟然變得井然有序起來。
幾位明星爸爸也擼起袖子，成了陳宇的“幫廚”。
海天行一邊費力地剁著比他小臂還粗的魚骨，一邊吐槽：“好家伙，我縱橫商業(yè)二十年，今天居然在這兒當(dāng)起了墩子。”
孩子們也沒閑著，被安排去洗一些簡單的蔬菜。
念念驕傲地挺著小胸膛，洗得格外認(rèn)真，楊笑笑雖然嘴上不服氣，卻也被這熱火朝天的氣氛感染，跟著一起忙活起來。
整個農(nóng)莊的廚房，變成了一個巨大的美食工坊。
炒鍋里，油花“刺啦”作響，陳宇親自掌勺，巨大的鍋鏟在他手中上下翻飛。
一大盆金黃的酸菜和魚頭魚骨下鍋，爆炒出濃烈的香氣，再沖入滾燙的開水，湯色瞬間變得奶白。
另一口鍋里，是紅燒魚塊，醬汁咕嘟咕嘟地冒著泡，每一塊魚肉都裹上了誘人的色澤。
旁邊的炸鍋，金黃的魚條在油中翻滾，香氣霸道地鉆進(jìn)每個人的鼻孔。
而最讓人好奇的，還是陳宇對那些魚雜的處理。
魚肝用牛奶和香料稍作腌漬，入鍋快煎，表面微焦，內(nèi)里卻保持著溏心般的嫩滑。
魚泡和爽脆的泡菜一同爆炒，酸辣的氣息瞬間點燃了所有人的味蕾。
就連最難處理的魚腸，也被他用秘制醬料焯燙過后，變得脆韌彈牙。
中午時分，當(dāng)一道道菜被端上臨時拼湊起來的長桌時，所有人都停下了手中的活計。
精疲力盡的眾人，看著眼前琳瑯滿目的菜肴，喉頭忍不住滾動。
大盆的酸菜魚，奶白的湯上浮著金黃的魚片和翠綠的香菜。
油光锃亮的紅燒魚塊，散發(fā)著濃郁的醬香。
小山一樣堆起的黃金炸魚柳，外酥里嫩。
還有一鍋專門為孩子們熬的魚片粥，米粒開花，魚肉潔白。
最引人注目的，是那幾盤精致的魚雜小炒。
泡菜魚泡、香煎魚肝、涼拌魚腸……
它們不再是之前那副“惡心”的模樣，而是變成了勾人食欲的藝術(shù)品。
“開飯！”
陳宇一聲令下，所有人，無論是明星還是工作人員，都迫不及待地拿起了筷子。
楊笑笑的目光，在眾多菜肴中猶豫了一下，最終還是落在了那盤看起來最“正常”的黃金炸魚柳上。
然而，當(dāng)她看到念念第一時間就夾了一塊泡菜炒魚泡，吃得滿臉幸福時，她的小小的好勝心又被勾了起來。
真的……有那么好吃嗎？
她悄悄地，用筷子尖，小心翼翼地戳了一小塊。