此行最重要的事情一切順利,汪言心情大好。
前期跟香記搞好的關(guān)系,最終還是派上了大用場,當初的錢可真是沒白花。
Madre經(jīng)理對自己的工作也非常滿意,用那種紳士而又謙恭的姿態(tài),向汪言表功。
仍舊是Rich幫忙翻譯。
“馬德爾經(jīng)理說,哪怕是東京香格里拉酒店的總統(tǒng)套房特級套餐,所能供應(yīng)的A5和牛,都只有每餐150g而已……”
“它的產(chǎn)量,注定了會在日本國內(nèi)就被消耗一空,而且每家餐館的所得份額非常有限……”
“松阪牛A5每年產(chǎn)出不到250公斤,神戶牛不到400公斤,您的用量,是今年產(chǎn)量的十五分之一……”
“如果不是艾總豁出去臉皮,動用了特別珍貴的人脈關(guān)系,這件事,是無論如何都不可能做到的……”
“所以在舉辦活動的時候,請您務(wù)必將食材的精致程度、獲取難度,向觀眾們具體說明……”
嘿!
好么,原來表功是假,提要求是真啊……
不過Madre經(jīng)理提出的是合理要求,于情于理,汪言都必須做到。
于是鄭重承諾:“請Madre經(jīng)理放心,我們會將魔都嘉里酒店的大力支持,濃墨重彩的向觀眾傳達,貴方所付出的艱辛努力,足以成為本次活動的第一贊助商。”
Madre聽完翻譯,露出一個欣喜的笑容,豎起大拇指,不停的good。
吳建桉馬上跟著提出邀請。
“汪總,時間不早了,請務(wù)必品嘗一下The MEAT-扒房的特色菜品,我會親自為您下廚。”
Madre經(jīng)理也道:“汪總,待會我們會為您呈上另外一件禮物,希望您會喜歡。”
盛情難卻,那就吃吧。
汪言回道:“感謝盛情、卻之不恭,那就愧受了,請稍等,讓我打個電話。”
電話直接撥給汪云喜,有兩件事需要吩咐。
“食材方面完全沒有問題,喜子哥,看來得辛苦你了,馬上啟動宣傳吧,按照原計劃里最高標準來。”
“另外,叫直播攝像團隊準備好,該去踩點就踩點,盡快討論出一個最好的直播方案來,機位設(shè)計、特寫切換等方面,上次劉遠方團隊做得不是很好,我們要注意。”
“待會會有酒店方面的相關(guān)負責人去聯(lián)系你,有什么需要,盡管和對方提。”
汪言一番吩咐,只通過聲音和語氣,就將領(lǐng)袖的魄力和魅力展現(xiàn)得淋漓盡致,汪云喜大受感染,馬上激情滿滿的去干活。
“放心吧,小言,我馬上就去辦!”
掛斷通話,汪言往回走,一回頭,就見到正有幾個人堵著Madre經(jīng)理和吳建桉在說什么,情緒好像挺激動的。
咦?
在這種餐廳里都能發(fā)生沖突?
汪言納悶的走過去,在人群旁邊駐足,冷眼旁觀。
直接找麻煩的是一個挺著大肚子的中年人,身旁挽著一個二十多歲的妙齡女郎。
前者的特征是肉多,后者的特征同樣是肉多,只是大的地方不一樣。
胖子語氣挺激動的,皺眉質(zhì)問吳建桉:“你們餐廳真有意思,把肉掛在醒肉房里,就是給顧客挑選的,現(xiàn)在我挑中了又不肯賣,搞什么東西?”
汪言瞥一眼鋼化玻璃窗,恍然大悟。
講究一點的牛排店,都會設(shè)計一個專門用來醒肉的房間,有些外部可視,有些自用。
可視的當然更好,供顧客親自挑選,一來是讓顧客放心,二來是讓懂行的老饕親自鑒定肉的品質(zhì)。
醒肉可不是把冷凍肉掛上去那么簡單,干醒、濕醒都很復雜。
但是不管怎么醒,反正顧客能看到,這就是矛盾出現(xiàn)的原因。
汪言的那幾塊肉,在任何一個懂行的老饕眼里,都是珍寶。
可能他們分不出來到底是日本和牛或者是澳洲和牛,但是霜降紋放在那里,級別一目了然。
胖子想吃。
然而怎么可能?
吳建桉一句話就把對方懟了回去。
“對不起,先生,這是顧客私人所有,存放在我們這里委托烹飪,我們真的沒有權(quán)利賣給您。”
那胖子仍舊不依不饒的,但也不是非要強買,只是面子上過不去,痛快痛快嘴而已。
旁邊有幾位圍觀的也在各出奇招,盡最后的努力。
又是有人認識艾總、又是有人直管本區(qū)的那什么,反正都是一個意思:你不賣給我,可以,那能不能讓我和貨主面對面溝通一下?
汪言啞然失笑,搖搖頭,招手叫來Rich:“我們的座位在哪?”
“給您預留的是唯一那個包廂。”Rich會意,“請跟我來。”
剛一轉(zhuǎn)身,打前面迎上來一個姑娘,貼得很近。
如果汪云喜在這里,馬上就能認出來,那是之前在餐廳門口就反復打量汪言的三個姑娘的其中之一。
“帥哥,如果就餐人數(shù)不多的話,可不可以帶我一個?我會付錢的……”
那姑娘眨眨眼,微微咬著嘴唇,表情似懇求、似誘惑。
嗯,90分起碼是有了。
目光稍稍向下,噫,身材好像也有90分。
汪言突然想……額,不能想!
接下來你會非常忙,你沒時間!
限于形勢,汪大少只能遺憾搖頭:“不好意思,今天不方便。”
“那就加個微信,交個朋友?”女孩回復得很快,想必是早就已經(jīng)打好腹稿,“等到方便的時候,或許可以一起出去玩?”
玩什么?
汪言的思緒一下子飛到了游樂場,碰碰車、旋轉(zhuǎn)木馬、抓娃娃、蹦蹦床……輕松又愉快,想必是極安全的。
“好,你加我吧。”
一個微信而已,想理就理,不想理就擱那兒晾著,所以汪言很痛快。
“謝謝!帥哥,我姓盧,你可以叫我一一或者天天。”
女孩很開心,但是自我介紹就很怪。
汪言琢磨琢磨,突然瞪大眼睛:“所以你全名叫盧一天?”
“討厭啊你!”
姑娘噘嘴撒嬌,小表情還挺嬌羞的。
沒反駁,就是猜對了唄?
汪言差點笑噴。
這姑娘的爹媽,心真大,比mina的爹媽都心大。
人家mina的大名才只是夜夜笙歌而已,到您這兒……哎嘛!
忍著笑,完成加好友的步驟,盧一天眨眨眼揮揮手,轉(zhuǎn)身回到自己那桌。
一坐到位 坐到位置上,兩個閨蜜馬上探頭過來問:“怎么樣怎么樣?”
“搞定!”
盧一天驕傲的一挑眉,嘴角上揚:“哪有本姑娘拿不下的男人?我保證,小帥哥已經(jīng)深深的記住我啦!”
“所以小帥哥到底叫什么?”一個閨蜜冷不丁的發(fā)問。
“呃……”盧一天懵了。
……
小插曲并沒有影響到汪言的興致,反而讓他心情舒暢。
不管原因是什么,被妹子撩總是一件令人愉快的事情。
至于那個胖子,汪大少壓根懶得想。
什么都要我出面,本壕花那么多錢難道是喂狗的嗎?
嘿,汪大少的逼格,真是越來越可以了……
餐廳里只有一間包廂,但是很寬敞,可以容納十多個顧客。
汪言剛坐下,Madre經(jīng)理就跟過來作陪,然后Rich侍立在旁邊,取代服務(wù)員小姐姐,親自為兩位BOSS服務(wù)。
可以確切的說,今天這頓飯,是汪言第一頓商務(wù)用餐。
規(guī)格非常之高。
酒店駐店經(jīng)理作陪,酒店行政總廚下廚,私人管家服務(wù),并且提供翻譯。
吳建桉每完成一道菜,都會親自來為汪言講解菜品的構(gòu)思、創(chuàng)意、選材、口味、適宜的配酒等等。
等到駐店主廚將下一道菜品的準備工作完成,再回去繼續(xù)烹飪。
Madre經(jīng)理基本沒怎么吃東西,每一樣菜式送上來,陪著吃兩口,然后就開始聊天或者靜待。
其實沒什么正經(jīng)東西可以談,就是天南海北的瞎扯,發(fā)現(xiàn)汪言對哪個話題感興趣,就多扯一段,不感興趣,就馬上換。
再加上那位來來回回收拾餐盤的好看小姐姐,這頓飯,等于是四個人在圍著汪言轉(zhuǎn)。
嘖嘖!
壕的待遇啊,沒經(jīng)歷過,想都想象不出來。
等到終于要開始準備主菜的時候,吳建桉征求意見:“汪總,是不是切一塊松阪牛下來,我為您做一道特色菜?”
一塊是多大呢?
如果是500g,那就價值1.5萬,暴擊之后可能會是30萬……
麻蛋,吃什么吃,不吃!
汪言不是舍不得錢,只是覺得沒必要非得現(xiàn)在吃,以后又不是沒有機會。
45公斤的牛肉,烤完以后會縮水很多,能不能剩下30公斤都很難說,供應(yīng)7個大胃王吃,每人大致能夠分到4公斤。
有些人估計不夠,有些人估計會有剩,但是總體而言,應(yīng)該很緊張。
但汪言沒有直接說不舍得吃,而是巧妙的反問:“貴店的特色牛扒是什么?”
吳建桉被問得有點不好意思,解釋的時候特意多加一句。
“因為定位的問題,我們店里最高只供應(yīng)M9級別的澳洲和牛,以適宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔為主。”
汪言點點頭,抱著請教的態(tài)度又問一句:“沒有M12級別的牛排么?我記得,澳洲和牛是不禁運的吧?”
上次在帝都,林薇薇曾經(jīng)科普過一些有關(guān)澳洲和牛的知識,但是她自己也是個半吊子,汪言有好多東西沒弄懂。
吳建桉搖搖頭,很認真的解釋。
“汪總,其實做扒,并不是越高級別的牛肉越好,真正最適合這種烹飪方式的牛肉,基本是日本和牛的A3級別,澳洲和牛的M8、M9、M10級別,或者是美國極黑和牛Gold級別。”
“脂肪比例在30%-35%左右,做到Medium的程度,口感才能抵至最佳。”
“日制A5、澳制M11、M12,前者以壽司、生食為主,后者以薄片微烤最妙,都更適合做特色菜,用來做燉炒扒非常浪費。”
“像您的那塊松阪牛,如果做成牛排,第一口會好吃到爆炸,第二口仍舊是無上美味,從第三口開始,就會感到肥膩,越往后越覺得難以接受。”
聽到此處,汪言突然有點揪心。
皺眉問:“照您的說法,今天晚上的比賽,選手們豈不是會很難受?”
真要那么膩,誰吃得下去多少啊?!
吳建桉卻突然笑了,特別莫名其妙的那種笑容。
“所以說,您的想法簡直是神來之筆啊!”
“用鐵板炙烤薄片,本身就能極大程度的蒸發(fā)油脂,再配上ppboy大蒜片解膩,雖然稍微有一點點暴殄天物的嫌疑……呵呵。”
“但是呢,反而可以讓選手們盡情享受。”
“實在不行,我們還有生菜、紫蘇等蔬菜可以用來配佐。”
“所以我覺得問題不大,美味程度或許會損失一些,但是大家的食量應(yīng)該不會嚴重受損。”
吳建桉的用詞很保守,或許、應(yīng)該什么的,但是態(tài)度顯然很樂觀。
汪言放下心,卻又有點汗顏。
麻辣吉爾喲,我哪曉得A5級別的牛肉會那么膩人?
搞出生蒜片來配餐,真就只是逼不得已,您想多了……
見汪言再沒有疑問,吳建桉重新把話題轉(zhuǎn)回正軌。
“其實我們餐廳也存有少部分M12級別的澳洲和牛,那東西不算貴,您想試試的話,我可以為您做一道特色菜嘗嘗。”
“哦?”汪言很感興趣,“那么,號稱與A5同級的M12,到底是什么價格呢?”
“澳洲和牛是不禁止出口的,澳洲幅員遼闊,產(chǎn)量亦大得多。”
吳建桉一攤手,言辭間,對澳洲和牛并無任何憧憬,想來是見得太多了。
“有錢就能買到M11級別的澳洲和牛,再稍微有點關(guān)系,M12亦不在話下。”
“當然,其實國內(nèi)是沒有零售的M12的,但是有不少外貿(mào)商經(jīng)營M11,對外界,都當成M12來賣,100g大概賣到170-200元人民幣。”
“我們在高檔大眾餐廳能吃到的最高等級的澳洲和牛,就是這種。”
“如果是在澳洲本土購買,真正的M12級別,100g的售價大約是7、80澳元,折合人民幣400塊左右吧。”
“在奢侈級餐廳里銷售,一份用量180g的M12菜品,售價大概是2000塊起,上不封頂,但那就不關(guān)品質(zhì)的事了。”
“有些時候,有些吹出來的東西,太較真不好,太糊涂又顯得很蠢。”
“所以,我個人是覺得,澳洲和牛的M12,其實遠比A5更有性價比,但是并不適合拿出來炒作。”
說到最后,吳建桉甚至很孩子氣的對汪言眨眨眼。
哈哈!
有趣!
魔都嘉里反正是不做M9以上的和牛菜品,因此吳建桉知無不言,把里面的東西兜個底兒掉,讓汪言覺得大開眼界。
當一個合格的神豪,要學的東西可是真特么多!
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第188章 商務(wù)宴請【求訂閱、月票】
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