陛下，說(shuō)起這鹵牛肉，還是燕王殿下的功勞呢。”
來(lái)濟(jì)很會(huì)來(lái)事，在李想旁邊坐下后，主動(dòng)挑了個(gè)應(yīng)景又能討李想歡心的話題，“南洋香料大量運(yùn)進(jìn)來(lái)，大唐的香料價(jià)格比十幾年前便宜太多了。
“如今買一斤香料的錢，貞觀初年只能買一兩，所以用得起香料的人家也多了。這鹵牛肉的做法，最早也是從燕王府傳出來(lái)的。”
難怪他能步步高升。
會(huì)說(shuō)話，有時(shí)候真是大本事。
當(dāng)年他阿耶來(lái)護(hù)兒要是有來(lái)濟(jì)這個(gè)本事，來(lái)家如今怕也是大唐頂級(jí)勛貴了。
“這天下的美食，有一半都是從想兒府里出來(lái)的。”
李世民說(shuō)道，“各地酒肆數(shù)量翻了好幾番，很多人家也愿意去酒肆嘗新菜式。這變化，想兒確實(shí)起了大作用。”
李世民雖說(shuō)不追求驕奢淫逸，可有更好吃的東西，他也不會(huì)硬去吃不好吃的。
就說(shuō)炒菜吧，燕王府推廣之前，什么青菜都是燉著吃，那味道跟炒的差遠(yuǎn)了。
食材再好也白搭。
“民以食為天，讓百姓吃飽最重要，可讓他們吃好，也是應(yīng)該的。”
李想不玩虛的，直接認(rèn)了這功勞。
“店家，你們這鹵牛肉的香料從哪兒采辦的？貴嗎？”
掌柜的親自端著一盤切得挺精致的牛肉過(guò)來(lái)時(shí)，來(lái)濟(jì)開口問(wèn)道。
“整個(gè)涼州的香料，八成都是從西北貿(mào)易的香料鋪?zhàn)硬赊k的。”
掌柜說(shuō)道，“不管是鹵牛肉還是燉羊肉，西北貿(mào)易都把香料給我們配好了，我們只管按香料包上標(biāo)的重量往鍋里放肉就行。
“價(jià)格嘛，一年比一年便宜，比最開始那會(huì)兒便宜不少，而且這香料包用完一回不扔，按比例摻點(diǎn)新香料，還能接著用好幾次，所以價(jià)格我們還能接受。”
掌柜的見(jiàn)李世民一行人衣著華貴、氣度不凡，態(tài)度很是和氣。
當(dāng)然，他說(shuō)的這些也不算秘密。
涼州城里香料能普及，跟西北貿(mào)易的推動(dòng)分不開。
大家不懂怎么配香料？
沒(méi)事，我?guī)湍闩浜茫惆葱栌镁托小?br/>這對(duì)香料在草原上推廣也大有好處。
那些牧民頭腦簡(jiǎn)單，不喜歡復(fù)雜的事，西北貿(mào)易這法子正對(duì)他們的胃口。
“想兒，現(xiàn)在捕魚隊(duì)每年從南洋運(yùn)多少香料回來(lái)？”
李世民早年見(jiàn)過(guò)香料價(jià)格有多貴，不少勛貴還把胡椒當(dāng)硬通貨存在家里。
“具體數(shù)我也記不清了，反正隔三差五就有一船船香料從南洋回來(lái)。”
李想說(shuō)道，“規(guī)模至少是二十年前的幾百倍，甚至幾千倍。另外，西北貿(mào)易這兩年也在涼州、甘州這些地方推廣胡椒等香料種植，想讓一部分香料直接在西北本地生產(chǎn)。”
“在西北種胡椒？能活嗎？”
李世民來(lái)了興趣。
香料的價(jià)值，他再清楚不過(guò)。
要是真能本土化種植，哪怕只種成一兩種，意義也大得很。
到時(shí)候肯定能吸引更多關(guān)中百姓遷移到西北，在這兒開香料種植園，為鞏固邊疆出力。
這年頭的邊疆問(wèn)題，說(shuō)到底是人口問(wèn)題。
邊疆的唐人多了，也就不算邊疆了。
“能活。”
李想說(shuō)道，“觀獅山書院農(nóng)學(xué)院專門在涼州設(shè)了個(gè)香料種植研究所，研究香料本土化種植。胡椒和八角的種植已經(jīng)有點(diǎn)進(jìn)展了，第一批農(nóng)場(chǎng)也種了兩年多。算算時(shí)間，這會(huì)兒應(yīng)該開花結(jié)果了。到時(shí)候咱們可以去看看。”
胡椒是大唐消耗量大的香料之一。
特別是冬天，味之精那些酒樓有道“豬肚煲雞”，得用大量胡椒。
豬肚不算貴，雞肉價(jià)格也降了，普通人家一年也能吃幾回。
胡椒的消耗量就這么上來(lái)了。
“這還真得去看看。”
李世民從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)涼州附近在種胡椒，這會(huì)兒聽(tīng)李想一說(shuō)，挺驚訝。
“沒(méi)問(wèn)題，明天就去。”
李想說(shuō)道，“對(duì)了陛下，這羊雜湯我覺(jué)得也可以來(lái)一碗，加點(diǎn)胡荽，味道應(yīng)該不錯(cuò)。”
李想吃了幾塊鹵牛肉，覺(jué)得少了點(diǎn)什么。
掃了一圈，發(fā)現(xiàn)這鋪?zhàn)舆€賣羊雜湯。
這玩意兒材料不高檔，味道可好得很。
加點(diǎn)香菜簡(jiǎn)直是絕配。
就是眼前的鹵牛肉，換李想來(lái)做，也不會(huì)就這么切片吃，肯定加點(diǎn)醬油香菜，再淋點(diǎn)香油拌一拌，那才叫美味。
“燕……李郎君，這羊雜湯光聽(tīng)名字就知道材料不干凈，萬(wàn)一吃壞了肚子就麻煩了。還是別吃了吧。”
一直沒(méi)怎么說(shuō)話的岑文本見(jiàn)李想攛掇李世民喝羊雜湯，趕緊出言阻止。
在他看來(lái)，美味不美味不要緊，安全第一。
“岑管家多慮了。”
李想說(shuō)道，“這些羊雜看著不干凈，可應(yīng)該是當(dāng)天宰的羊的內(nèi)臟，你留意一下這鋪?zhàn)拥娜肆鳎粋€(gè)時(shí)辰不到就能賣完一桶羊雜湯，哪會(huì)用壞東西？
“再說(shuō)這鋪?zhàn)娱_在城門口還能生意這么好，剛才幾個(gè)守城門的士卒還進(jìn)來(lái)喝了一碗。他們要是不干凈的東西，能這么傻？”
李想說(shuō)完，也不管岑文本什么反應(yīng)，直接讓掌柜給每人上一碗羊雜湯。
岑文本看了看四周，確實(shí)像李想說(shuō)的那樣，張了張嘴，沒(méi)再吭聲。
“掌柜的，你這鋪?zhàn)右荒昴軖甓嗌馘X？”
掌柜的再次送上吃食時(shí)，李世民叫住了他，想好好打聽(tīng)打聽(tīng)。
“這個(gè)……”
掌柜的臉上一直掛著笑，可對(duì)這冒昧的問(wèn)題，顯然不太想答。
“喏，這算我問(wèn)你問(wèn)題的酬勞。”
李世民隨手掏出一個(gè)金幣，放在桌上，“你放心，我不打算跟你搶生意，說(shuō)句不好聽(tīng)的，你看我像要開這種小食鋪的人嗎？”
掌柜的眼珠子都快掉出來(lái)了。
一個(gè)金幣可值十貫錢，就問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題就賞給自己了？
這錢也太好掙了吧！有錢人的世界，他搞不懂。
“好叫客官知曉，我家這小鋪?zhàn)樱叩氖潜±噤N的路子，每天賣出去的東西不少。扣掉食材錢、交的稅、伙計(jì)工錢這些，一個(gè)月大概還能剩下幾十貫的利潤(rùn)。”
能一出手就賞一個(gè)金幣的人，絕不會(huì)是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
掌柜的這點(diǎn)眼力見(jiàn)還是有的。
“就這么個(gè)小鋪?zhàn)樱粋€(gè)月能掙幾十貫？”
李世民覺(jué)得這數(shù)字自己看著小，可他不是那種何不食肉糜的皇帝，對(duì)物價(jià)百姓收入心里有數(shù)。
他原以為這小鋪?zhàn)右粋€(gè)月掙個(gè)五六貫，一年百來(lái)貫就頂天了。
去作坊當(dāng)幫工，除非成了四級(jí)工以上，不然一年百貫也難。
可人家說(shuō)一個(gè)月幾十貫，一年就得有五百貫左右。
這可大大超出他的預(yù)料，有這錢，都能在長(zhǎng)安城買套不大不小的院子了。