紀伯宰以為下個月，他或許就不用養(yǎng)豬了。

但他養(yǎng)豬養(yǎng)得太過出色，豬崽子茁壯長膘，還特別喜歡吃他做的藥膳，成功長成了帶著藥力的藥豬。

于是，紀伯宰成了當(dāng)仁不讓的養(yǎng)豬專業(yè)戶。

“波仔——”

王明說話有點口音，伯宰總是念著像波仔。

“你這豬養(yǎng)的是真好啊，白白胖胖肥瘦相間味道鮮美！一點膻味都沒有！”

紀伯宰面無表情地抱著自己可憐的洗白白的小豬仔：“因為我騸了它們。”

王明突然有點發(fā)冷：“哦。”

看起來，波仔和這些豬崽子也有些感情了嘛，一直讓波仔養(yǎng)豬是不是不太好啊？

“紀伯宰——”

遠遠的，南枝出診回來，背著小藥箱輕快地走在田壟上，沖紀伯宰招手：“調(diào)只肥嫩的小豬仔，我想吃烤乳豬啦——”

于是，王明看著前一秒還抱著洗白白豬崽的紀伯宰，起身拔刀殺豬，一氣呵成。

王明：“……”

好好好，什么日久生情都是虛的，只有大人想吃才是真的。

紀伯宰的豬崽子養(yǎng)得當(dāng)真極好，烤出來更是外焦里嫩。

南枝看看烤乳豬，又看看紀伯宰，清清嗓子，當(dāng)場給他來了個美食鑒賞小作文：

“啊——看這金黃澄亮的脆皮，簡直就是一場視覺的盛宴！你做的烤乳豬不僅色香味俱全，還有美妙的聲音。”

南枝用小刀切在酥皮上，刀刃和酥皮接觸的剎那，咔嚓。

“啊——這清脆的破裂聲，簡直像是一件名貴的瓷器被輕輕敲開，碎金裂玉一般，濺得滿室生香。”

紀伯宰微微長著嘴，似是沒想到這話能說的如此漂亮。

窗戶外面，南沐探出個腦袋，聽饞了。

“切開后，隨之而來的，是一股混合著果木清香與濃郁肉香的滾熱氣浪。”

南沐使勁嗅了嗅。

“那香氣是帶著鉤子的，蠻橫地撬開你的嗅覺，直往肺腑深處鉆去。待送到唇邊，齒尖破開那層焦脆外殼的觸感，清晰得驚人。那酥脆，并非一味剛硬，而是帶著些許蓬松的、蜂窩般的結(jié)構(gòu)，在舌面輕盈地碎裂，釋放出堅果與焦糖般的醇厚香氣。”

南沐砸吧嘴。

漸漸的，窗戶外面人影越來越多。

紀伯宰仍舊專心致志地看南枝一邊吃一邊品鑒，仿佛南枝夸的不是烤乳豬而是他。

他是做烤乳豬的廚子，夸的當(dāng)然是他！

“脆皮之下又是另一重天地，那層薄薄的、半透明的脂肪，早已被漫長的炙烤逼出躁烈的火氣，化作了顫巍巍、晶瑩如玉的膏腴。它入口即融，像一泓溫潤的春水，卻無半分膩味，只留下豐腴的汁液，浸潤著緊挨著的瘦肉。瘦肉本身極嫩，肌理分明，卻毫不柴澀，吸飽了脂肪的精華與腌料的馥郁，呈現(xiàn)出一種粉雕玉琢的細膩質(zhì)感。”

王明原本這幾天吃膩了豬肉，此刻也開始跟著咽口水，想嘗嘗這什么核算膏腴似的脂肪是什么味道。

南枝滿足地咬了一口：“一口下去，囊括了脆、糯、嫩、滑數(shù)重境界。酥脆在唇齒間歡唱，油脂的豐腴在口腔內(nèi)溫柔地包裹，瘦肉的鮮醇則在喉頭久久徘徊。”

“如果能再配一道酸甜的梅子醬——”

紀伯宰立馬端了過來，他前些日子去林子里和南沐對招的時候發(fā)現(xiàn)了一顆青梅樹，細細摘來，熟的過頭的做了梅子醬，青澀的做了梅子酒。

····························

桃桃菌：\" 感謝寶子們送的金幣和小花花呀。\"