周武直接掀開(kāi)蓋子，當(dāng)眾人看到里面東西的時(shí)候，臉上盡是古怪之色。
“這是豬？”
李惜雪簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛，周武居然給太子和太子妃吃豬肉，這個(gè)連京師一般貴族都不吃的東西，周武居然敢給太子和太子妃吃！
“不錯(cuò)。”
“你居然敢給我們吃豬肉，還是這么小一只豬。”
李惜雪總算是找到周武的問(wèn)題了，準(zhǔn)備好好教訓(xùn)一下他。
“這道菜叫脆皮烤乳豬，特色就是使用的小乳豬。”
周武知道這個(gè)時(shí)代，貴族們對(duì)于豬肉有所成見(jiàn)，只是沒(méi)想到會(huì)這么深。
“我相信周武這豬肉，肯定也不一般吧。”
還是太子妃看不下去，出聲為周武解圍，不過(guò)她也相信周武能拿出來(lái)的，肯定不是普通的豬肉。
“不錯(cuò)，周武既然敢拿出來(lái)，我相信必有獨(dú)特之處，周武給大家介紹一下吧。”
“是，殿下，這道菜名叫脆皮烤乳豬，菜如其名。”
說(shuō)罷，周武拿著一個(gè)湯勺，輕輕地在乳豬的表皮上敲了敲，果然那乳豬的表皮不似那以往豬肉一樣軟爛，而是有些脆硬。
“這道菜的烹飪方法一定也不簡(jiǎn)單吧。”
有了溏心鮑魚(yú)打頭陣，現(xiàn)在大家也都反應(yīng)過(guò)來(lái)，后面的菜一定也不簡(jiǎn)單。
“首選制作這道菜需要選取重量在六斤左右的乳豬一只，將其處理干凈后，配上十余種香料提前腌制，然后用特制的烤架將其固定成型。”
“然后將支撐好的乳豬用熱水燙皮，以淋至皮硬為止，然后揩干表面水分。經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟后才能均勻地涂上一層麥芽糖漿，這是保證皮脆好看的關(guān)鍵。”
“烤制方法用鐵制長(zhǎng)方形烤爐，把爐膛燒紅，放入叉好的乳豬，在火上烤制。先烤胸、腹部，約一刻鐘。再順次烤婆，昔、胸膀殛溈緩部鋅豬的全身特別是脖頸和腰部，須用針刺排出水分。同時(shí)，要進(jìn)行刷油，將體內(nèi)、外烤滲出來(lái)的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影響外觀。”
“把烤好的乳豬取出后，趁熱在表面刷上一層香油，即為成品。”
雖然也挺麻煩，但是好像和溏心鮑相比，簡(jiǎn)單不了，本來(lái)還有所期待的大家，感覺(jué)有一點(diǎn)小小的失望。
周武當(dāng)然能看出大家眼中的失望，不過(guò)他只是拿著一個(gè)瓷器盤子，然后當(dāng)?shù)兑粯樱苯釉谌樨i身上切割起來(lái)，讓人震驚的一幕出現(xiàn)了，只見(jiàn)乳豬在盤子的切割下，居然真的輕松分離，被切成兩指寬的大小塊狀，光聽(tīng)聲音就酥脆入耳。
“諸位請(qǐng)嘗一嘗。”
還是李君仁先動(dòng)筷子夾起一片，不過(guò)這次沒(méi)有自己吃，而是放到太子妃碗里，然后才給自己加了一塊兒。
“謝殿下。”
這波狗糧實(shí)屬是有些噎得慌。
入口后表皮的酥脆和微微的甜口，讓從未吃過(guò)豬肉的李君仁，瞪大了雙眼。
“我現(xiàn)在有些不理解了，這豬肉這么好吃，難道是大家不會(huì)做的原因。”
李惜雪更是一塊接一塊地不停往嘴里喂，連說(shuō)話的功夫都沒(méi)有了。
“呵呵，果然，在吃這方面，周大人真乃我大龍第一人啊。”
太子妃也毫無(wú)保留地對(duì)周武進(jìn)行夸獎(jiǎng)。
接下來(lái)每一道菜都讓大家打開(kāi)了眼界，不僅好看，有趣，味美，再加上周武的解說(shuō)介紹，更是一場(chǎng)聽(tīng)覺(jué)盛宴。
“諸位，接下來(lái)就是今晚最后一道菜了。”
“哦，最后一道菜，那一定更特別吧。”
“壓軸菜，你說(shuō)呢。”
“我好期待啊。”
最后一道菜，依然保持意思神秘，一個(gè)大湯盤被銀子蓋子蓋住，被丫鬟小心翼翼端了上來(lái)，旁邊還放著一個(gè)大茶壺，很顯然這樣的組合讓大家充滿了猜想。
“哈哈，你現(xiàn)在端上什么東西，我都不會(huì)覺(jué)得奇怪。”
有了前車之鑒，大家對(duì)于這個(gè)茶壺和湯盤的組合一點(diǎn)也不奇怪了。現(xiàn)在就算是周武端上一個(gè)馬桶，估計(jì)大家也不意外。
“大家今晚肉食吃太多了，所以最后一道菜，我準(zhǔn)備了一道清淡一點(diǎn)兒的湯菜。”
“哈哈，我還以為你是上了一道茶點(diǎn)呢。”
周武并沒(méi)有理會(huì)李惜雪的調(diào)笑，只是繼續(xù)手上的動(dòng)作，蓋子揭開(kāi)，所有人都不禁有些失望，碩大的圓盤里，就放了一個(gè)被剔了綠葉的菘菜，被捏成一團(tuán)，也不知道是什么菜式。
“這是菘菜。”
“什么菘菜？看著不太像啊。”
“周武，菘菜我們可都是吃過(guò)的，休想騙我們。”
大龍的蔬菜品種并不多，尤其是到了冬天，就只有蘿卜和菘菜，因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西能放在地窖儲(chǔ)藏到冬天，所以大龍人就沒(méi)有不認(rèn)識(shí)菘菜的，但是周武說(shuō)面前這個(gè)是菘菜，大家都不相信。
“周武，這道菜一起也有特別之處吧。”
有了之前的表現(xiàn)，太子妃現(xiàn)在對(duì)周武是絕對(duì)的信任和看好。
“太子妃娘娘，這道菜叫開(kāi)水白菜。”
說(shuō)完，周武提起茶壺，直接淋在那一團(tuán)菘菜上面，當(dāng)湯水接觸到菘菜的時(shí)候，神奇的一幕出現(xiàn)了，那團(tuán)菘菜直接盛開(kāi)了，沒(méi)錯(cuò)就是盛開(kāi)，像荷花一樣。
“這。。這。。此乃神跡？”
菘菜變白蓮花，這不是神跡是什么。
“大家嘗嘗。”
所有人盛了一些湯，然后夾了一片菘菜。
“吸~~~~”
一片喝湯的吸溜聲，隨后就是贊美聲一片。
“這湯看著更白水似得，為何有如此濃郁的香味？”
李君仁今晚算是長(zhǎng)了眼了，明明就是一碗白水，卻之前喝過(guò)的任何湯都香濃。
“回殿下，開(kāi)水白菜菘菜菜心來(lái)制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調(diào)味，最后澆湯時(shí)在湯里淋一些雞油。成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。”
“這道白水白菜，實(shí)在是有化腐朽為神奇的本事，最為普通不過(guò)的菘菜，居然也登上了大雅之堂。”
“今晚這道菜最是好看，不過(guò)也最為神奇，周武，我愿稱你為食神。”
誰(shuí)都沒(méi)想到太子會(huì)給周武這么高的評(píng)價(jià)，不過(guò)誰(shuí)都不知道，周武也會(huì)因?yàn)榻裢磉@場(chǎng)飯局，而火遍整個(gè)大龍帝國(guó)。