兩個人就誰掌廚的問題展開了拉鋸戰(zhàn)。
最終，景文博取得了“勝利”，今天中午將由李落掌廚。
觀眾們?nèi)佳矍按罅粒@其實也是他們希望的結(jié)果。
因為他們也想看李落掌廚。
那么，李落會做哪幾道菜？讓人非常期待！
本來應(yīng)該是客人點菜的。
不過，既然李落掌廚了，那就由三位主人點菜好了。不過，三位主人要自己準(zhǔn)備他們所點菜要用到的食材。
三位主人都點頭表示，這是自然。不可能在讓李落掌廚的同時，還讓李落負(fù)責(zé)準(zhǔn)備食材不是。
他們倒是也想，但觀眾們肯定不會同意。
這讓觀眾們?nèi)荚僖淮屋笭枴?/p>
三位主人在考慮要點什么菜？節(jié)目第十一期了，終于輪到他們點菜了。
不過，由于食材需要他們自己負(fù)責(zé)，這菜就不能亂點。點了之后所需食材不好弄，這不是自己為難自己嗎？
思考一陣后，景文博首先眼前一亮，說道：“李落老師，我點一道荔枝肉。可以嗎？”
李落道：“荔枝肉是福省福州的一道傳統(tǒng)名菜，主食材為豬肉和荸薺。所需食材比較簡單。豬肉可以換，但荸薺呢？也能夠換嗎？節(jié)目組有準(zhǔn)備這種食材嗎？”
“荸薺不用換。”景文博笑著繼續(xù)說道，“前幾天我在附近溜達(dá)的時候，看到一塊水田里有野生荸薺，我們直接去挖就行。”
“哦？”李落笑道，“沒想到這里還有野生荸薺。不過，這個時候的荸薺有沒有成熟？景導(dǎo)有沒有挖幾個上來看看？”
荸薺，又叫做馬蹄，是一種多年生草本植物，長在水田、沼澤等有淺水的地方。
全國很多地方都有，成熟時間差異比較大。有些地方在夏天成熟，也有些地方要到了冬天才成熟。
湘省這邊的荸薺成熟時間雖然比較早，但現(xiàn)在是不是太早了一點？
景文博搖頭，“倒是沒有去挖。不過，看其植株形態(tài)，應(yīng)該差不多已經(jīng)成熟了。等一下我們?nèi)ネ趤砜纯础！?/p>
李落點頭，“好！”
何遠(yuǎn)這個時候說道：“荸薺我認(rèn)識，也吃過。但荸薺植株長什么樣？還從來沒見過，待會兒我得好好看看。”
楚清則說道：“荸薺是不是又叫做馬蹄、慈姑、茨菇等？我也吃過。”
李落說道：“荸薺的確又叫做馬蹄。不過，不叫做慈姑。荸薺和慈姑是兩種完全不同的食材。雖然都長在水里，但兩者不管是植株形態(tài)，還是塊莖形態(tài)都有非常明顯的區(qū)別。另外，茨菇就是慈姑，‘茨菇’是慈姑的不規(guī)范寫法。”
楚清道：“荸薺和慈姑是兩種食材嗎？我一直以為它們是同一種食材。”
隨后拿出手機先后搜索了一下兩種食材，區(qū)別還真是很明顯。
之后，何遠(yuǎn)、楚清二人也都點好了菜。
開始準(zhǔn)備食材。
先去挖荸薺，五個人一起去。
景文博帶領(lǐng)大家出發(fā)。
走了幾分鐘之后，來到一塊水田邊上。
景文博指向一些長在水里的植株，對李落說道：“李落老師，你看一下是不是荸薺？我看著應(yīng)該是。”
李落點頭，“確實是，數(shù)量還不少。”
原來荸薺長這樣。
何遠(yuǎn)、楚清兩個人都是第一次見到荸薺植株，頗有些稀奇。
凌清雪早就見過了，所以并不稀奇。
電視機前的觀眾們有很多人都知道荸薺，但也只是知道荸薺可使用部位的樣子，對于植株大部分人都從來沒見過，甚至不知道荸薺是長在水田里的。
這個時候也同樣非常稀奇。
荸薺確實是荸薺，就是不知道成熟了沒有？下去挖一株看看就知道了。
感覺應(yīng)該確實是已經(jīng)成熟了。
李落、景文博兩個人都脫掉鞋襪，下到水里。然后各自選了一株荸薺，順著莖稈往下，用手將下面的莖塊從泥里挖了出來。
個頭不大，但確實已經(jīng)成熟了。
野生的個頭不大很正常。
景文博大喜，荔枝肉是能吃上了。
這道菜以豬肉和荸薺為主食材，將豬肉切成十字花刀，再加上荸薺果肉是白色的，成菜看著像荔枝，所以叫做荔枝肉。
當(dāng)然，荸薺也可以直接生吃。
口感生脆，略有甜味，還是不錯的。
有人擔(dān)心生吃會有寄生蟲，這個確實不排除有寄生蟲的可能。
不過，削皮之后再吃的話，一般情況下問題不大。
荸薺已經(jīng)成熟，李落、凌清雪、何遠(yuǎn)、楚清幾人也同樣高興。之后李落、景文博兩個人繼續(xù)挖。
很快就挖了四五十個。
差不多夠了。
在挖荸薺的過程中，李落發(fā)現(xiàn)這塊田里還有很多田螺。這個時候說道：“你們要吃田螺不？要吃的話，我給你們加個菜。”
田螺？
楚清道：“田螺的寄生蟲很多，是不是最好還是不要吃？”
李落道：“寄生蟲多的是福壽螺。田螺只是可能會攜帶少量寄生蟲，但高溫能夠?qū)⑺麄儚氐讱⑺馈Ｋ裕锫菔峭耆梢猿缘摹６疫€是一種藥用食材，有清熱養(yǎng)陰、利濕解毒等功效。”
何遠(yuǎn)又說道：“田螺確實可以吃。只是很多人分不清田螺和福壽螺，怕吃錯，所以不敢吃。”
景文博從水里抓起一只田螺，說道：“這田里螺螄確實很多。就是田螺和福壽螺確實不太好分辨。這是田螺嗎？”
李落點頭，“是田螺。田螺和福壽螺的區(qū)別其實還是很明顯的，經(jīng)驗豐富的人一眼就能分辨出。這田里基本上都是田螺，可能會有少量福壽螺混在其中，但我能夠?qū)⑺鼈兲舫鰜怼！?/p>
景文博、何遠(yuǎn)、楚清三人自然都相信李落，聽李落這樣說，那還猶豫什么？
加菜！
必須加菜！
平時基本上不會吃田螺。在外面吃飯哪怕有田螺也不會點，怕廚師處理不到位，不敢點。但李落親自處理的，他們絕對敢吃！
想不到來挖荸薺，還挖出了這樣一個驚喜。
三個人都很期待！
凌清雪也很期待，結(jié)婚這么年了，李落只做過一次田螺吃。
“李落老師，我們繼續(xù)抓田螺。”景文博興匆匆的說道。
李落點頭。
兩個人又開始抓田螺。
何遠(yuǎn)也來了興趣，也脫掉鞋襪下到田里一起抓田螺。
……