味源”的火爆和南下計(jì)劃的雛形，讓何雨柱比以往任何時(shí)候都更加迫切地感受到人才的短缺。他的核心團(tuán)隊(duì)雖然各具特色，但面對(duì)即將到來(lái)的快速擴(kuò)張，無(wú)論是管理、技術(shù)還是業(yè)務(wù)層面，都急需補(bǔ)充新鮮血液，搭建一個(gè)更加龐大和穩(wěn)固的班底。
他的招募計(jì)劃悄然啟動(dòng)，目標(biāo)明確，渠道多樣。
首先，他找到了錢會(huì)計(jì)師。這位老先生如今已是“味源”的財(cái)務(wù)支柱，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，人脈也多在文化界和過(guò)去的工商界。
“錢先生，‘味源’的賬目您也看到了，未來(lái)一旦啟動(dòng)連鎖，財(cái)務(wù)工作量會(huì)倍增。您這邊，有沒(méi)有信得過(guò)的、懂財(cái)務(wù)的年輕人？或者您以前的老同事、學(xué)生，有沒(méi)有賦閑在家、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的？”何雨柱態(tài)度誠(chéng)懇地問(wèn)。
錢會(huì)計(jì)師推了推眼鏡，沉吟片刻：“倒是有兩個(gè)。一個(gè)是我以前的學(xué)生，小伙子腦子活，算賬是一把好手，就是家里成分有點(diǎn)高，一直沒(méi)找到正式工作，在街道打零工。另一個(gè)是我舊相識(shí)，老財(cái)務(wù)了，以前在大廠子干過(guò)，人特別本分可靠，就是年紀(jì)稍大了點(diǎn)。”
“成分不是問(wèn)題，現(xiàn)在講究實(shí)事求是。年紀(jì)大經(jīng)驗(yàn)足更好！”何雨柱立刻拍板，“麻煩您盡快聯(lián)系他們，帶來(lái)我見見。待遇從優(yōu)。”
很快，一位戴著深度眼鏡、略顯拘謹(jǐn)?shù)凵衤敾鄣哪贻p人和一位頭發(fā)花白、衣著整潔、神態(tài)沉穩(wěn)的老先生被錢會(huì)計(jì)師帶來(lái)了。何雨柱分別與他們談了話，考察了他們的專業(yè)能力，最終決定都留下。年輕人腦子活，可以培養(yǎng)做未來(lái)的財(cái)務(wù)主管；老先生經(jīng)驗(yàn)老道，正好負(fù)責(zé)賬目稽核和制度建設(shè)。財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)的骨架初步搭成。
其次，他在于莉南下前，就叮囑她留意廣州那邊的人才市場(chǎng)。
“如果有遇到可靠的、腦子靈光的南方本地人，懂點(diǎn)業(yè)務(wù)，或者只是肯學(xué)能吃苦的，也可以留意一下。未來(lái)我們的生意肯定要做到南方去，需要自己人。”于莉?qū)⒋死斡浽谛摹?/p>
此外，何雨柱還讓冉秋葉幫忙物色。
“秋葉，你認(rèn)識(shí)的文化人多。有沒(méi)有一些剛從各地回來(lái)的、有真才實(shí)學(xué)但一時(shí)找不到合適工作的知識(shí)分子？不一定非要學(xué)文的，學(xué)經(jīng)濟(jì)的、學(xué)管理的，甚至學(xué)機(jī)械的（為食品加工廠準(zhǔn)備），都可以。關(guān)鍵是人有本事，肯踏實(shí)干。”
冉秋葉對(duì)此很上心，通過(guò)自己的老師、同學(xué)關(guān)系，真的為何雨柱推薦了幾個(gè)剛從西北干校回來(lái)、生活窘迫但專業(yè)知識(shí)扎實(shí)的中年知識(shí)分子。何雨柱親自面試，與他們暢談未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，描繪商業(yè)藍(lán)圖。他那超前的眼光和務(wù)實(shí)的態(tài)度，深深打動(dòng)了這些經(jīng)歷過(guò)磨難、渴望重新實(shí)現(xiàn)價(jià)值的人，紛紛表示愿意加入。
對(duì)于基層骨干，何雨柱重點(diǎn)內(nèi)部培養(yǎng)。他正式找馬華和劉嵐談了一次話。
“馬華，以后后廚這一攤，你得徹底挑起來(lái)。不光要手藝好，還得會(huì)管人，會(huì)核算成本，會(huì)安排采購(gòu)。‘味源’就是你的試驗(yàn)田，干好了，以后新店的后廚都?xì)w你管。”
馬華激動(dòng)得臉通紅，搓著手：“師傅！您放心！我肯定好好干！絕不給您丟人！”
“劉嵐，你腦子活，嘴皮子利索。前臺(tái)接待、客戶關(guān)系、甚至以后的營(yíng)銷推廣，你得學(xué)起來(lái)。‘味源’的客人非富即貴，怎么讓他們滿意，怎么讓他們帶更多朋友來(lái)，這里頭學(xué)問(wèn)大著呢。”
劉嵐眼睛放光，她早就厭倦了整天窩在后廚：“何師傅！我保證學(xué)好！讓咱們店的生意越來(lái)越紅火！”
何雨柱有計(jì)劃地將一些管理權(quán)限下放給他們，讓他們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。他還定期組織小范圍的學(xué)習(xí)會(huì)，請(qǐng)錢會(huì)計(jì)師講成本控制，請(qǐng)冉秋葉講服務(wù)禮儀和溝通技巧，甚至自己親自講解菜品創(chuàng)新和品質(zhì)管理。
一個(gè)以何雨柱為核心，涵蓋財(cái)務(wù)、文化、醫(yī)療、廚藝、經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域，融合了老中青三代、內(nèi)部提拔與外部引進(jìn)相結(jié)合的初步班底，正在悄然形成。雖然還很稚嫩，但已顯露出強(qiáng)大的潛力和凝聚力。