“你的那個(gè)廚藝不得行，剛開始的時(shí)候湊合，現(xiàn)在肯定不成，從興盛酒樓那邊借個(gè)廚子來吧，我去跟呂文安說。”陳浩道。
“另外，再在門外貼一個(gè)招聘廚子的告示，把咱們的福利待遇都貼出來，至于口味的變化……”
他看著陸志天和王明信，“你倆跟著徐建新一起，都在后廚炒菜，雖說徐建新是主廚，但你倆的手藝也是不錯(cuò)的。”
“徐建新怎么炒菜的，你倆有沒有在旁偷偷的學(xué)著？同樣的菜，炒出來，跟他有幾分像？”
徐建清的廚藝很不錯(cuò)，比王明信和陸志天都要高，要不然也不至于徐建新要辭職，陳東升和陳偉都急壞了。
“我有學(xué)，但跟徐師傅的比還是差了些。”王明信道，“不過我相信自己肯定能做好。”
“雖說都是一樣的手法，一樣的調(diào)料，一樣的菜，但真炒起來，徐師傅炒的菜還是不太一樣，他掌握火候的功力很強(qiáng)。”陸志天說道。
“就是從興盛酒樓那邊要個(gè)廚子過來，跟徐師傅炒出來的肯定還是不一樣，有些人習(xí)慣了徐師傅的口味，老顧客如果點(diǎn)徐師傅拿手的幾樣菜，吃出味道不一樣，肯定會(huì)有意見。”
這個(gè)其實(shí)就是習(xí)慣的問題。
有些顧客習(xí)慣了一樣口味的飯菜，哪怕?lián)Q那個(gè)廚師來做，做的口味甚至還要好，但只要不是好出一大截，顧客就會(huì)有意見。
就跟往后一些互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站一般，尤其是小說之類的閱讀平臺(tái)，經(jīng)常會(huì)面臨界面改版的問題，每次界面改版，都會(huì)引起比較大的爭議。
無論是讀者，還是在平臺(tái)上寫作的作者，習(xí)慣了老版本的界面后，運(yùn)營方面推出新的界面，大部分時(shí)候都會(huì)被詬病，覺得新界面哪哪看著都不舒服，哪哪都不如老界面。
但是等適應(yīng)了一段時(shí)間后，罵著罵著，漸漸地就習(xí)慣了，會(huì)覺得新界面不錯(cuò)。
甚至于說，回過頭再看以前的老界面，又會(huì)覺得以前的老界面不如新界面。
自然界存在慣性，欣賞水平方面同樣也存在著慣性。
就是在歷史層面同樣也存在著思維慣性，厚古薄今。
“這樣吧，今天的飯菜打8折，統(tǒng)統(tǒng)都打8折，另外再推出一樣新菜品。”陳浩很快就下了決斷，“往后每個(gè)月都要研究出一種新的菜品，如果顧客的反響很好，那么這個(gè)菜品就保留下來，如果顧客的反響不好，這個(gè)菜品就慢慢的淘汰。”
換廚子，飯菜的口味變化了，這個(gè)是沒有辦法的事情，畢竟徐建新要走，也不可能把他用繩子捆著放在后廚繼續(xù)炒菜。
而且往后廚師流動(dòng)肯定也會(huì)成為常態(tài)，有廚子要走，有廚子要過來，這個(gè)都是避免不了的。
既然如此，那就主動(dòng)改變，讓顧客習(xí)慣花山飯店的推陳出新。
“在這干的好好的，徐建新非得要走，而且還是去丁順那，那家伙就不是什么好人，去他那肯定會(huì)后悔的，在我們這繼續(xù)干著多好。”陳東升抱怨道。
他和陳偉兩個(gè)人在花山飯店干了好久，而且從花山飯店最開始成立的時(shí)候就一直在，在花山飯店里頭還有占股分紅。
已經(jīng)是把花山飯店當(dāng)成了自己的孩子對(duì)待。
徐建新的離開，導(dǎo)致花山飯店出現(xiàn)大的變動(dòng)，就好像這個(gè)孩子生病了，兩人很著急。
“他有自己的考慮，雖說離開了有些遺憾，而且做法不地道，但咱們也不能替他做決定，至于他往后后不后悔，那是往后的事，現(xiàn)在就不用再糾結(jié)這一點(diǎn)了，人員會(huì)有流動(dòng)，這都是要提前考慮的問題。”陳浩道。
他看著其他的一眾人，“你們將來要辭工，有更好的去處，可以大大方方的跟我提出來，無論是自己想搞經(jīng)營，還是想要跳槽去別的飯館，跟別人合作，都沒有問題，不用藏著掖著，但得要提前說，就按照合同上面寫的來。”
“畢竟突然急著要走，對(duì)我這邊的經(jīng)營的確會(huì)造成影響，如果不替我考慮，那我肯定會(huì)按照合同中的規(guī)矩來，如果替我考慮，遵守規(guī)定，還念著舊情，你們要自己搞經(jīng)營，自己開飯館，差錢的可以跟我說，只要我覺得不錯(cuò)，我愿意出錢。”
“咱們一起合作，都當(dāng)老板，都當(dāng)老總。”
大家好才是真的好。
他提前在眾人心里種下一顆種子。
真要有人出去干，既可以搞加盟，還可以搞合伙。
又說了幾句寬慰的話，陳浩讓一眾人忙去。
陳東升去找了紙，在上面寫上招聘廚子的話，寫好后給陳浩看。
“沒問題，把咱們的條件寫清楚就行，肯定還是有廚子愿意過來的，招人的時(shí)候，可以多招些人手，人員寬裕點(diǎn)，往后再出現(xiàn)這樣的問題也好應(yīng)對(duì)，不至于被打的措手不及。”陳浩看了之后，認(rèn)為沒有問題。
讓陳東升去貼在飯店門外。
陳東升沒急著去貼，而是跟陳浩示意了下，兩個(gè)人到了店鋪外靠邊的地方。
背著其他人。
陳東升低聲的說道，“浩哥，再招聘人的時(shí)候，跟他們簽合同，里頭的條款是不是要寫的嚴(yán)苛些，比方說如果要辭工得要罰多少錢，讓他們?nèi)馓郏敖o他們的福利待遇也要收回來。”
“寫這個(gè)干什么？”陳浩問道，“怕他們無緣無故跑了？”
“就是怕他們跑了，服務(wù)員走了還沒有多大的問題，但是廚子走了影響太大了，會(huì)失去不少老顧客，而且今天徐建新差點(diǎn)就把陸志天帶著一起走了，幸虧浩哥你說要漲工資，而且又說要多發(fā)一個(gè)月的工資，陸志天還想著拿這些，所以才沒走，但難保往后還會(huì)生出走的心思，干脆把合同改一改，要是走人就罰錢，把之前給的待遇收回來，這樣他們就不敢走了。”陳東升點(diǎn)頭。
做經(jīng)營久了，陳東升也變成了資本家。
心里想著的是花山飯店，誰要是影響到花山飯店的經(jīng)營，他就要想辦法去堵住這個(gè)漏洞。
“堵不如疏，天要下雨，娘要嫁人，人家走便走，這個(gè)是避免不了的，能做的就是提前做好準(zhǔn)備，職工走了怎么去應(yīng)對(duì)，而不是用一個(gè)合同把人限制在咱們這，你把人家限制在咱們這，人家身在曹營心在漢，工作的時(shí)候肯定就沒有心思，而且如果心里的積怨大了，到時(shí)在做飯菜的時(shí)候，往里面動(dòng)些手腳，多放點(diǎn)鹽，把菜做的咸咸的，或者是往里頭放點(diǎn)蟲子，造成的后果不更嚴(yán)重？”陳浩搖頭。