“光陽哥！哎呀我的親哥！你可真是活財神下凡啊！”
二埋汰人還沒進屋，聲兒先撞了墻。
他棉帽子歪扣在腦瓜頂上，眉毛胡子上掛的白霜還沒化凈，臉卻興奮得通紅，咧著那張缺了門牙的嘴，笑得見牙不見眼。
雖然那豁口處還漏風(fēng)，可一點兒不影響他那股子從骨頭縫里往外冒的歡喜勁兒。
三狗子跟在他后頭，也是一臉紅光。
走路雖然還因為腚疼有點別扭，可腰桿挺得筆直，手里還拎著個鼓鼓囊囊的布袋子。
倆人都沒空手。
二埋汰懷里抱著個蓋著白布的柳條筐，三狗子那布袋子里也隱約露出些油紙包著的物件兒。
一股子混合著熏香、鹵香和淡淡辣味的獨特香氣，已經(jīng)順著門縫飄了進來，霸道地往人鼻子里鉆。
陳光陽半靠在被垛上，用那只沒受傷的右手支著身子，瞅著這倆兄弟的架勢。
心里頭那點疲憊和疼勁兒都讓這喜氣沖淡了些。
他挑了挑眉，故意板著臉：“嚎啥嚎？撿著狗頭金了？還是又讓哪個老娘們兒追著攆了？”
“比撿狗頭金還尿性！”二埋汰幾步躥到炕沿邊，把柳條筐往炕桌上一墩，掀開白布。
里頭整整齊齊碼著的，正是那些油亮亮、深琥珀色、微微卷曲的五香熏醬干豆腐條！
只是這會兒看起來，顏色似乎比之前更勻?qū)嵙诵€多了些紅亮亮的油光，香氣也更沖了。
“哥！你看看！你瞅瞅！”二埋汰激動得手都有點抖，捏起一根熏豆腐條，遞到陳光陽鼻子底下。
“就這玩意兒！拿到大集上，我的媽呀，那幫老爺們兒眼睛都綠了！
跟不要錢似的搶啊！頭一回去，帶了三十斤，不到一個時辰，掃溜光！
第二回，俺倆做了五十斤，尋思著咋也能賣到晌午吧？結(jié)果，剛擺上攤兒，呼啦一下圍上來一群人，你三斤我五斤，又是屁大會兒功夫，毛都沒剩下一根！”
三狗子也湊過來，把布袋子解開，里頭是另外幾種顏色的豆腐條，有的紅亮亮的帶著辣椒籽，有的顏色更深些。
他拿起一根紅亮的，獻寶似的：“光陽哥，俺倆按你教的方子，自己又琢磨了！
二埋汰這虎玩意兒，膽兒肥，往里多懟了一把干辣椒面，還搓進去不少辣椒籽！
你嘗嘗，這味兒！香辣口兒的！嚯，那幫好酒的老爺們兒，買了這香辣的，當(dāng)場就著散簍子就開喝！說比花生米還下酒！是‘神器’！”
他說著“神器”倆字的時候，還學(xué)著那些酒蒙子的樣子，瞇縫著眼，搖頭晃腦，逗得旁邊緊張了半天的大龍二虎都咧嘴樂了。
沈知霜正端著剛和好的面盆進來，準(zhǔn)備搟餃子皮。
聞見這味兒也忍不住吸了吸鼻子，笑道：“你倆這是真琢磨出門道了。”
“那可不！”二埋汰一拍大腿，唾沫星子差點噴陳光陽臉上，“嫂子你是不知道！現(xiàn)在俺倆在集上都有名號了！‘靠山屯豆腐二仙’！哈哈！
那些趕集的，老遠看見俺倆的攤兒，就喊‘豆腐仙兒，今兒有啥新口味沒？’！尿性不？”
他越說越興奮，手舞足蹈，差點把炕桌上的笸籮碰地上：“光陽哥，你是沒瞅見，那錢收的，俺倆手都抽筋兒了！
鐵軍那邊剩下的干豆腐，現(xiàn)在都不夠俺倆禍禍了！得讓她加量做！
這玩意兒，真讓你說中了，邊角料變金子了！比新鮮干豆腐賣得還貴，還快！”
陳光陽聽著，臉上也露出了笑模樣。
他伸出右手，捏起一根二埋汰遞過來的香辣熏豆腐條，放進嘴里慢慢嚼著。
咸鮮的底味沒變，五香料的復(fù)合香氣層層疊疊，但緊接著，一股子干脆火辣的勁兒就沖了上來。
辣椒的香和辣融合得恰到好處，不是干辣，是帶著焦香的辣，確實提神醒腦，越嚼越有味兒，嘴里忍不住就想分泌口水，真想立馬來口酒。
“嗯，是那個意思。”陳光陽點點頭，眼里帶著贊許。
“火候比之前強了，辣椒籽炒過再搓的吧？香味出來了，辣得也透。這玩意兒配酒，是撓到那幫酒蒙子癢處了。”
得到肯定，二埋汰和三狗子更是樂得找不到北。
三狗子搓著手，嘿嘿笑道：“光陽哥，俺倆今天來，一是給你報喜，二就是來謝你的！
沒有你教這手藝，俺倆這會兒還蹲墻根兒曬老陽兒，琢磨著去哪兒扣倆雀兒呢！”
二埋汰趕緊把柳條筐和布袋子往陳光陽跟前推：“哥，這都是今早現(xiàn)熏的，最好的！給你和嫂子、孩子們嘗嘗！還有這……”
他從懷里掏出個手絹包，打開，里面是厚厚一沓子錢，主要是毛票和塊票，也有幾張“大團結(jié)”，看著就實在。
“這是頭幾集賣的錢，俺倆商量了，這手藝是你教的，這錢，你得拿大頭！”
陳光陽看著那手絹包，沒接，反而瞪了他倆一眼：“扯什么犢子？手藝教你們了，就是你們自己的買賣。
賺多賺少，是你們自己的本事。錢拿回去，給鐵軍加點豆腐錢，剩下的，該給媳婦扯布扯布，該買煙葉子買煙葉子。
再給二虎……哦，二虎他埋汰叔，你現(xiàn)在有錢了，是不是得考慮把那金飯碗先賒著？”
他故意打趣，屋里人都笑起來。
二埋汰臊得臉更紅了，撓著后腦勺：“哥，你就別磕磣我了……這錢你真不要？”
“不要。”陳光陽斬釘截鐵。
“你倆要是心里過意不去，往后我家的熏豆腐條，你倆包圓了，免費供應(yīng)就成。”
“那必須的！”二埋汰一拍胸脯，“管夠！想吃啥口味吱聲，俺倆現(xiàn)給你熏！”
三狗子也用力點頭。
陳光陽擺擺手：“行了，別整這肉麻的。買賣好了是好事，但別飄。這熏豆腐條現(xiàn)在火，一是新鮮，二是快過年了，家家戶戶都想弄點零嘴兒、下酒菜。
等開春了，新鮮菜一下來，未必還有這么搶手。你倆得琢磨點別的。”
“別的？”二埋汰和三狗子對視一眼，都來了精神，“哥，還有啥招兒？”
陳光陽靠在被垛上，瞇著眼想了想。
窗外天色漸暗，屯子里零星亮起燈火，空氣里似乎已經(jīng)能聞到一絲若有若無的年味兒。
是啊，快過年了。
老百姓再窮，年也得過，飯桌上總想見點葷腥。
可豬肉貴，不是家家都舍得割一大塊。
“快過年了，”陳光陽緩緩開口，聲音不高，卻帶著一種讓人信服的篤定，“家家都想弄點好吃的，桌上光有豆腐條，顯得單薄。你們琢磨琢磨，啥東西便宜，又能做出肉菜的感覺？”
二埋汰眨巴著眼：“便宜……還能像肉……下水？”
“對嘍！”陳光陽眼睛一亮。
“豬下水，豬頭肉，豬皮，這些玩意兒，肉鋪子賣得便宜，有時候甚至搭頭送。
你們弄點肉皮，熬皮凍，晶瑩剔透，蘸上蒜醬，是不是一道涼菜？那豬肺子，更不值錢，洗干凈了，用重料鹵出來。
切片，口感扎實，有嚼頭，咸香入味，是不是也能當(dāng)個肉菜？成本低，賣價也不高，老百姓買得起，嘗了鮮，還能頂餓解饞。”
他這么一點撥，二埋汰和三狗子眼睛“唰”地就亮了，跟通了電似的。
“肉皮凍！鹵肺子！”
二埋汰掰著手指頭算，“肉皮幾分錢一斤，肺子更賤！熬皮凍費點柴火功夫，鹵肺子就跟咱鹵豆腐條差不多，老湯一兌，香料一下……
我的媽呀！光陽哥，你這腦袋是咋長的？這又是一條來錢的道兒啊！”
三狗子腦子轉(zhuǎn)得更快：“不光豬肺子，豬心、豬肝、豬肚，都能鹵！
分開賣，價錢還能不一樣！心肝貴點，肺子便宜點，豐儉由人！到時候咱攤子上，熏豆腐條、香辣豆腐條、肉皮凍、鹵下水……齊齊整整一擺，那不成熟食攤子了？”
越說越激動，三狗子也忘了腚疼，在屋里直轉(zhuǎn)悠：“到時候俺倆就在集上支個固定攤兒。
名號就叫‘靠山屯二仙熟食’！豆腐仙兒，肉仙兒，全占了！”
“美的你！”陳光陽笑罵，“還肉仙兒，別整成糊仙兒就行！下水處理麻煩，腥氣重，清洗、焯水、鹵制，每一步都不能馬虎。
尤其是肺子，氣管得灌洗干凈，不然一股子血沫腥氣，白瞎一鍋湯。火候也得掌握，鹵過了發(fā)硬，鹵不夠又不入味。這里頭學(xué)問也不少。”
“學(xué)！俺們學(xué)！”二埋汰現(xiàn)在對陳光陽那是言聽計從，充滿盲目的信心。
“就跟熏豆腐條似的，死磕！俺倆現(xiàn)在有經(jīng)驗了，知道‘熬鷹’的滋味了！回去就整！先弄點肉皮和肺子試試手！”
看著兩人摩拳擦掌、恨不得立刻沖回豆腐坊開干的架勢，陳光陽心里也挺舒坦。
兄弟日子有奔頭，比自己賺錢還高興。
他這條胳膊，疼也值了。
就在這時，三狗子忽然想起什么，一拍腦門：“哎呦，光顧著說買賣了！正事兒忘了！光陽哥，今兒個來，除了報喜，大果子還讓我務(wù)必把你和嫂子、孩子們都請家去！鍋子都備好了，酸菜、凍豆腐、粉條子、血腸，還有今兒剛買的二斤羊肉片！
天冷，咱吃火鍋子，暖和暖和，也給你這傷號補補！程大夫不是說不能吃熊肉發(fā)物嗎？咱吃羊！羊肉性溫，補！”
二埋汰也趕緊幫腔：“對對對！鐵軍也在那兒忙活呢，菜都洗好了！光陽哥，你可必須去啊！”
陳光陽本想推辭，自己這胳膊動彈不得，去了也是給人添麻煩。
但架不住兩人熱情，再一看旁邊的大龍二虎。
聽到“火鍋”、“羊肉”幾個字，小眼睛早就冒光了，眼巴巴地望著他。
沈知霜也柔聲說：“去吧，程叔說了你得多休息，但也沒說不能下炕走動。
小心點，別碰著胳膊就行。大家一片心意，熱鬧熱鬧，你也散散心。”
陳光陽感受了一下左臂，程大牛逼那通整治之后，雖然還腫疼，但那股子僵勁和淤堵感確實松快了不少，敷著藥膏的地方熱乎乎的。
他試著輕輕動了動右手和身子，除了虛弱點，倒也沒大礙。
“行！”陳光陽也是個爽快人，“那就打擾了！正好嘗嘗你倆這‘豆腐二仙’的手藝，再看看大果子是不是還那么虎超的，敢不敢當(dāng)著我的面再揍三狗子。”
“她敢！”三狗子一挺瘦了吧唧的胸脯，隨即又心虛地縮了縮脖子，引來一陣哄笑。
說走就走。
沈知霜給陳光陽套上厚棉襖，小心地避開左臂，又給他戴好狗皮帽子。
大龍二虎早就自己穿戴利索了，小雀兒也被媽媽裹成了圓球。
大奶奶不愿意動，留在家里面看老三和老四。
李錚不用吩咐，已經(jīng)跑去把吉普車又發(fā)動起來，雖然費油，但這天寒地凍的，不能讓師父走著去。
一行人坐著吉普車，突突突地開到了三狗子家院門口。
還沒下車，就聞到了空氣中飄來的那股子熟悉的、令人垂涎的混合香味。
酸菜的清爽發(fā)酵味、羊肉的鮮膻味、骨湯的醇厚味，還有一股子辛辣的韭菜花和腐乳味兒。
三狗子家屋里燈火通明，人影晃動，熱鬧得很。
聽見車響，門簾一挑，大果子圓乎乎的臉探了出來，看見陳光陽被攙扶著下車，趕緊迎出來。
嗓門依舊敞亮，卻帶著關(guān)切：“哎呦光陽哥！快進屋快進屋！炕燒得滾燙！就等你們了！”
她身后，宋鐵軍也系著圍裙出來，手里還拿著鍋鏟，笑著招呼：“光陽，嫂子，快上炕！二埋汰，三狗子，趕緊的，擺桌子端菜！”
屋里熱氣撲面而來，瞬間驅(qū)散了身上的寒氣。
炕桌已經(jīng)放好，中間挖了個圓洞，底下是燒得通紅的炭火盆，上面坐著一個錚亮的大銅鍋。
鍋里紅白相間的湯底正“咕嘟咕嘟”翻滾著，紅的是飄著辣椒和花椒的麻辣湯，白的是奶白色的骨湯，里頭沉著幾截蔥段、幾片姜。
圍著銅鍋，擺滿了大大小小的盤碗。
切得薄如紙的羊肉片卷成一個個小卷，碼得整整齊齊。
林林總總，滿滿當(dāng)當(dāng)一桌子。
旁邊的小碟里，是調(diào)好的蘸料。
炸得噴香的辣椒油、搗好的蒜泥、腐乳、韭菜花、芝麻醬，香氣撲鼻。
“嚯！這陣仗！”陳光陽被扶著坐在炕頭最熱乎的位置，左臂小心地架在炕桌邊特意墊高的被子上。
看著這一桌，忍不住贊嘆，“大果子，你這手藝見長啊！趕上飯店了！”
大果子被夸得有點不好意思，臉上紅撲撲的，一邊麻利地往鍋里下羊肉，一邊說：
“光陽哥你可別逗我了，俺就是瞎整。今天主要是鐵軍姐掌勺，我打下手。
這羊肉片是鐵軍姐特意去供銷社買的，可新鮮了！你快嘗嘗！”
宋鐵軍把一盤子羊肉下到白湯那邊，笑道：“光陽哥受傷了，吃頓好的應(yīng)該的。這湯底我用羊骨頭熬了大半天，里頭還加了點紅棗枸杞，最是滋補。”
二埋汰和三狗子已經(jīng)自動進入了“跑堂”狀態(tài)，一個負責(zé)添炭看火，一個負責(zé)端菜遞碗，忙得不亦樂乎。
很快，鍋里的湯再次滾開，羊肉片變色卷曲，散發(fā)出誘人的香氣。
大果子用笊籬撈起第一波羊肉，先給陳光陽碗里夾了一大筷子：“光陽哥，你先吃，小心燙。”
陳光陽用右手拿起筷子，夾起一片蘸了麻醬蒜泥的羊肉，吹了吹送進嘴里。
羊肉鮮嫩無比，毫無膻味，只有濃郁的肉香，混合著麻醬的醇厚和蒜泥的辛辣，在口中化開。
一股暖流順著食道下去，瞬間驅(qū)散了骨子里的寒意，連帶著左臂的疼痛似乎都減輕了幾分。
“嗯！香！真地道！”陳光陽由衷贊道。
看見他動筷子，大家才紛紛開動。
大龍二虎早就等不及了，自己夾著羊肉在鍋里涮，小嘴吃得油光锃亮。
小雀兒由沈知霜照顧著，小口吃著煮得軟爛的凍豆腐和粉條，滿足得眼睛瞇成縫。
李錚挨著大龍坐，雖然還有些拘謹，但也被這熱鬧溫暖的氛圍感染，臉上帶著笑，大口吃著。
二埋汰和三狗子更是甩開腮幫子，吃得滿頭大汗。
二埋汰一邊嚼著血腸，一邊還不忘吹噓：“光陽哥，等俺那鹵下水研究出來。
下回咱火鍋就能涮鹵肥腸、鹵肚絲了！那玩意兒，吸飽了湯汁，得是啥味兒啊！”
“你快拉倒吧！”三狗子笑罵，“還涮肥腸，別把一鍋湯都整埋汰了！先把你那熏豆腐條整明白再說！”
“我咋沒整明白？今天賣得最快的就是我琢磨的香辣味兒！”二埋汰不服。
“那是我撕的干豆腐條勻稱！”
倆人一邊吃一邊斗嘴，屋里充滿了快活的空氣。
沈知霜細心地給陳光陽夾菜，涮的都是容易嚼的嫩肉和菜，又盛了碗熱乎乎的羊湯讓他喝下。
陳光陽剛要說兩句話，就看見了門外有人快步走了過來。
赫然就是王大拐！
王大拐語氣有點著急，然后一臉興奮：“光陽，我可算找到你了！好消息，天大好消息啊！”