深夜的風。
裹著幾分秋涼。
卷過臨街的梧桐葉,沙沙作響。
放眼望去,遠處的霓虹燈光暈染開來,在氤氳的夜色里有些模糊。
云層薄得像蟬翼,清輝漫過云隙,柔柔地灑在青石板鋪就的道路上,替下了白日里喧囂的萬家煙火。周遭靜悄悄的,唯有街角那家飯館,還亮著暖黃的燈,像暗夜里一顆不肯入眠的星。
“哎?”
一聲輕訝,打破了小店的寧靜。
“葉晨。”
來人的聲音,清冽如泉。
細聽,還帶著幾分漫不經心的笑意:“一些日子沒來,你這里好像變化不小呢!”
……
就在這時。
兩道身影,緩步踱進店門。
走在前面的女子,身著一襲月白色的改良和服,淺紅色松松挽起,斜插一支玉簪,手中把玩著一把繪著水墨竹影的折扇,扇骨輕搖,帶出縷縷清風。
她面色略顯蒼白,卻難掩眉宇間的矜貴與銳利。
而她。
正是WGO美食組織特等執行官:
薙切真凪!
緊隨其后的,是一身干練西裝套裙的秘書安妮。
她身姿筆挺,神色恭敬,手中捧著一個黑色的皮質公文包,步履輕緩地跟在真凪身后,目光快速掃過店內的陳設,又迅速垂下眼簾。
嗯,這對身份不凡的組合,終是又一次踏足了這家不起眼的深夜小館。
……
此刻。
只見薙切真凪搖晃著手上的折扇。
邁著輕盈的腳步,徐徐而來。
她的目光原本隨意地落在店內的木質桌椅上,可當視線掠過靠窗的那個位置時,卻驟然一凝。
那里坐著一個少女,一身精致的廚師服,襯得她肌膚勝雪,眉眼如畫。
只是。
在這個時候。
少女的脊背微微繃緊,像是被什么驚到了一般。
而當薙切真凪望見少女那張酷似自己的臉龐時,她那素來波瀾不驚的、略顯蒼白的臉,不由閃過一絲真切的驚愕!
“哈?”
少女的聲音。
難免帶著幾分難以置信的顫抖,尾音都有些發飄:“母……母親?”
最后,薙切繪里奈猛地回頭望去,整個人像是被施了定身咒一般,不禁嚇了一跳!
在薙切真凪的注視下,繪里奈只覺得腦海里突然變得一片混沌,像是有無數紛亂的念頭涌進來,卻又抓不住一絲一毫。一股難以言喻的寒意,從腳底直竄上頭頂,讓她渾身不寒而栗。
是啊!
那目光太銳利了。
銳利得如同出鞘的利劍,仿佛能洞穿她所有的偽裝與逞強。
那是屬于薙切真凪的目光,是刻在她童年記憶里,讓她既敬畏又畏懼的目光。
一時間。
繪里奈的臉上。
浮現出了從未有過的怯弱神情。
她下意識地攥緊了衣角,指節泛白,連呼吸都變得有些急促。
但很快,她深吸了一口氣,貝齒輕輕咬住下唇,像是在逼迫自己鼓起勇氣一般,緩緩抬起頭,開始直視著薙切真凪的眼睛。
那雙澄澈的紫眸里,還殘留著一絲未散的驚惶,卻已然多了幾分倔強。
……
“嗯?”
薙切真凪挑了挑眉,折扇在掌心輕輕一頓:“這不是繪里奈嗎?”
她的聲音依舊清淡,聽不出太多情緒:
“真是好久不見了呢!”
說著。
她的目光。
如同最精密的儀器,上上下下打量了繪里奈幾眼。
從她微卷的發梢,到她緊抿的唇瓣,再到她那雙藏著倔強的眸子,良久,才像是終于反應過來一般,不禁嘴角微咧,勾起一抹似有若無的笑意。
“你看起來真是變了很多。”
“剛開始看見你的時候,我都差點認不出是你了!”
嗯。
同為神之舌能力的母女倆。
終于是相隔多年,在這樣一個意想不到的深夜,在這樣一家小小的飯館里,以這樣猝不及防的方式,再度相聚。
……
回首往事。
便能清晰地發現。
這對母女之間的所有糾葛,一切的因果,都在于那與生俱來的“神之舌”。
正因為“神之舌”的存在,薙切家才能夠在霓虹國料理界擁有著無比崇高的地位,執掌著美食界的話語權,一言便可定一家餐廳的興衰。
然而,也正因為“神之舌”的存在。
這份天賦異稟,對于擁有者而言,卻注定會是一段不堪回首的痛苦往事。
薙切真凪也好!
薙切繪里奈也罷!
這一對血脈相連的母女,仿佛被命運的絲線纏繞,結局注定都會一樣。
那些在常人眼中已是極致美味的食物,在她們的味蕾感知里,會漸漸變得寡淡無味,甚至暴露出一絲一毫的瑕疵。而能夠真正滿足她們挑剔味蕾的食物,在她們眼里,也就會變得愈發稀少,如同滄海遺珠。
因此。
在將來的某一天。
她們會自然而然地,對食物和料理失去所有興趣,進而陷入無邊無際的絕望。
最后,在對一切味道都感到麻木的空虛里,開始絕食,接著就在孤獨與痛苦中,悄然逝去。這是刻在薙切家神之舌繼承者血脈里的詛咒,也是無人能夠逃脫的宿命。
當然了。
這種離別多年之后的意外重逢。
讓母女倆各自的心情,此刻都充滿了難以言喻的復雜和無奈。
有久別重逢的錯愕。
有血脈相連的悸動。
更有著……宿命難違的悲涼。
……
“母親。”
繪里奈的聲音,帶著陣陣輕顫。
那雙紫眸里充斥著滿滿的不可思議:“你為什么會在這里?”
她是真的沒想到,那個離家多年,幾乎只存在于記憶和旁人只言片語中的母親,居然會在夜深人靜的時候,出現在這街角的小小飯館。
而且,最后還以這樣一種猝不及防的方式,與她重逢!
她的身后。
新戶緋沙子,早已嚇得大氣都不敢出。
這位平日里跟在繪里奈身邊,精明干練的隨從。
此刻卻像是一只受驚的小兔子,乖乖地站在繪里奈的身后,連抬頭看一眼薙切真凪的勇氣都沒有。她能清晰地感受到,從那位 WGO特等執行官身上散發出來的,屬于上位者的強大氣場,壓得她幾乎喘不過氣。
“繪里奈。”
真凪,眸中掠過一絲淡淡的玩味。
她將折扇合攏,抵在唇邊,輕輕一笑:“這個問題,應該是我先問你你才對吧?”
說著,她的目光依舊停留在繪里奈的身上,語氣里帶著幾分不容置疑的審視,繼續道:“你不在遠月學園那里好好學習,跑來這種小飯館干什么?”
“我……”
繪里奈的目光,下意識地往旁邊瞥了一眼,落在那個正站在灶臺前,慢條斯理擦拭著廚具的身影上。
葉晨正抬眸望過來,沖她溫和地笑了笑。
看著那張溫和的笑臉,繪里奈的臉蛋微微一紅,像是熟透的櫻桃,連耳根都染上了淡淡的粉色,這才有些底氣不足地小聲道:“我是來這里實習的。”
“實習?”
薙切真凪,挑了挑眉。
然后目光在葉晨和繪里奈之間轉了一圈,眸中的深意更濃了幾分。
“母親,那你呢?”
“我?”
薙切真凪,輕笑一聲。
聲音清冽動聽,她伸出纖纖玉指,輕輕點了點桌面:“當然是來這里吃飯!”
說完,她微微彎腰,原本矜貴疏離的氣場收斂了幾分,低頭輕聲地朝著不遠處的葉晨道:“葉晨,這么晚了,還有什么好吃的嗎?”
她的語氣里,帶著幾分對美食的期待。
身上難免褪去了幾分 WGO執行官的高高在上,多了幾分尋常食客的隨和。
“灌湯黃魚。”
葉晨,轉過身,一字一句地應道。
……
黃魚。
肯定是有大小黃魚之分。
一般而言,在夏季端陽節的前后,是大黃魚的主要汛期。
彼時的大黃魚,經過一冬的蟄伏,肉質愈發肥美。而清明至谷雨,則是小黃魚的主要汛期,這個時節的小黃魚,骨刺細軟,滋味鮮甜。
此時正值深秋,距離大黃魚的汛期雖已過去數月。
但葉晨挑選的,卻是特意從東海深海捕撈,以特殊工藝保鮮的大黃魚。
嗯!
這樣的黃魚。
身體依舊肥美,鱗色金黃如緞。
成長系數達到了頂點,最具食用價值。
以至于,大小黃魚素來與帶魚、墨魚并稱,是天朝四大經濟魚類之一,年產量僅次于后兩者,在海鮮市場上占據著舉足輕重的地位。
但無論是小黃魚也好,還是大黃魚也罷,這兩種黃魚的肉質,都是細嫩鮮美,入口即化,營養更是豐富得很。
嗯!
黃魚富。
含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質。
不僅可以鮮食,還可加工成鲞。
就是那種經過晾曬腌制的黃魚干,風味獨特,一直都是沿海地區的特色美味。
因此。
大小黃魚。
都是名副其實的名貴水產品,深受食客們的喜愛。
不僅如此,黃魚還有著不小的藥理作用。
在傳統醫學里,黃魚味甘,性平,具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精的功效,可輔助治療貧血、失眠、頭暈、食欲不振等多種疾病,是體質虛弱者的理想營養補品。
所以,綜合種種因素,黃魚一直以來,都是深受人們的喜愛和歡迎的海味珍品。
不過這里倒是有個小常識需要厘清:
黃魚和黃花魚,雖然名字相近,外形也頗為相似,但并非完全等同。
黃花魚其實是黃魚的其中一個種類,也就是說,黃花魚雖然屬于黃魚的范疇,可它卻不是黃魚的全部。市面上常見的黃花魚,多為養殖品種。
而真正的野生大黃魚,如今已是千金難求的珍品。
……
此時。
后廚的灶臺前。
葉晨已經系好了圍裙,神情專注。
他所用的食材,正是一條約莫兩斤重的野生大黃魚。
魚身金黃锃亮,鱗片完整無缺,魚眼清亮有神,一看便知是品質上乘的好貨。
噠噠噠~
一陣清脆利落的聲響,在安靜的小館里響起。
葉晨手中握著一把通體黝黑的狄牙廚刀,刀刃鋒利如霜。
只見他手腕輕揚,廚刀在手中靈活地翻轉騰挪,行云流水般劃過魚身。
去鱗、開膛、挖鰓、取內臟,一氣呵成,沒有絲毫拖泥帶水。不過片刻功夫,一整條大黃魚就被處理得干干凈凈,魚身完整無損,不見半點血污。
而在處理完黃魚之后,接下來便是這道灌湯黃魚最關鍵的步驟:
熬湯。
葉晨,開始轉身。
從后廚的儲物柜里取出幾樣食材,一一擺放在潔白的案板上。
瑤柱,是選用的大連特級干貝,個頭碩大,色澤金黃,然后是產自東南亞的金絲燕盞,盞形飽滿,紋理清晰。
哦。
還有魚翅、裙邊、鮑魚、海參……
砧板上,赫然擺放著八種名貴的海料,每一樣單獨拿出來,都是足以撐起一道奢華大菜的珍品。
這便是灌湯黃魚的精髓所在,用八種海味熬制的濃湯,灌入掏空的黃魚腹中,再經蒸制,讓魚鮮與海味相互交融,成就一道極致的美味。
……
隨即。
葉晨,忍不住深吸了一口氣。
斂去了臉上的笑容,神情變得無比肅穆。
他知道,這道灌湯黃魚,不僅僅是一道菜,更是一段即將被喚醒的美食傳奇。
然后伸出手,開始低下頭去,專注地處理這些海料。
瑤柱用溫水泡發,撕成細絲;燕窩用純凈水浸泡,挑去細毛;魚翅焯水,去除腥味;裙邊切塊,鮑魚去殼,海參切段……每一個動作,都精準得如同教科書一般,一絲不茍。
“我沒看錯吧?”
安妮的聲音,帶著抑制不住的激動,甚至微微有些發顫。
她瞪大了眼睛,死死地盯著砧板上的八種海料,以及葉晨手中翻飛的廚刀,語氣里滿是難以置信:“這個葉晨做給真凪大人品嘗的料理,真的是灌湯黃魚!”
她在 WGO任職多年,飽覽各國美食典籍,對于那些流傳在傳說中的頂級料理,自然是如數家珍。
這么說吧。
能代表著中華料理精髓的。
便是這一百零八道菜品的滿漢全席。
安妮的聲音微微拔高,引來繪里奈和緋沙子的側目,她卻渾然不覺,只顧著沉浸在自己的震驚之:“在滿漢全席之中,代表著料理最高水平的,就是這道名為灌湯黃魚的料理啊!”