與之相比。
葉晨的烤全豬,擁有無可比擬的美味,味道甩了帝都烤鴨十萬八千里。
而且。
烤全豬,雖然兇猛。
但它并非雜食性、肉食性動物,而是食草性動物,主要食物是香草以及一種形狀奇怪的妖怪松露。
漢克里拉島的香草和現實世界里的一樣,就是迷迭香、香茅、小茴香、羅勒、薄荷。
當這些香草,都被烤全豬吸收后。
它的肉。
自然也帶著芳香性揮發油。
所以才會聞上去,便讓人為之大酔,食欲大增!
至于妖怪松露,屬于《美食的俘虜》里的特有物種,但詳細資料并沒有介紹。
據葉晨自己的推測,所謂的妖怪松露,應該就是長了腿的松露,同樣屬于蕈類,一般生長在松林或者橡樹林中。
料理時。
將松露切成薄片,加在肉里一起烤制。
便能使得肉里散發出,蘑菇和大蒜融合后的特殊濃郁香氣。
因此,當你取得烤全豬的肉以后,即使是不添加任何調料,它的肉也會特別美味,勝過于現實世界里的任何一種肉!
嗯!
除了香草以及妖怪松露香。
烤全豬原本的香甜脂肪,也會隨著血液升溫慢慢融合到肉塊中去。
這就為什么,當葉晨用炭火烤制烤全豬的時候,能聽見油脂“滋滋滋”作響的美妙聲!
……
凡事,都不可能完美無瑕。
烤全豬的肉,品質的確堪比寶石之肉,但它也存在著一些遺憾。
肉,雖香、鮮、嫩,可是卻不夠咸,不夠辣,對于重口味的食客來說,可能吃起來會覺得有些淡然無味。
然而。
這個問題。
在葉晨面前,卻不足一提。
他用特制柱侯醬、南乳等廣式醬料制成一種適合烤全豬的醬汁。
而當醬汁與肉塊開始融合后,味道更濃郁了!
“舌尖只需輕輕一壓。”
“便頓覺肉的內部,汁水豐盈,可以瞬間填充了整個口腔。”
“而且。”
“該說不說。”
“葉晨你的刀工技術。”
“可是連我這位美食會長,看了都感到敬佩不已啊!”
“在剔除筋膜碎骨后,你居然用了那把特制尺許長的大鋼刀,以一刀三顫的技法,把肉切成形似柳葉,薄而不散,大小勻稱,肥瘦相宜的肉片。”
“我瞅著,1斤肉,你大概能切出150片左右。”
“薄!”
“又非常透亮。”
“這切出來的肉,簡直嫩得賽豆腐。”
鮑古司,津津有味的贊譽起來。
這著實讓他很感動,一來是這烤全豬的味道,確實比得上之前的寶石之肉。
二來嘛,吃烤肉不分季節,還不分年齡。
他都70多歲了。
結果,還能嚼得動烤肉!
……
除了肉好。
決定烤全豬美味的,還有葉晨親自調配的醬汁。
以大豆、面粉作原料,經制曲、曬制后成醬胚,和以豬油、白糖、芝麻,重蒸煮而成的柱侯醬。
色澤紅褐。
豉味香濃。
入口醇厚。
鮮甜甘滑。
尤以柱侯雞為最,是調饌中的上乘醬料。
將柱侯醬,與南乳融合,在烤全豬的表皮上進行油刷。
而后,在高溫的作用下,肉的香味更進一步被激發出來,使得每每吃上一口,都讓人流連忘返。
……
吃完烤全豬。
鮑古司,倚在椅背上,摸摸圓鼓鼓的肚皮。
那金黃酥脆的烤乳豬余韻,仍在舌尖縈繞,他愜意地闔上眼皮。
忽然,一陣風掠過,帶著焦糖般的甜香,恍然間讓他置身于一片翡翠色的原野,草葉尖的露珠折射著七彩光暈。
可就在他正準備深吸一口,帶著青草氣息的空氣,地平線處驟然騰起粉紅色煙塵:
二十余頭烤全豬!
齊刷刷地,朝著他奔來。
……
“什么?”
“哪里冒出來的這么多頭豬?”
鮑古司的驚呼,到了最后竟卡在喉嚨里。
而為首的一頭烤全豬,足有馬車大小,粉色皮毛下透出粉嫩肉光,香草的味道隨著它沉重的喘息,撲面而來。
琥珀色的豬油。
在獠牙間凝成珠串。
最后,更是隨著奔跑動作甩出誘人弧線。
“吼!”
“吼!”
“吼!”
烤全豬,發出震天響的嘶吼,蹄聲如滾雷碾過草原。
鮑古司踉蹌后退,卻見最肥碩的那頭烤全豬,突然人立而起,前蹄狠狠地朝著他拍了一下。
千鈞一發之際。
鮑古司,轉身欲逃,卻覺天旋地轉。
那前蹄的“咔嚓”聲與他自己的“慘叫”聲,幾乎同時響起。
他就像片風中枯葉般被拋向云端,最后瞥見的是某頭烤全豬蹄間卡著的半片迷迭香。
“原來這才是烤全豬的真正面目啊!”
意識消散前,他恍惚看見云端站著意氣風發的少年葉晨,正舉著巨型肉叉,朝著他發出了代表著勝利者的冷笑!
……
“葉晨。”
“你這烤肉的后勁,可真大啊!”
“吃了烤全豬,恐怕我回去以后又要很長時間,吃啥東西都覺得索然無味。”
最后,驚醒過來的鮑古司,笑呵呵地打趣道。
“呵。”
“那你以后就常來這里。”
“我一定會拿出更多的幻想食材,來招待你,讓你吃得滿意。”
葉晨,笑著回道。
“我好像記得你曾經說過,那寶石之肉每100克重量,便要售價500萬円,所以你這烤全豬的肉也不便宜吧?”
鮑古司想了想,隨后好奇地開口問道。
“比寶石之肉便宜。”
“哦?”
“那是多少?”
“100克肉,市場價6000円,我賣給你10000円!”
鮑古司聞此,直接沉默了,敢情真就把他當成霓虹國人整了是吧?
……
在這家小飯館。
沒有階級,沒有身份,沒有高低。
一切都是平等的,一切都是輕松的,一切都是可以坦誠相見的。
區塊鏈項目投資失敗、賭球輸了不少、老婆跟朋友跑了、經營皮革廠的老公帶著小姨子跑了……
心里處處憋著一股話,但卻無處可說,那就來這家小飯館說。不敢放肆,那就來這家小飯館撒野。
肉一箸,酒一杯,敞開胳膊,放寬了心吹牛。
沒錯!
在法蘭西人的心目中。
葉晨的這家小飯館,無疑是天堂,是最真實的放松!