下午。
陽光,是微黃的、淡淡的光線!
橙黃的云朵,在空中漫步,抬眼望去世界是嶄新的,仿佛一切都那么美好。然而在風景獨好的原因度假村,這里卻是上演著殘酷和激烈的料理測試考核。
此時此刻。
在第3間料理教室當中。
有著雙麻花辮的萌妹子田所惠,眼神略些呆滯。
她就這么呆呆地,看著臺上那位表情嚴肅且認真地評審官四宮小次郎。
這位考官,可是當初在遠月離宮的大廳處,以發膠的香水味,會直接影響廚師對食物味道的分析,直接將某位還沒參加住宿研修活動的學生,給予了退學的決定。
所以,面對著四宮,田所惠內心里難免有些膽怯。
“各位學生。”
“下午的考核題目,是讓你們做一道法式蘆筍湯。”
“其具體的做法以及各種注意事項,我都已經清清楚楚寫在白板上!”
“你們必須在2個小時內完成該菜品,到時我會一一評審。如果不能讓我滿意,或者是不能在規定的時間內完成菜品,那么我都將視為不合格!”
“好了!”
“現在時間是下午四點整,你們可以開始了!”
話!
剛說完。
整個料理室的學生。
在稍微沉寂了幾秒后,便都紛紛忙碌起來。
……
要知道。
蘆筍湯的做法。
雖然相對容易,但花費的時間卻是比較長。
兩小時的時間看似很充足、很漫長,但其實在做這道蘆筍湯的時候,是很容易就超出的。因而,只有必須爭分奪秒,把時間看得很重,才能有機會順利通過考核!
每年。
4月下旬到6月。
短短6、7周的時間,就是一年一度的白蘆筍季。
從種植到采收。
白蘆筍,是一生都見不得光的,稍有不慎見光變綠,價格就會大跳水。
尤其是4到6月的生長采收期,白蘆筍竄得飛快,為了防止白蘆筍破土變色,需要每天派專人巡查。
當然。
如此小心伺候,回報自然也很豐厚。
相較于像是在嚼樹皮的綠蘆筍,白白胖胖的白蘆筍口感更溫柔,水分足又多汁。
刨掉外面一層纖維,嫩到一掐一包水兒,咬在嘴里滿是清脆鮮甜,而這種清新如少女的美妙觸感,絕對是讓世界所有名廚都為之癡迷!
……
此時。
挑選好了白蘆筍的田所惠。
開始用刨刀,刨去白蘆筍表皮的纖維,切除根部纖維多的地方,只保留清脆的內芯。
之后,鍋中燒開水,加一大勺海鹽,一點點檸檬汁,放入白蘆筍煮5分鐘,撈出瀝干水,同時將土豆放在蒸架上,利用主鍋中煮蘆筍的蒸汽蒸熟土豆。
腰果提前浸泡一下,再將腰果煮熟。
蘆筍煮好,將蒸熟的土豆和腰果一并放入主鍋,調入黑胡椒碎。
緊接著。
選擇1分鐘120下的速度,將其打磨成濃湯!
濃湯,倒入碗里備用。
最后,就是準備特制的荷蘭醬汁,其做法很簡單,只需用西式白醋配上白胡椒,煮至汁水減半,過濾至蛋黃中,加少量紅椒粉,隔水加熱打發。
打發后的蛋黃,加入融化的黃油,加少量鹽與檸檬汁調味攪勻即可!
最終。
將特制的荷蘭醬汁。
涂抹在蘆筍濃湯的表面上,便就此完成了!
……
“原來如此!”
“你擅自改動了,我所提供的料理做法吧?”
看著一眼這盤法式蘆筍濃湯,表情嚴肅的四宮小次郎,是不禁用手稍微抬高了眼鏡框,然后淡淡地直視著田所惠。
“是的!”
“我……我把醬汁稍微改成了一種特制荷蘭醬汁。”
見著如此嚴肅的四宮,田所惠不由慌亂應道。
“哦,是荷蘭醬汁啊!”
聞此。
四宮小次郎,似乎是陷入了沉思。
但他也并沒有多說什么,而是拿起小勺子,然后就在田所惠的緊張注視之下,開始細細品嘗了起來。
……
“嗯?”
“這味道……”
豈料。
當一口濃湯剛剛入嘴之時。
四宮立刻就瞪大了眼睛,滿臉的不可思議!
他真沒有想到。
這位學生,所料理白蘆筍的方式。
竟然與對白蘆筍的狂熱態度,簡直是形成了鮮明對比。
僅僅是第一口,就讓四宮完全明白了,眼前的田所惠其實早已摸透了白蘆筍的脾性,并且為了遵從“大道至簡”的法式料理原則,所以才會搭配上這種荷蘭特制醬汁!
僅有的蘆筍濃湯體驗,便是來自于這種特制醬汁,它很好詮釋了法式料理的餐桌哲學。
味深之處。
全在口腔、鼻腔中的細細體會。
整道料理都沒有繁花似錦的那種感覺,只用一些白白嫩嫩的白蘆筍,再搭上幾片胡蘿卜,錯落散置在邊角,撒上埃斯珀萊特辣椒粉,突出的總歸是主食材蘆筍,卻不單調!
湯!
很濃稠!
但卻讓人不覺得膩口。
而且蔬菜的各種香氣,都是不斷彌漫在嘴邊,如杯好茶,湯味醇厚,
尤其那種特制的荷蘭醬汁,不僅起到對蘆筍濃湯的鮮味和口感有著加分效果,還因為醬汁酸甜又帶有股蛋香、奶香,讓整道蘆筍濃湯料理的風味更加濃郁。
……
料理室的氛圍,愈發壓抑。
而細細回味著的四宮,從田所惠的這道料理當中,忍不住想起了前不久在法蘭西,自己獨自去葉晨的小飯館里,連續品嘗了番茄燉牛腩和云吞面的場景。
怎么說呢,田所惠的料理,肯定是遠遠比不上葉晨的,但她的料理卻同樣有著人情味。
“你合格了!”
“我的料理,確實存在著缺陷。”
“而你身為一名不起眼的遠月新生,竟然能發現問題的所在,并且是加以改進。這種膽量和魄力,確實讓我深深感到折服!”
最后,稍微瞄了田所惠一眼。
臉色異常平靜的四宮小次郎,只是在她的成績表上寫上了“合格”二字,表示她通過了此次的考核!
“啊?”
“我……我真的又合格了?”
”聞此,田所惠感到難以置信。
緊接著,她伸手往自己的臉頰輕輕捏了一下,在感受到了痛感以后,才知曉這一切并不是在做夢。
是的!
她的料理。
竟是得到了四宮的認可。
“評審官,謝謝你,我……我往后會倍加努力的!”
回過神,田所惠臉上不禁流露著愉悅的笑容。
……
“難吃。”
“真的太難吃了。
“火候控制不對,竟然都烤糊了,差評!”
“這道菜,也很差勁啊!”
黃昏時分,還在進行評審學生料理的乾日向子,是最終無奈嘆著氣。盡管整個料理室不乏一些驚艷的天才,但更多的是那種平庸之輩!
住宿研修活動的目的,雖然是以淘汰學生為主。
然而更多的,還是想要通過這種殘酷的競爭方式,去挖掘出那些天賦極高的天才。
對于這群遠月畢業生來講。
他們,其實可以完全拒絕來擔任此次活動的考核官。
但在最后,四宮小次郎等人卻都想要借此機會去挖遠月學園的墻腳,把一些天才招攬過來。
因而。
在百忙之中。
他們仍然愿意暫時舍棄自己的事業,來擔任此次住宿研修活動的考核官。
……
隨后。
隨著考核的結束。
那些順利通過的學生,都紛紛在遠月離宮的大廳處聚集起來。
而經過整整一天的忙碌,他們臉上幾乎都寫滿了疲倦,個個都無精打采的,這才僅僅是第一天罷了,結果,這群學生便都感受到了此次住宿研修活動的恐怖之處。
“小惠,太好了!”
“沒想到,你竟然也順利通過住宿研修活動第一天的所有考核啊!”
“嗚嗚嗚……我好感動啊,這樣我們就再也無法分開了。”
人群之中。
吉野悠姬,在四處尋找。
當她終于找到田所惠的時候,便是不禁一喜,趕緊飛奔過來。
然后,就在田所惠的驚愕之下,她愣是敞開懷抱,將身體柔軟的田所惠緊緊抱住。
緊接著。
就是一把鼻涕一把淚,哭得稀里嘩啦的。
知道的,是因為她得知成績墊底的田所惠竟然能夠通過所有考核,開始喜極而泣。不知道的,還以為她們倆要經歷生死之別了!
……
“吉野,我……我沒事的。”
“雖然考核的時候,我也很緊張,兩腿一直不聽使喚的直發抖,但是……我只要一想起你們,我就變得信心十足!”
“看著在懷里哭得要死要活的吉野悠姬,田所惠只能伸手去拍拍她的肩膀,笑道。
“啊?”
“你真的不緊張了?”
突然間,吉野悠姬不哭了,她就這么愣愣的看著田所惠,隨后道:“果然啊!小惠,我就知道你是很有潛力的,只要能稍微認真起來,絕對能在這場住宿研修活動存活下來。”
“呵呵,可能也有運氣的成分吧?”
田所惠,卻急忙擺擺手。
“好啦好啦!”
“都是極星寮的住宿生,所以你也別謙虛了。”
“嘿嘿嘿……倒是今天好不容易通過了所有考核,等會的時候,我們應該就能在這遠月離宮住下了,聽說這里的房間是好幾萬一晚呢!”
“這豪華的酒店房間,再怎么說我也要好好享受一下。”
言罷。
收起眼淚的吉野悠姬。
居然激動地不停搓了搓雙手,其變臉的速度簡直是堪稱無敵的存在。
一想著美味的晚餐、干凈的浴室、還有寬闊舒適的客房,這些東西她等下就會享有的時候,她那個心情瞬間是美滋滋!
“其實。”
“我覺得這遠月離宮,還不如我們的極星寮宿舍!”
“這里各種裝飾風格看似華貴,但處處都是充滿了金錢的味道,我反而不太喜歡,”
“雖然說極星寮宿舍的規模,完全比不上遠月離宮,但在那個地方,卻始終讓我有著一種特別舒適的感覺。”
田所惠眨了眨眼睛,淡淡道。
“哎!”
“是啊!”
“想當初我們在極星寮宿舍的時候,那是有多么的歡樂。”
吉野悠姬,不由自主地搔了搔后腦勺,隨后在腦海里想起了一色慧的身影,喃喃道:“也不知道學長和文緒婆婆,現如今都在干嘛呢?”
“我只是一天不見,倒是怪想念他們的。”
“唉!”
“不管了不管了。”
“是極星寮宿舍也好,還是遠月離宮也罷,我現在就真的是太累了,只想好好找個地方休息一下啊!”
最后,吉野悠姬深深感嘆道。
……
“咳咳!”
“所有順利通過今天考核的學生,應該都到齊了吧?”
不久之后,身為遠月度假村的總料理長堂島銀,開始緩緩來到臺上。
他環視一圈,發現聚集在大廳處的學生,盡管還是密密麻麻,但確實要比早上那會少了點。然而,這種淘汰率,對他來講還是有點不太滿意!
“首先呢。”
“恭喜你們能夠在今天的所有考核中順利通過,存活下來!”
“但接下來,還要進行一場測試考核。”
說完,堂島銀指著站在他身后的一群運動員,繼續道:“現在來給你們介紹一下,這群人都是隔壁學校的運動員!因為每天都要進行大量的運動訓練,所以他們現在急需要補充營養。”
“也就是說。”
“今晚,他們的晚飯由在場的各位負責。”
“并且他們的晚餐是煎牛排套餐,我要求你們每人在2個小時內做出50份,而達不到這個條件的學生,統統判不合格!”
“所以……諸位,好好努力吧!”
……
嘩啦。
這段話一出,全場瞬間沸騰了。
畢竟經過整整一天的測試考核,在場的大部分學生幾乎都是累得精疲力盡了。但還要在這樣的狀態下,讓他們限定在2個小時內做出50份煎牛排。
乖乖!
這不是要命嗎?
“晚餐呢?”
“我們自己的晚餐,誰來負責?”
慌亂之中,有一個戴著眼鏡的學生,大聲地朝著堂島銀喊道。
堂島銀稍微瞥了一眼,隨后只是冷冷回道:“考核結束后,你們自己去解決。事不宜遲,你們趕緊都去遠月離宮的廚房,準備進行考核吧!”
話音剛落。
所有學生都反應過來,直奔廚房而去。
直至這一刻,他們才真正明白這樣的住宿研修活動,簡直是堪稱地獄般的存在,可真不是普通人就能承受得了的!