鴨肉塊帶著皮,而鴨皮在燉煮之前,用油煎制過(guò),使得這表皮微脆,用牙齒來(lái)咬,細(xì)微的“咔嚓”聲響,鴨皮獨(dú)有的油脂香氣瞬間在口中迸發(fā)。
且鴨皮的油脂量恰到好處,香濃之余,并不覺(jué)得發(fā)膩,反而和酥嫩且不過(guò)分軟爛的鴨肉一并來(lái)吃,越發(fā)覺(jué)得口感層次分明。
整塊鴨肉在燉煮的時(shí)候吸飽了酸梅醬汁的味道,酸甜可口,開胃十足,使得鴨肉塊多了幾分的清爽,而醬油的咸香味也隨著牙齒的咀嚼緩緩釋放出來(lái),與酸甜主調(diào)搭配得恰到好處……
好吃!
尤其是整塊鴨肉表皮還黏著足量的粘稠湯汁,越發(fā)使得這酸梅鴨的滋味醇厚濃郁。
一塊鴨肉下肚后,嘴邊、唇角處仍舊殘留著些許醬汁,拿舌頭一舔,味道再次涌入口中,使得后味無(wú)窮。
意猶未盡!
一眾人皆是眼前一亮,對(duì)這原本心中無(wú)底的酸梅鴨頓時(shí)驚嘆不已。
“這酸梅鴨,滋味當(dāng)真不錯(cuò)。”
“鴨肉軟嫩,還帶了些許筋道,卻又不柴……確實(shí)好吃。”
“這酸梅我吃過(guò),鴨子肉也吃過(guò),這酸梅鴨還真是頭一回吃,滋味還這樣好……”
幾個(gè)人你一言我一語(yǔ)的,不斷夸贊這酸梅鴨的美味,唯獨(dú)白春柳低頭不語(yǔ),只拿了筷子,夾上了好幾塊的酸梅鴨放入自己碗中。
碗中是蒸的筋道可口的白米飯,鴨肉塊放在米飯上面,湯汁頓時(shí)浸在了米飯中,拿筷子攪拌均勻,再將那黏滿了湯汁的米飯扒入口中……
這滋味,已是難以用言語(yǔ)來(lái)形容!
簡(jiǎn)直是太太太太好吃了!
白春柳興奮不已,一邊吃著美味的酸梅鴨,一邊不住道,“趙娘子果然沒(méi)騙我,當(dāng)真可以將這鴨子肉做的和東坡肉一樣好吃!”
確切來(lái)說(shuō),這酸梅鴨酸甜開胃,對(duì)于此時(shí)已是漸漸炎熱的天兒來(lái)說(shuō),口感比東坡肉更加清爽,味覺(jué)上會(huì)覺(jué)得更加好吃。
“都這么久的時(shí)日了,你竟是還不相信趙娘子的廚藝?”韓氏打趣起來(lái)。
“相信,相信!”
白春柳嘿嘿一笑,“絕對(duì)相信!”
往后別說(shuō)能把這鴨肉做得和東坡肉一樣好吃了,就算是那米糠,趙娘子說(shuō)她能做出山珍海味來(lái),她也相信!
她將會(huì)成為趙娘子最為忠誠(chéng)的擁護(hù)者!
沒(méi)有其一!
白春柳笑瞇了眼睛,繼續(xù)去扒碗中的米飯,吃碗中的酸梅鴨肉塊。
美味可口,讓人沉醉其中。
一整只肥鴨做成的酸梅鴨,最終被所有人吃了個(gè)干干凈凈。
剩下的鴨骨頭,錢小麥帶了回去,喂家中的貓。
大貓帶著的小貓此時(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大了許多,正是飯量大的時(shí)候,聞到錢小麥身上的葷腥味道,不住地喵喵直叫,甚至拿了爪子去扒錢小麥的褲腿。
“別慌別慌,馬上就可以吃了。”
錢小麥說(shuō)著話,將所有的鴨骨頭都倒入貓咪專屬的食盆里面。
“喵——”
幾聲貓叫之后,幾個(gè)毛茸茸的腦袋,立刻湊近了食盆,準(zhǔn)備開吃。
但幾只貓?jiān)谛崃艘恍嶂螅覈L試著咬了兩口后,便揚(yáng)起臉,沖著錢小麥“喵喵”叫了起來(lái)。
一雙雙眼睛中,迷茫和無(wú)助肉眼可見(jiàn)。
這……
錢小麥有些不解,“這怎么不吃呢?莫非是貓不愛(ài)吃鴨骨頭?”
江素云湊了過(guò)來(lái),看了一眼后,有些尷尬地摸了摸鼻子,“大約……”
“是這酸梅鴨太好吃,咱們吃得有些太干凈了?”
正常的骨頭,就算吃得再干凈,多少都帶些肉腥,而此時(shí)貓食盆里面的那些鴨骨頭,確實(shí)是被吃得干干凈凈,像被洗刷過(guò)一般,幾乎是半分肉腥都沒(méi)留下。
剩下的那些硬骨頭,對(duì)于貓來(lái)說(shuō),吃起來(lái)要費(fèi)力許多,也難怪它們會(huì)如此無(wú)助。
錢小麥,“……”
這……
一時(shí)不知道,該如何來(lái)評(píng)價(jià)這件事情。
只能說(shuō),是趙娘子手藝太好,做的這酸梅鴨實(shí)在是太好了一些。
至于貓咪的飯食……
錢小麥將那些骨頭重新倒了出來(lái),準(zhǔn)備用個(gè)舊砂鍋,加上一些水,將這些骨頭給熬煮些味道出來(lái),再掰上一些面餅子泡進(jìn)去,給它們吃。
若是從前,家中喂貓的方式,通常是給上些許剩飯泔水,貓若是吃不飽,自然會(huì)各處找食兒,抓些昆蟲老鼠一類的來(lái)飽腹。
但現(xiàn)在,錢小麥自認(rèn)自己跟著趙溪月能夠賺越來(lái)越多的銀錢,足夠她的日常生活,各項(xiàng)開支。
既然如此,那就不能虧待了這些她喜歡,又陪著她過(guò)日子的這些毛茸茸。
等明日,給這幾個(gè)家伙煮上兩個(gè)雞蛋來(lái)吃!
等忙活完喂貓的事情,錢小麥和江素云回到韓氏家中,與趙溪月一起忙碌清洗糯米,泡糯米、腌肉塊、處理蜜餞等活。
翌日清晨,趙記食攤上,仍舊是彌漫著濃郁的角黍香氣。
天剛蒙蒙亮,熱騰騰的角黍出鍋,趙記食攤跟前,已是開始有人排隊(duì),或吃或帶,頗為熱鬧。
而在這一眾食客中,趙溪月看到了陸明河與程筠舟二人的身影。
陸明河如往常一般精神抖擻,看起來(lái)器宇軒昂,程筠舟雖然面上略露了些許疲態(tài),卻也是春風(fēng)得意,神采奕奕。
“陸巡使,程巡判,今日吃些什么?”趙溪月一邊問(wèn),一邊給江素云遞了碗過(guò)去。
“四個(gè)肉角黍,四個(gè)素角黍,兩個(gè)蜜餞角黍,再來(lái)一些大麥茶,不過(guò)不在這里吃,全部都帶走。”
陸明河說(shuō)著話,將手中的食盒,以及兩個(gè)竹筒遞了過(guò)來(lái)。
“好。”
也不必江素云幫忙,趙溪月親手接了食盒過(guò)來(lái),用長(zhǎng)竹筷在鍋中夾了相應(yīng)的角黍,放入陸明河帶來(lái)的食盒中,又用竹筒勺舀了大麥茶,小心地灌裝進(jìn)陸明河帶來(lái)的竹筒中。
一邊忙碌,趙溪月笑著聊起了天兒,“二位大人今日這般早來(lái)買角黍,還要帶走,可是公務(wù)忙碌?”
“那倒不是。”
程筠舟嘴快地答了話,“是陸巡使啊,今日要……”
“有些私事。”陸明河踩了程筠舟的腳,“需要出一趟門,要一早出發(fā)。”
“對(duì),對(duì),私事……”
程筠舟齜牙咧嘴地忍了痛,將頭點(diǎn)得如同小雞啄米一般,“要出趟門,出趟門。”
是了是了,去樊樓這種地方逍遙快活的事情,怎么能跟趙娘子說(shuō)呢?
否則的話,豈不是顯得他們有些愛(ài)慕虛榮,嫌棄趙娘子這種市井街頭的食攤?
這往后再打交道,便顯得有些尷尬了不是?
他方才嘴比腦子快,險(xiǎn)些壞了事兒,好在陸巡使機(jī)敏啊!
而趙溪月,看著程筠舟面色變幻,一向不茍言笑的陸明河此時(shí)面露尬笑,只覺(jué)得整個(gè)場(chǎng)面……
說(shuō)不上來(lái)的怪異。
不過(guò)旁人的私事,不是她能多想的。
趙溪月不再多問(wèn),只將裝好角黍的食盒和灌滿了大麥茶的竹筒遞了過(guò)來(lái),“陸巡使和程巡判慢走。”
“告辭。”
陸明河與程筠舟拱手,拎著食盒和竹筒快步離開。
待到走遠(yuǎn)了一些后,程筠舟這才蹦跶了起來(lái),不住地“嘶嘶嘶”地倒吸了好幾口的涼氣。
“陸巡使,咱們下回若是想著讓我閉嘴的話,能不能直接捂了嘴,別踩腳?就算非得踩腳,能不能輕上一些,莫要用這般大的力氣?”
就方才陸明河那一腳,也就是他程筠舟皮厚骨頭硬吧,若是隨便換了旁人,只怕此時(shí)這腳背上的骨頭已是要斷上幾根。
陸明河有些尷尬地摸了摸鼻子。
方才他情急之下,的確是有些不曾把握好力度。
“下次,我輕一些……”
還真有下次啊。
程筠舟一張臉頓時(shí)垮了下來(lái),憤恨地看了陸明河一眼。
片刻后,無(wú)奈地嘆了口氣。
也罷也罷,看在今日某位左軍巡使要帶他去樊樓享樂(lè)的份上,便不與他計(jì)較了。
程筠舟嘗試著用腳在地上踩了踩,感覺(jué)整只腳沒(méi)有那般疼了,這才伸手搭到了陸明河的肩頭,“好了,不與你計(jì)較了,咱們趕緊走吧。”
“嗯,走。”陸明河抬腳繼續(xù)往前。
兩個(gè)人大步流星,速度頗快。
但這走著走著,程筠舟的眉頭卻是皺了起來(lái),“哎,不對(duì)吧。”
“什么不對(duì)?”
“往樊樓去的話,方才便要拐彎了,怎么咱們還要繼續(xù)往前?”
陸明河停下了腳步,眉頭微蹙,“誰(shuí)說(shuō)咱們要去樊樓了?”
“啊?”程筠舟一愣,“不是你說(shuō)的嗎?”
“我何時(shí)說(shuō)過(guò)這話?”陸明河也有些不解。
“不是你昨日說(shuō),今日休沐,帶我去一個(gè)好地方么?那這汴京城中頂好的地方,不就是樊樓嗎?”
程筠舟眉頭緊鎖,“哎哎哎,我說(shuō)陸巡使,你該不會(huì)是想著反悔了吧!”
“我不曾反悔,只是我說(shuō)的好地方,并非是樊樓,而是另外一個(gè)地方。”
陸明河伸手摸了摸鼻子,“一個(gè)比樊樓還要好上許多的地方。”
比樊樓還要好上許多的地方?
程筠舟頓時(shí)來(lái)了精神,干脆推著陸明河往前走,“走走走,咱們快一些。”
“是得快一些,需得盡快到我家中,騎上快馬……”
還要騎馬前去?
突然就對(duì)這個(gè)地方越來(lái)越感興趣了呢!
程筠舟的腰桿挺得越發(fā)直,“那咱們?cè)倏煲恍 ?/p>
務(wù)必早一些趕到!
“嗯。”陸明河重重點(diǎn)頭,走路的時(shí)候,都帶了些許風(fēng)。
上午的角黍生意,比趙溪月預(yù)料的還要好。
日頭還不曾升到正當(dāng)空,食攤上準(zhǔn)備的角黍原料用了個(gè)干干凈凈,所有的角黍也都完全售賣完畢。
收攤回家,簡(jiǎn)單地吃個(gè)午飯,趙溪月三人沒(méi)有歇息,便開始包醉仙樓需要的角黍。
待角黍做個(gè)差不多時(shí),姜承軒來(lái)了。
確認(rèn)醉仙樓明日所需角黍的數(shù)量,此外,則是和趙溪月確定一下試菜的時(shí)間。
考慮到這兩日趙溪月等人要做角黍,忙碌異常,騰不出多余的時(shí)間來(lái),姜承軒便將時(shí)間定在了五月初六,也就是端午節(jié)的第二日下午。
而地點(diǎn)則是在醉仙樓中。
這個(gè)時(shí)間,正是醉仙樓送走完晌午的食客,最為安靜的時(shí)候,請(qǐng)趙溪月去,最為合適。
“婁廚頭知曉趙娘子要去嘗菜,這幾日正盡心準(zhǔn)備,到時(shí)候要給趙娘子露上一手。”
姜承軒笑道,“若是韓大娘,白小娘子,江娘子,錢小娘子也有空的話,都可以一同去。”
“到時(shí)候,我讓婁廚頭多準(zhǔn)備些醉仙樓的招牌吃食,也算是變相請(qǐng)趙娘子和諸位吃頓飯,嘗一嘗醉仙樓的手藝。”
這個(gè)舉動(dòng),既是要討好趙溪月,更是要趁此賣給其他人一個(gè)趙溪月的好。
讓旁人覺(jué)得是沾了趙溪月的光,與有榮焉。
往后趙溪月與眾人的關(guān)系,也會(huì)更好一些。
姜承軒有小心思,趙溪月看得出來(lái)。
但這種周到的小心思,趙溪月倒也不反感,只笑著應(yīng)下,“那就打擾姜郎君了。”
“趙娘子肯帶人一并賞臉醉仙樓,我求之不得呢。”姜承軒滿臉都是笑意。
說(shuō)定此事,又寒暄幾句后,姜承軒讓李松等人帶上所有的角黍,告辭離去。
而待姜承軒等人走遠(yuǎn),江素云等人頓時(shí)興奮起來(lái)。
端午節(jié)第二日,去醉仙樓吃飯……
她們還不曾去過(guò)醉仙樓呢!
而且,眼下不但能去醉仙樓吃飯,聽(tīng)姜承軒的意思是還能吃到醉仙樓的各種招牌,還都是免費(fèi)的……
這這這,簡(jiǎn)直太令人興奮了!
真是沾了趙娘子的光啊。
一眾人對(duì)趙溪月連聲感謝。
趙溪月卻是抿嘴笑了一笑,“時(shí)候不早了,得趕緊去買明日做角黍的各種材料,不能誤了正事。”
今日和姜承軒說(shuō)了好一會(huì)兒的話,已是耽誤了一些時(shí)間,若是再遲的話,只怕要誤了和旁人約定的采買時(shí)間。
依舊是錢小麥在家中收拾一應(yīng)東西,江素云則是跟著趙溪月一去推著車子出了門。
糯米,肉,鮮果,蜜餞……
等采買完畢后,趙溪月看了看天上的日頭。
差不多到了昨日與柳梅約定買箬葉的時(shí)候,按說(shuō),她應(yīng)該到了。
但趙溪月和江素云在汴河大街上等了許久,眼看著時(shí)間一點(diǎn)一滴過(guò)去,已是過(guò)了昨日約定的最晚時(shí)間,仍然不曾看到柳梅的身影。
“莫不是路途遙遠(yuǎn),箬葉又多,這柳娘子會(huì)再晚一些?”
江素云有些不安,“又或者……”
出了什么岔子?