長樂居的咸鴨蛋賣得火爆極了。江城人口味重，這道菜本來就是農(nóng)家常見的，因此那珍品的蒜和珍品的蛋混合在一起，大家接受起來沒有半點差距！就是常老板有點猶豫：“你說，我這店重新裝修的這么好，天天賣這種接地氣的農(nóng)家菜，是不是不太好？”經(jīng)理們茫然的睜大眼睛：“老板，你沒下樓看過吧？吃東西的時候，誰看你擺設(shè)啊！”“就是！也就是一開始網(wǎng)紅進來直播會夸一夸，等上菜了，誰也無所謂了。”大伙七嘴八舌，營銷點子一個接一個奈何沒有用武之地啊！此刻說出來都怨念森森：“老板你有那功夫不如想想怎么搞多點菜，每天就那么點，根本不夠點！”“是啊，你還讓服務(wù)員都別推。都沒推呢，現(xiàn)如今那精品菜單除了搭配，平時都沒人點了。”“你說現(xiàn)在年輕人也奇怪哈，那天帶我媽來吃她還嘀咕，說當年她要是看到這菜單，跑的比誰都快。輪到年輕人了，看到價格這么貴，第一反應(yīng)是【我倒要看看伱為啥這么貴】……”“哈哈哈要不怎么大堂都開始點這些菜了呢？一開始咱們的菜口味也不差，打算留住基礎(chǔ)客戶的。”“就是，結(jié)果現(xiàn)在宴會都沒法訂了。”宴會廳訂不出去，那也是有原因的。一開始常老板雄心壯志，想做珍品菜宴會訂單，還正兒八經(jīng)定了菜單。結(jié)果價格都定好了，起步價也從4888變成8888……結(jié)果嘞，每天來吃飯的人太多，沒菜了！不僅沒菜，服務(wù)員也不夠了。人家酒店，掙錢大頭都在宴會廳。擺宴會的時候服務(wù)員抽調(diào)過去，留幾個應(yīng)對包房和普通大堂，這也很正常！就算是實在不夠，再招人也是遲早的事兒。可他們這倒好，江城有不差錢的，可他們差菜啊！現(xiàn)如今菜們影響了經(jīng)理們的事業(yè)，他們吐槽起來，可不管常老板是不是老板。常老板也是聽得頭痛——人家就不賣，也不多種，冬天連大棚也不搞，那他能怎么辦？但凡有一點可能，他明年就能拉投資做成全國一流的餐飲事業(yè)！如今呢？還不是守著家里的酒樓！于是也沒好氣地說道：“去去去！都扯得什么亂七八糟的？那菜是我不想要嗎？我找你們來，是問問改菜單的事兒！”他這酒樓占地面積那么大，小橋流水花園造景一個不缺，甚至包間都各有特色，春蘭秋菊田園宮廷，大堂里小隔斷都各種心機……原本做的時候是打算提升自家的逼格，可沒想到臨了臨了，他發(fā)現(xiàn)了那樣的菜！如今倒好，這看著就詩意又充滿品味的酒樓里，菜單一拿，不是什么蒜泥蒸茄子就是咸鴨蛋，還有什么豬油渣蘿卜纓……這這這、這不像那么回事兒嘛！經(jīng)理們聽了這話，也不由點頭：“確實菜名有點粗獷……那老板你想怎么改啊？蒜泥咸鴨蛋改成東梅問雪？蘿卜纓豬油渣叫什么？綠野仙蹤嗎？”常老板：！！！他頓時看著說話的經(jīng)理，此刻只憋出了一句話——“你他娘的真是個人才！”別說，還真跟常老板的思路契合上了，就是不知道為什么，從人家嘴里說出來，怪怪的……“怪矯情的。”有經(jīng)理暢意直言。“就是啊，這都不好點菜了，花里花俏不實用。”“哎呀老板你要不別折騰了，這菜名寫出來，服務(wù)員都要記不住了。再說了，你總不能還后邊括號原名吧？那不是多余嗎？”還有人小聲嘀咕：“這老母豬戴胸罩的，還不如多弄點菜實在。”常老板瞪她一眼。但是這么一想，他也怪別扭的，琢磨一下，干脆一揮手：“這樣，咱們店未來很有可能接待國外的客戶——好幾個客戶跟我說了這個意愿，談合作想到這邊來。”包廂里山水意境棋盤茶臺牌桌什么都有，投影幕布都不缺，本來也是有這個客戶定位的。“樓面的之后注意一下，看看有哪些員工外語好，帶薪培訓一下，后期能漲工資。”“后勤這邊重做一份菜單，前頭就給我安排這什么東梅問雪綠野仙蹤的，后邊翻譯一下——這個錢不要省，信雅達都得安排到！”“回頭咱們得走向國際的。”常老板美滋滋道。畢竟現(xiàn)在酒樓天天爆滿，錢他是沒少掙，可把正兒八經(jīng)的中餐推向國際，那得多有成就感啊！他搓手期待！只有后勤滿臉苦悶：“老板，我就一個普普通通酒樓后勤，安排菜單我能行，找翻譯我也能行——可要翻譯還要信雅達，我哪兒有那個人脈啊！”有這個能力的，他一個后勤找上門入說讓翻譯個菜單……你看人家啥想法？常老板也憋了一陣——因為他一個搞酒樓的，認識的最藝術(shù)的，就是酒樓圖紙的設(shè)計師。這還是錢特別到位輾轉(zhuǎn)幾人才請來的。倒是銷售那邊想了想：“老板，要說這樣的人，咱客戶里頭就有——有個坐大堂的老頭兒，服務(wù)員說有次看到他一邊吃飯，對面有編輯來請他做序。”茶館那邊也琢磨一陣：“咱們的老茶客里，也有一位是研究外國文學的……”兩人說罷，齊齊看向常老板。常老板眉頭一皺，狠狠咬牙：“哪天人到了，通知我，我去送一桌珍品家宴，再談其他！”至于茶館的……茶館的那也送家宴，反正茶是不可能的。常老板心累的散了會，閑來無事又往后廚溜達一圈，卻見錢師傅抱著酒瓶滿懷暢想：“咱這店里要是能弄來那家的陳釀，那得多好啊！”常老板大驚：“那家是哪家？錢師傅，咱都是自家人，可不興瞞著啊！”錢師傅一愣：“就老宋家啊……老板你不知道嗎？小蔣前兩天給我打電話說的天上有地上無的，還說是幾十年的陳釀，硬是沒讓我嘗一口呢！”“我還琢磨著是你沒買到……畢竟人家自釀酒，估計怕手續(xù)上不合適。”常老板好一陣氣苦：“好個宋檀，我都說包了包了，怎么不跟我說家里還有陳釀呢？！”手續(xù)什么的，咱可以辦啊！