1045.殺豬匠
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冬至日之后,天色又逐漸由短變長,清晨的陽光也是。剛到七點鐘,室內就從未遮掩嚴密的窗簾中映入一縷縷燦爛的冬陽。因是晨曦,還帶著暖暖的金色調。這種蕭瑟冬日里的暖色使人一看就覺得心情尤其美妙。老祝等人就是在這種暖暖的光彩中起身,剛走出大門,迎面又狠狠打了個噴嚏。“哎喲!”旁邊小杜緊張的湊過來老祝揮了揮手:“沒事兒,打個噴嚏你緊張什么——這外頭空氣涼颼颼的,人一出門就精神了!”隨后又跟老周幾人嘀咕:“我咋覺得到這山里頭來睡覺更好呢?”他們年紀大了覺輕,有時候夜里醒個幾次是很正常的。平常在山上,恨不得五六點鐘就自己醒過來了。可如今呢?鄉下沒啥夜間的娛樂,他們眼睛花了,也不愛刷手機,昨晚大概九點就休息了。可如今起床再一看,七點半了!豁喲!這一覺可睡的飽飽的啊!前天晚上也同樣睡得飽,晚飯吃完就一路睡到大天亮……唉,這酒量丟人,不提也罷。總之,這種充足且高質量的睡眠,讓一行人的精神都格外飽滿。倒是老楊琢磨一下:“可能是咱兒昨兒情緒太激動,逛街累著了。”也是啊。集市雖然并不算太大,可他們溜達來溜達去,東邊攤子逛西邊攤子嘗……又連說帶比劃的,確實比山上更費精神。再加上本來在攤子上吃飽了的,結果車子在路上就沒忍住,一人捧了兩根米桿咔咔嚼——說起來這東西膨脹歸膨脹,它確實不擋餓啊!明明下午吃一下午了,現在肚子里還有余地。等回去了以后,蔣師傅又煮了菠菜馓子湯……那菠菜他們看著從地里鏟起來的,老品種的葉子沒之前見過的那么油亮,連綠色也更深。因為是趴地菠菜,剛鏟出來帶著泥灰,瞅著就不咋地。但馓子是喬喬拎回來的,這不吃點說不過去吧?這不,一邊嘀咕這食材沒有老宋家的好,一邊又贊嘆還是老品種有味兒。于是大伙兒又唏哩呼嚕喝了一大碗。以至于老李都說道:“下午逛累了,晚上吃飽了要消化,大腦缺氧,睡得香很正常。”正一邊琢磨一邊往食堂去呢,就聽隔得老遠蔣師傅就在招呼他們:“趕緊來吃早飯!吃完了咱今天有活兒的!”“好好好!”老祝第一時間響應。沒別的意思,也不是他們愛干活,就想多撈點吃的。而在食堂里蔣師傅也神秘兮兮:“宋檀剛給咱送了一罐醬豆子!”啥?老爺子天團瞬間激動起來:“這得配粥吃吧?來來來,粥在哪里?”“什么配粥吃!”蔣師傅很瞧不上:“配粥沒有油水,你們上午還怎么干活呀!早上咱吃雞蛋餅。”蔥花雞蛋一點點鹽攪拌均勻,鍋里一大塊豬油化開,將黑乎乎的鍋潤的油汪汪的。然后被攪拌的絲滑的面糊下鍋,被蔣師傅那么輕輕巧巧的一轉鍋,一張薄薄的農家雞蛋餅就成型了。等到這一張直徑恨不得有三十厘米、邊緣焦酥中心軟嫩的薄餅起鍋時,再挖出一勺醬豆子一顆一顆卷在里頭……“來來來!一人一張餅!再去喝碗菠菜湯——祝支書說了,不叫你們吃多了,就給這么些。”啥玩意兒?!老祝當即就不樂意了:“就這么點兒夠誰吃呢?”“你那卷餅捏在手里那么大一團呢!”蔣師傅身為大廚,可從沒帶怕的,此刻就說道:“聽說你們這幾天吃特別多!小祝支書說了,年紀大了,該養生了,吃飽就行,不能多了。”他把盆子里的面糊往鍋里一舀:“反正一人我就給一張餅——那個誰,小杜你們多吃點啊!給你們三張餅,年輕小伙子餓得快。”這一頓飯吃得老爺子天團氣哼哼的,可餅子里的蔥花好香,守在鍋邊拿到手的雞蛋餅也格外軟嫩,里面包裹的醬豆子一口一顆,咸鮮的滋味也尤其動人……哼!一張就一張!大不了殺豬宴吃回來!而等到吃完早飯,老宋家是真有活兒要安排。“來來來,幫忙把這門板和大澡桶都搬下來啊——臘八那天別放水泥地,那血水不好沖!”三個膀大腰圓的殺豬匠帶著他們的裝備被宋檀接過來,后車斗里堆滿了那些古古怪怪的工具。鐵架子大鐵鉤,吹氣筒,還有鋒利光亮的殺豬刀砍刀剔骨刀等……老祝等人看得心花怒放:“哎呀!這一看都是老把式,殺豬有經驗啊——小杜,殺豬的時候你可多學著點兒啊!”小杜的表情一言難盡。老周也在吩咐小孫:“你好好學,明年他們家再殺豬我還派你來,到時候你當殺豬匠——聽說農家殺豬的規矩,是要給殺豬匠一副豬小腸的!”當然了,還有工錢。但對于老周來說,還是豬腸子更值錢啊!小孫于是精神抖擻:“好!我肯定學的快!”恰巧叫殺豬的聽見了,此刻直接笑道:“學啥啊,可別學,現在都是科學殺豬了,我們這種殺豬的沒市場。”這話一說,另外兩個殺豬匠也笑了起來:“對,別學我們!我們會的都是老方法,殺的慢,還麻煩……要我說啊,別學這個,沒前途。”“是啊,人家屠宰場要么是電了,要么是機器直接一根鐵釬釘進去,不像咱們這,麻煩還血腥,你現在拍視頻人家都不讓播。”“是啊,現在都不讓村里養豬,殺豬也都是在屠宰場……你看老宋家,要不是報備了,也不打算賣肉,人家還不叫自己殺呢!”三個同樣膀大腰圓的殺豬匠聊起這個,那真是說不盡的唏噓。時代好了豬多了,他們殺豬匠失業了。這話是真心的,烏蘭正搬著盆子出來,聞言也嘆口氣:“那可不,現在殺豬的都找不到。你瞧,我打聽了幾個村,整個鎮上問遍,才問了這么三個人。”對方就哈哈笑起來:“是啊,都沒豬殺,留家里干啥?出去打工能多掙點兒!”
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