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852.直播做菜(可跳)
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而灶臺另一處,翟小鳳問道:“水都加好了,也都攪和勻了,現在是面糊糊——還要做什么?”蔣師傅還在認真炒著雞蛋,聞言就吩咐道:“把切好的白菜慢慢兒都加進去,要是一下加不了,就一點點的加。等那白菜里的水都出來后再攪攪。”這都是傻瓜工作,不需要什么功底的,翟小鳳執行的相當完美。而蔣小康也順勢將手機支架挪了個位置,而后端起一大盆焦黃酥香的炒雞蛋碎:“也加到鍋里去。”一盆雞蛋三個鍋分,這種實在勁兒看得直播間那頭兒的周二寶口水都要滴答下來了,內心一片酸楚:天底下的好工頭那么多,分我一個又怎樣?!而蔣小康則不緊不慢:“加胡椒,加鹽,你要估摸不準就嘗嘗。”順帶還多指點兩句:“這菜簡單,可做好了也能叫人一頓吃幾碗。配料你隨時換,有啥用啥。”“之前那白菜桿子需要切絲兒,葉子圖省事兒直接撕吧碎也行,都一樣,我是切菜切順手了。”翟小鳳連連點頭,用心記下。她翻攪的差不多了,那三大盆的白菜也慢慢的都填進了鍋里,如今煮的軟綿綿黏糊糊。白玉一樣的濃湯里露出焦黃的雞蛋碎和翠綠的菜絲兒,伴隨著蒸騰熱氣一起撲過來,讓人下意識就深吸一口氣!但,這還沒完!關于做菜,蔣小康可有太多順手的知識點了:“做素菜用豬油才香,除非是口味兒特別不愛葷的——像他們這做體力活的,油水小了根本不行,沒干倆小時就該餓了。”于是又掀起一旁大盆的蓋子,露出底下焦酥酥的豬油渣來。這還得了?!周二寶身邊的工友們把頭湊的更近了,仿佛再近一點就能憑空吃到似的。他們干了這幾天活兒,正經好肉沒吃到過幾片兒,如今瞧著人家這伙食,別說口水滴答出來了,眼淚都快涌出來了!一個修路,一個蓋房子,誰比誰高貴呀,怎么人家就吃成這樣了呢?果不其然,豬油渣也被分開燴進鍋里,小火在底下咕嘟著,上頭的白菜湯粘稠的翻滾著泡。那陣陣的濃香,哪怕隔著屏幕也能從思維里溢出來。大家受不了這香氣,紛紛轉移視線往外看了看,就眼睜睜看著廚師往鍋里倒了兩碗油,然后蔥姜蒜啪嗒都放進去,勺子動彈兩下,緊接著那厚薄不均的土豆片兒也跟著放了進去……還沒等翻炒呢,又往里頭再加了一盆水,倒了半瓶生抽……至于肉?哦,瞪大眼睛才能發現,也不知道對方是怎么乾坤大挪移的,挺長一刀五花肉,如今下鍋就薄如蟬翼的那么一小堆兒,早跟著蔥姜蒜一起炒吧了。廚師是真怕他們吃飽啊!就那么點兒功夫,別說蔥姜蒜味兒出沒出來,那豬肉片兒的油都還沒煸出來呢!又被水淹沒在鍋底下了。對方拿著大勺慢條斯理的攪和著亂七八糟的鹽和各種調味料,看得幾個工人心如死水,再沒有一絲世俗的欲望。而這頭兒,這白菜湯做好,沒幾分鐘那邊兒似乎就下工了。周大勇喜滋滋的拍照給自己的本家兄弟看,而周二寶在眾人的注視下麻木的點開視頻,只見碩大一個不銹鋼湯碗里頭,翠綠的白菜葉,玉白的白菜桿。絲絲縷縷融化在黏糊糊的面湯里、伴隨著焦黃酥香的雞蛋碎,還有一顆顆因為選擇恰當時機放進鍋里的煮的豬油渣!它們大小均勻,咬起來帶著酥脆又帶著韌勁兒,還越嚼越香,搭配著這一鍋清爽爽的白菜湯……吸溜!隔著屏幕,大伙兒都重重咽了一下口水。而視頻里本家兄弟一無所知,還把他們那大饅頭在鏡頭前晃了一圈兒:“哎呀!現在不干活兒了穿短袖立刻就冷了!剛好吃碗熱湯暖和暖和……兄弟,我跟你說,我們這大廚的辣椒醬簡直一絕!”“你等會兒,我先不拍了,我得把這饅頭掰開塞兩勺醬進去,再來配這個白菜湯……”畫面晃動起來,隱約可見干凈明亮的食堂里,工人們唏哩呼嚕的吃飯模樣。還有本家兄弟的關懷:“對了,你們今晚土豆燜肉是不是也很好吃啊?”山上今晚是香噴噴熱乎乎的白菜湯,山下的日子也同樣滋潤又美妙。蔣師傅把晚飯做好后火速溜達到山下,剛一進院子,就見七表爺站在廚房門口,聲音溫柔的仿佛要滴出水來:“檀檀,這馬上天冷了,雞都不好好下蛋了,養它干什么?浪費糧食。不如先殺一只吧?今晚上咱做個板栗燜雞。”且不說現在已經傍晚5:30了,天色已經黑了,這時候再來殺雞,晚飯要等到幾點才吃?就說下蛋這種事兒,喬喬首先舉起手來:“沒有哦!小雞們還是很勤快,今天早上又撿了65個雞蛋。”自己的徒弟拆臺,七表爺能怎樣呢?他只能默默聽著宋檀的哈哈大笑:“七表爺,先不說那雞正是下蛋的時候殺了有多可惜,你就數數咱們家這么些人,想做一頓板栗燜雞,得殺幾只啊?”如今宋教授師徒四個回學校,檀檀姥姥姥爺也不在這里,蓮花嬸每天推著婆婆去山上跟老伙伴兒們一起吃,就連張旺家也到山上去了……滿打滿算,家里如今就11個人,伙食做個20個人的差不多也夠了。也就是說,想讓大家吃燉雞,就山上的小母雞小公雞的,最起碼得宰個三只以上吧?七表爺悶不吭聲,顯然心情很不美妙。過了會兒他又從廚房里出來,手里拎著三只處理好的雞。那雞不知是何時失去性命的,此刻渾身上下被扒光了毛,里外也都收拾齊整了。被七表爺拎住脖子,六只細長的腳爪向下垂落,分外凄涼。他吩咐道:“喬喬,洗一鍋紅薯蒸上,然后伱來做這道板栗燜雞。”緊跟著又吩咐蔣師傅:“小康啊,你去把我下午煮的那鍋米飯壓一壓,小火炕一下,等一下配雞湯。”喬喬拿著盆挑了幾個紅薯,轉頭又看了看充電的手機:“這個菜之前收板栗的時候學過,今晚也剛好教一教小朋友們吧。”他頗有自信:“我肯定能做的比上回還好!”而這邊,辛君看著手里啃了半天還剩一半的碩大紅薯——大約是張燕平想示好,因此挑了個格外大的。他頓了頓,拿起眼前的刀來,“咔嚓”將下半截切開,并遞給了張燕平。對方不明所以,茫然接過:“干嘛?我不吃——”卻聽辛君打個岔:“這魚餌大家每次都搶,應該來不及改數量,很大概率一個訂單只有一份。”“反正飯還沒好,不然咱們先提前打包吧,明天再賣,快遞可以直接拿走。”“哦。”張燕平想想也有道理,手里拿著紅薯無意識的咔嚓進嘴,瞬間又被這甘甜脆爽的滋味兒征服,一邊拿著今天包裝好的魚餌,一邊含含糊糊道:“得留50包出來,我答應提前賣給這群釣魚的……”辛君“嗯”了一聲,三兩下將手里那僅剩的一點紅薯啃完。而張燕平啃完紅薯,彎腰拉膠帶時突然“哎喲”一聲:“生紅薯吃太多了,這會兒又漲又想放屁……”辛君頗有種搬起石頭砸自己腳的感覺,但,沒關系。只聽他體貼道:“又不趕時間,我們一人一半兒慢慢裝吧。今天累了吧?你去那邊兒坐著干就行。”張燕平美滋滋捧著一堆紙盒子坐過去了,再看看在另一頭站著打包的辛君,他不由內心嘖嘖:“體貼!”就這樣的細致勁兒,難怪上大學就有對象了!而他在此刻腦子里只有一閃而過的小郭醫生,還有今晚的板栗燜雞……而這頭,喬喬的直播又一次打開了。【又雙叒叕一天兩播——主播這是打算月中就湊時長了嗎】【釣魚人攜恨歸來,我就不信你們這些買魚餌的個個都釣魚!】【梅開二度,再次直播——好的這次是喬喬老師了】【松了口氣,再是黑道大哥,我就忍不住去找警察了】【寶寶今晚播什么啊?】【廚房燈很亮啊!哇是舌尖上的美食!火速點外賣!】【正在吃!正正好下飯!】而喬喬則一本正經的往鍋上架著蒸籠:“小朋友們,這是今天剛挖的紅薯,待會兒要蒸來吃掉。”斷頭的紅薯挺多的,他挑了些個頭勻稱的,這會兒洗刷干凈放上去,然后麻利的蓋上了鍋蓋。“明天早上教大家在灶里烤紅薯吧!明早煮豬食,剛好可以在灶灰里燜很久。”他一邊說著,一邊又另起一鍋燒上熱水,然后轉身在廚房的大冰柜里撈了一盆板栗:“今晚做板栗燒雞,我們要先來給板栗去皮——很簡單的,我們先用這個開口器給板栗開個口。”他力氣大,此刻單手捏著開口器,一下一顆,一下一顆,水燒開時,他也收拾出來一盆的板栗。然后板栗下鍋,煮十幾分鐘撈出來——“就可以趁熱剝皮啦!”漏勺剛把板栗都撈出來放進盆子里,七表爺和蓮花嬸不約而同的把他擠到身后去。一個說:“板栗剝皮得趁熱,稍涼一點就不行了,我來!”一個說:“你小孩子手嫩,這剛出鍋這么燙可別碰,嬸來!我手上有繭子,不怕燙。”喬喬茫然的站在那里,有一點點小委屈:“我都沒有摸到,怎么知道自己怕不怕燙啊?”【哈哈哈哈哈哈哈喬喬老師被寵愛了】【咱這大廚師傅不行啊,都舍不得喬喬老師吃苦,還怎么學真本事】【無所謂,現在菜市場,超市有人家剝好的】【啊啊啊是糖炒栗子的板栗啊喂!88一斤那個!你們做一頓燒雞要用那么多嗎】【嫉妒的滿地打滾,只恨為何吃到的不是我!】【糖炒栗子只搶到三斤是我一生的恨】喬喬委屈,七表爺卻哼了一聲:“不讓你干這個,你還不能干別的嗎?去,把雞處理了。”喬喬這才反應過來,趕緊沖到另一側的案板旁:“小朋友們,我們來剁雞塊了——看,要剁的只比板栗大一點點。”他在直播間眾人眼里是個聽話可愛的乖寶兒,可如今手起刀落,剁起雞塊來十分利落,只聽得圓墩墩的老菜板響了一陣,很快三只雞就切出了一盆。這還沒完。喬喬端起鹽罐來:“先放三勺鹽,再抓一把小蘇打,然后再倒冷水,在水里把這些搓勻,把雞塊兒的血水洗干凈,讓肉也變得更嫩。”彈幕夸了起來:【哇他真的以為我會學】【哇他真的以為我能學會——咦,好像確實不難啊?】【前面的,咱們喬喬老師教做菜,從來都是簡單好學易上手的,我如今已經自己做飯吃了】【自己做飯+1,外賣一頓的起送費,夠我一天三頓有葷有素了】【搬起小板凳,抄起筆記本】【沒有小蘇打怎么辦?不用可以嗎?】【前面的沒有就不用沒關系的】【虛假的田園主播,真實的美食區u】【不是催眠區的嗎?】【不是帶貨主播嗎?】彈幕熱熱鬧鬧,這邊喬喬把雞塊重新清水涮干凈,又去剝了一大捧白胖的蒜瓣。他眨眨眼睛,盡可能小聲的對直播間說道:“七表爺說要把蒜拍一拍或者切一切,但我好喜歡把蒜瓣煮的軟綿綿的,好好吃哦!”【沒錯沒錯!湯里煮蒜瓣yyds】【同道中人啊,夏天吃小龍蝦時,特別愛里面煮的軟綿綿的蒜瓣】【吃蒜瓣兒會有口氣的吧?】【味道很大,吃完了得漱口,還得再嚼幾顆生花生……】【嘿嘿嘿只有我小時候家里沒零食,拿鐵絲串蒜瓣兒在火上烤熟了沾方便面調料吃嗎】【啊這……】說話間,喬喬已經把手里的姜放在案板上拍了拍,而后迅速又切片,動作麻利,拍的精準,儼然也是位老道的廚師了。七表爺的板栗已經快剝完了,喬喬想了想,干脆走到門口喊了一聲:“要吃辣嗎?”
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