鹵肉鋪?zhàn)舆@邊，那紅亮油潤(rùn)、散發(fā)著獨(dú)特辛香的辣鹵，一入口，先是濃郁的醬香，緊接著一股霸道卻不灼喉的辣意便竄了上來(lái)，讓人忍不住倒吸涼氣，卻又停不下嘴。
而那看似普通的肉夾饃，白吉饃烤得外酥里嫩，臘汁肉燉得爛糊入味，肥瘦相間，一口咬下去，肉汁混合著麥香，滿(mǎn)口生香，是地道的秦陜味兒。
甜品鋪?zhàn)幽沁叄瘘S油亮的雞蛋糕，蓬松柔軟，甜而不膩；各種形狀可愛(ài)的小餅干，酥脆可口；還有那名叫“奶茶”的飲子，茶香混合著奶香，絲毫沒(méi)有奶該有的膻味，甜絲絲暖融融，在漸漸轉(zhuǎn)涼的日子里，喝上一口，從喉嚨一直舒坦到胃里。
這些都是京城人從未見(jiàn)過(guò)或很少?lài)L到的味道。尤其是那股“辣”味，對(duì)于大部分飲食偏咸鮮的京城人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是打開(kāi)了新世界的大門(mén)。
“嘶哈——這味兒！夠勁！吃著痛快！跟城西新開(kāi)的湘菜酒樓一個(gè)味！”一個(gè)穿著綢衣的中年人被辣得額頭冒汗，卻連連豎起大拇指，當(dāng)即就要了兩個(gè)肉夾饃，又切了半斤辣鹵腸頭。
這景象更是吊足了后面人的胃口。有那好辣的，如同發(fā)現(xiàn)了新大陸，紛紛要求“多加點(diǎn)辣油”；有那怕辣的，看著別人吃得酣暢淋漓，也忍不住買(mǎi)點(diǎn)微辣的嘗嘗鮮，結(jié)果一邊斯哈吸氣，一邊又忍不住往嘴里送。
更有人發(fā)現(xiàn)，若是辣得受不了了，跑到旁邊點(diǎn)心鋪?zhàn)淤I(mǎi)碗溫潤(rùn)的奶茶或者一塊香甜的蛋糕壓一壓，竟是別有一番風(fēng)味。辣鹵的霸道與點(diǎn)心的溫柔，冰火兩重天般的體驗(yàn)，讓食客們大呼過(guò)癮。兩間鋪?zhàn)酉噍o相成，生意越發(fā)火爆。
“娘，這個(gè)糕糕好吃！甜甜的，軟軟的！”一個(gè)小娃娃扯著母親的衣角，眼巴巴地看著柜臺(tái)里的雞蛋糕。
“這奶茶不錯(cuò)，暖暖的，味道也新奇。伙計(jì)，給我包半斤雞蛋糕，再要兩杯這個(gè)奶茶帶走。”一個(gè)穿著體面的小娘子對(duì)身邊的伙計(jì)吩咐道。
價(jià)格方面，雖是薄利多銷(xiāo)的路子，但是也就是相對(duì)于那種大酒樓來(lái)說(shuō)，整體食鋪的定位還是面向周?chē)男」傩±粢约吧虘?hù)之家，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，偶爾打打牙祭完全能承受得起。
于是，圍觀的人群在嘗過(guò)味道后，購(gòu)買(mǎi)熱情瞬間被點(diǎn)燃了。兩個(gè)鋪?zhàn)娱T(mén)口很快就排起了長(zhǎng)隊(duì)。
“給我來(lái)四個(gè)肉夾饃！”
“辣鹵豬耳朵來(lái)一斤！肥腸來(lái)半斤！”
“雞蛋糕一斤，餅干半斤，奶茶三杯！”
“別擠別擠！排隊(duì)啊各位！”
請(qǐng)來(lái)的伙計(jì)在柜臺(tái)后忙得腳不沾地，收錢(qián)、切肉、夾饃、打包，額頭上全是汗，臉上卻笑開(kāi)了花。狗娃更是穿梭在兩個(gè)鋪?zhàn)又g，時(shí)不時(shí)大聲指導(dǎo)一下鹵味的切法或者點(diǎn)心的裝盒，儼然一副少年掌柜的模樣。
王金寶和趙氏站在稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方看著，臉上是掩不住的欣慰和激動(dòng)。他們從沒(méi)想過(guò)，老王家有一天能在京城這地界，靠著手藝開(kāi)起鋪?zhàn)樱€這么受歡迎。
……
接下來(lái)的日子，果然如王明遠(yuǎn)所料。
“好再來(lái)”的辣鹵以其獨(dú)特的風(fēng)味，迅速征服了簋街一帶的街坊和往來(lái)食客。尤其是那辣味，成了鋪?zhàn)幼畲蟮恼信疲腥松踔翍蚍Q(chēng)“每日不過(guò)過(guò)辣癮，渾身不得勁”。
狗娃謹(jǐn)記爺爺和三叔的叮囑，在食材和用料上從不偷工減料，回頭客越來(lái)越多。
“好利來(lái)”的點(diǎn)心更是成了新鮮物。雞蛋糕和餅干成了孩子們的最?lèi)?ài)，那松軟的蛋糕尤其受牙口不好的老人和喜好軟食的女眷歡迎，那奶茶更是成了不少大姑娘小姐的心頭好。
而且王明遠(yuǎn)心里還盤(pán)算著，等這兩間鋪?zhàn)臃€(wěn)定下來(lái)，隔一兩個(gè)月，就讓狗娃推出一樣新品，比如炸雞、蛋撻什么的，始終保持新鮮感，不愁沒(méi)有回頭客，也不怕被模仿。
與此同時(shí)，兩家小小的鋪面名氣也漸漸傳開(kāi)，例如“好利來(lái)”的點(diǎn)心名氣，雖不敢說(shuō)與老字號(hào)的“稻香村”比肩，但在南城一帶，已是小有名氣。
王家人懸著的心，漸漸放回了肚子里。每日里忙碌而充實(shí)，雖然辛苦，但看著鋪?zhàn)由馀d隆，賬面上日漸增長(zhǎng)的進(jìn)項(xiàng)，都覺(jué)得日子有了奔頭。
……
然而，就在日子按部就班地滑過(guò)的時(shí)候，一道如同晴天霹靂般的消息，由百里加急，攜著沿海的腥風(fēng)血雨，抵達(dá)了京城！
這日，王明遠(yuǎn)正在物料清吏司處理公務(wù)，一份加急遞送、抄送各部的邸報(bào)，被面色凝重的書(shū)吏送到了他這位主事的案頭。
王明遠(yuǎn)展開(kāi)一看，只見(jiàn)邸報(bào)上赫然寫(xiě)著：
倭寇大舉犯境，突襲東南臺(tái)島！臺(tái)島守軍猝不及防，損失慘重，沿海多處村鎮(zhèn)被焚掠，初步估計(jì)，死傷鄉(xiāng)民……逾數(shù)萬(wàn)！
這……王明猛地站起身，只覺(jué)得一股怒意從腳底直竄頭頂。
倭寇……臺(tái)島……竟然如此喪心病狂……
近年來(lái)，怕是除了西北邊關(guān)韃-子時(shí)不時(shí)的擾邊之外，此事應(yīng)是大雍朝遭遇的最為嚴(yán)重的外敵入侵事件了，其殘忍酷烈程度，遠(yuǎn)超尋常邊釁！
憤怒之余，王明遠(yuǎn)轉(zhuǎn)念又想到，這突如其來(lái)的戰(zhàn)事，會(huì)不會(huì)對(duì)眼下剛剛有起色的朝局，對(duì)他們正在推進(jìn)的水泥、土豆等事，產(chǎn)生難以預(yù)料的影響？
就在他沉思之際，一名小吏匆匆進(jìn)來(lái)稟報(bào)：“王主事，六殿下請(qǐng)各位主事即刻過(guò)去一趟。”
王明遠(yuǎn)心中一凜，轉(zhuǎn)身沉聲道：“知道了，我馬上就去。”