老王叔這一鬧，事情徹底擺上了臺(tái)面。
張建軍被他吵得一個(gè)頭兩個(gè)大，最后沒(méi)辦法，只好把李瀟也叫了過(guò)來(lái)。
“行了，都別吵了！”
張建軍一拍桌子，下了最后的決定。
“既然誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)，那就手底下見(jiàn)真章！”
“明天中午，你們倆，當(dāng)著全隊(duì)社員的面，一人做一道菜！”
“用一樣的料，誰(shuí)做的好吃，社員們說(shuō)了算！”
“誰(shuí)贏了，這食堂的勺子就歸誰(shuí)！”
“比就比！誰(shuí)怕誰(shuí)！”
老王叔梗著脖子喊道。
他就不信，他幾十年的經(jīng)驗(yàn)，還比不過(guò)一個(gè)毛頭小子。
李瀟則平靜地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我沒(méi)問(wèn)題，隊(duì)長(zhǎng)?！?/p>
“好！就這么定了！”
張建軍重重拍了下桌子。
“明天下午一點(diǎn)，當(dāng)著全隊(duì)的面比！”
老王叔冷哼一聲，扭頭就走。
臨出門(mén)前還撂下一句狠話：“小子，明天我讓你知道什么叫姜還是老的辣！”
等他走遠(yuǎn)了，張建軍看著李瀟，聲音壓低了幾分。
“小李，我知道你有本事，但老王叔在隊(duì)里干了一輩子，社員們都認(rèn)他?！?/p>
“你……有把握嗎？”
“隊(duì)長(zhǎng)，您就看結(jié)果吧。”
李瀟說(shuō)話依然平靜，但眼中閃過(guò)一絲堅(jiān)定。
張建軍看著他這副胸有成竹的樣子，心里反倒踏實(shí)了幾分。
這小子從來(lái)不打沒(méi)把握的仗。
消息傳開(kāi)，整個(gè)紅星生產(chǎn)隊(duì)都沸騰了。
這可是開(kāi)天辟地頭一回，隊(duì)長(zhǎng)讓兩個(gè)廚子打擂臺(tái)，讓社員當(dāng)評(píng)委。
這比看電影還有意思。
當(dāng)晚，整個(gè)知青點(diǎn)都炸了鍋。
“李瀟哥，你瘋了吧？跟老王叔比做飯？”
王大牛急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
“他可是隊(duì)里的老廚子?。 ?/p>
“就是啊，萬(wàn)一輸了怎么辦？”
李建華也跟著擔(dān)心。
林晚秋坐在角落里，靜靜地看著李瀟。
她沒(méi)說(shuō)話，但手里緊緊攥著一塊手帕。
李瀟環(huán)視一圈，嘴角微微上揚(yáng)。
“放心，明天你們就知道什么叫真正的廚藝了?！?/p>
第二天中午，還沒(méi)到飯點(diǎn)，大食堂門(mén)口的空地上就里三層外三層圍滿(mǎn)了人。
男女老少，連還在地里干活的都提前跑了回來(lái)，生怕錯(cuò)過(guò)好戲。
“快看快看，隊(duì)長(zhǎng)搬桌子了！”
“哎呀，這陣仗可夠大的！”
“你們說(shuō)誰(shuí)能贏?。课矣X(jué)得還是老王叔靠譜，畢竟人家有經(jīng)驗(yàn)。”
“可小李那手藝你也見(jiàn)過(guò)啊。”
張建軍在空地中間擺了兩張桌子，當(dāng)做臨時(shí)的灶臺(tái)。
桌上放著這次比賽的原料：一小堆剛從地里挖出來(lái)的野菜，還有一盆三合面。
看到這些材料，不少人都搖頭嘆氣。
“就這破玩意兒，能做出什么好吃的？”
“是啊，平時(shí)連豬都不愛(ài)吃這些野菜?！?/p>
這些野菜，是隊(duì)里最常見(jiàn)的婆婆丁、灰灰菜。
平時(shí)都是割來(lái)喂豬的，偶爾青黃不接的時(shí)候，社員們才會(huì)采來(lái)，用水焯了蘸醬吃。
苦澀得很。
老王叔看著這些材料，臉上露出了得意的笑容。
他早就想好了對(duì)策。
昨晚他偷偷從家里拿來(lái)了一小塊珍藏的豬油，足有二兩重。
這可是他攢了半年的寶貝。
“嘿嘿，小子，看你怎么跟我斗！”
老王叔心里暗爽。
在這缺油水的年代，只要有豬油的香味，就是絕對(duì)的殺手锏。
他瞥了一眼旁邊的李瀟，只見(jiàn)那小子正蹲在地上，仔細(xì)地從那堆“豬草”里挑挑揀揀。
不由得從鼻子里發(fā)出一聲冷哼。
“哼，拿豬草當(dāng)寶貝，我看你能做出什么花來(lái)。”
旁邊的社員們也跟著起哄。
“小李這是要干啥？挑野菜還這么仔細(xì)？”
“可能城里人就是講究吧，不過(guò)講究能當(dāng)飯吃嗎？”
李瀟對(duì)他們的嘲諷充耳不聞。
他的眼中，系統(tǒng)界面正在飛速地刷新信息。
【食材鑒別（初級(jí)）】功能開(kāi)啟。
【婆婆丁：味苦，性寒，含有豐富維生素，焯水后可去除大部分苦味?！?/p>
【灰灰菜：口感粗糙，含有微量土堿，需長(zhǎng)時(shí)間浸泡。】
【馬齒莧：味酸，口感滑潤(rùn)，富含膠質(zhì)，焯水后味道極佳，有清熱解毒之效?！?/p>
他的手指在一堆野菜中飛快地掠過(guò)，精準(zhǔn)地挑出了最嫩的馬齒莧，還有幾株帶著特殊香氣的野小蒜。
社員們?cè)诘紫伦h論紛紛。
“看見(jiàn)沒(méi)，老王頭肯定是要做他拿手的油餅子，那叫一個(gè)香！”
“那城里娃在干嘛呢？挑那酸溜溜的馬齒莧？那玩意兒豬都不愛(ài)吃?！?/p>
“我看懸，這回這小子要栽跟頭了。”
“王叔那可是有豬油的，這年頭有油就是王道?。 ?/p>
林晚秋站在人群的邊緣，安靜地看著。
她的手心微微出汗。
雖然她相信李瀟，但看到這懸殊的“裝備”，還是忍不住為他擔(dān)心。
張建軍清了清嗓子：“時(shí)間一個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在開(kāi)始！”
比賽開(kāi)始！
老王叔立刻行動(dòng)起來(lái)。
他熟練地和面，在面里加了鹽，然后把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，搟成餅狀。
動(dòng)作嫻熟得很，看得出是真有幾十年的功夫。
接著，他點(diǎn)燃了爐子，把鐵鍋燒熱，小心翼翼地用一小片肥肉在鍋底擦了一圈。
“滋啦——”
一股濃郁的豬油香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。
引得周?chē)娜巳阂魂囼}動(dòng)，不少孩子都開(kāi)始流口水。
“香！太香了！”
“我的媽呀，這就是豬油的味道嗎？我都快忘了！”
“王叔這招絕了，小李拿啥比啊？”
老王叔聽(tīng)著這些夸贊，臉上的得意之色更濃了。
他故意把動(dòng)作放慢，讓香氣散發(fā)得更充分，然后才將餅子下鍋。
兩面煎得金黃，油光锃亮，看起來(lái)就充滿(mǎn)了食欲。
再看李瀟這邊，他不慌不忙。
他先是將挑好的馬齒莧和野小蒜洗凈，用開(kāi)水迅速地焯了一下，然后撈出過(guò)涼水，擠干水分。
這個(gè)步驟不僅去除了野菜的澀味，還最大限度地保留了其翠綠的顏色和爽脆的口感。
“這小子還真有兩下子，這手法很專(zhuān)業(yè)啊。”
有個(gè)見(jiàn)過(guò)世面的老社員小聲說(shuō)道。
接著，他將野菜和野小蒜切成極細(xì)的末。
刀工快得眼花繚亂，切出來(lái)的菜末細(xì)如發(fā)絲，整齊劃一。
“我的天，這刀工！”
就連老王叔也忍不住側(cè)目，手上的動(dòng)作都慢了幾分。
李瀟將菜末放入盆中，只加了少量的三合面作為粘合劑。
又從自已的小布包里，捻了一小撮精鹽撒入。
他沒(méi)有用油，只是用手將這些材料攪拌均勻，然后團(tuán)成一個(gè)個(gè)拳頭大小的、碧綠色的菜團(tuán)子。
每個(gè)團(tuán)子都圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，大小一致。
最后，他沒(méi)有選擇煎炸，而是拿出一個(gè)蒸籠，將菜團(tuán)子一個(gè)個(gè)碼放整齊，蓋上蓋子，放到了鍋上。
“蒸？這野菜團(tuán)子能好吃嗎？”
“就是啊，沒(méi)油沒(méi)鹽的，肯定一股草味?！?/p>
“看來(lái)這回小李是真的要敗了?！?/p>
大家看著李瀟清湯寡水的操作，都搖了搖頭，覺(jué)得勝負(fù)已分。