陸永強(qiáng)將稻米送到灶臺(tái)，徐真接下了。
聽(tīng)說(shuō)他要去朱穎那邊，將米糠遞過(guò)去，便讓他順便將朱穎喊來(lái)。
朱穎忙完手頭的活，就過(guò)來(lái)了。
原來(lái)是為米飯的事。
這東西可是個(gè)稀罕玩意，平日基本沒(méi)怎么吃到。偶爾從外面搜集點(diǎn)來(lái)，也都是煮點(diǎn)稀粥，大家嘗嘗味道而已。
今晚大餐，準(zhǔn)備蒸一大鍋，可以好好飽餐一頓。
但徐真和秦姐，災(zāi)變前都是用的電飯煲，并沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)。擔(dān)心給煮糊了，或者做成夾生飯，那可麻煩了，不提隊(duì)長(zhǎng)會(huì)怪罪，糟踐了好東西，自已也心疼。
她記得，山上獨(dú)居的王正才，是擅長(zhǎng)用柴火灶做米飯的。
但離的遠(yuǎn)，一時(shí)之間也喊不來(lái)。
所以得求助于朱穎，年歲大些的，總歸經(jīng)驗(yàn)會(huì)多點(diǎn)。
朱穎來(lái)后，幫忙淘米下鍋，又親自燒火。
半熟之后，鍋里的飯香，就開(kāi)始飄散了。
一陣一陣往外涌，似乎整個(gè)院子都能嗅到。這香氣，不同于平日煮肉的味道，醇厚溫和，比那更具殺傷力。本來(lái)不怎么餓的人，肚子也被勾的咕咕響。
都下意識(shí)放下手中的活，往灶臺(tái)處眺望。
連做飯的幾人，看著水汽蒸騰的鍋，都止不住咽口水。
三人對(duì)視，看著各自的動(dòng)作表情，又不禁哈哈大笑起來(lái)。
心里跟貓?jiān)谧纤频模貏e想掀開(kāi)鍋，瞧瞧里面的情況。
當(dāng)然，此時(shí)可沒(méi)人敢隨意揭開(kāi)，這與平素煮個(gè)紅薯，燉個(gè)土豆，蒸個(gè)南瓜不同，一旦揭開(kāi)，就可能會(huì)成夾生飯了。
“不看了，不看了，做菜，做菜。”
秦姐揮了揮手，驅(qū)散鼻間的香味，與徐真轉(zhuǎn)移了視線，開(kāi)始忙活晚上的菜。
材料還是從朱穎那里取的。
第一次喪尸入侵的時(shí)候，將她所養(yǎng)的雞鴨禽類吃個(gè)精光。
后來(lái)陸沉沉，小丁，仲黎黎諸人，想方設(shè)法，給她又捉了一大堆。朱穎沉浸在養(yǎng)殖之中，難以自拔，整天擔(dān)心她這些雞鴨鵝熱了，冷了，飽了，餓了……當(dāng)然，辛苦的是她一人，但幸福的卻是整個(gè)營(yíng)地的人。
農(nóng)耕養(yǎng)殖，確實(shí)比游牧打獵強(qiáng)多了。
災(zāi)變之后，人類數(shù)量銳減，百不存一，甚至千不存一。這給各類動(dòng)植物讓出了大量的生存空間，所以周邊的山林里，荒草中，野生動(dòng)物極多，十分繁盛。
普通成員，打鳥(niǎo)獵兔，依然存在很高的難度。
像仲黎黎這種，箭法無(wú)雙，擅于奔行的人，收獲就多了。
但這也不是絕對(duì)的，跟運(yùn)氣有很大的關(guān)系。
有時(shí)候外出，半天就滿載而歸，別說(shuō)野雞野鴨了，大雁都能給你干下來(lái)。有時(shí)候出去晃悠一天，卻一無(wú)所獲，還耗費(fèi)了不少干糧，純賠本。
所以，打獵的成果，非常不穩(wěn)定。
情況好的時(shí)候能撐死，情況差的時(shí)候能餓死。
而朱穎搞的養(yǎng)殖，相較而言，就穩(wěn)定太多了。
雞鴨鵝肉供應(yīng)確實(shí)還存在問(wèn)題，只偶爾能嘗嘗，要不然很快就被吃光了。但各種蛋類，卻有了相對(duì)充足的供應(yīng)。
這對(duì)還在長(zhǎng)身體的孩子們，很重要。
這次徐真從她那里，取了幾只雞回來(lái)。
當(dāng)然，這是張文書(shū)的吩咐，平白去取，肯定是取不到的。
小老太太養(yǎng)殖走火入魔，對(duì)雞鴨看護(hù)的很緊，誰(shuí)私自去要，那是找罵。她也不怕得罪人，有人獨(dú)自趴在雞圈邊上多看幾眼，她都會(huì)將人趕走，懷疑別人不懷好意。
“小秦，將香菇泡上。”
“好的，土豆削幾個(gè)？”
“把筐里的都削了吧，我想想，還有千張……”
“豆皮？”
“對(duì)，豆皮，也都切一下。”
“好。”
“……”
徐真拿過(guò)剝洗干凈的雞，拎著刀，咔咔一頓剁，都斬成了小塊。
純用雞腿，會(huì)更鮮嫩些。
但沒(méi)那條件，有雞肉就不錯(cuò)了。
將剁好的雞肉，放水里稍稍泡洗一下，取出來(lái)在一邊的大盆里晾著。另一邊的鍋里注水，放些蔥姜料酒，雞肉放進(jìn)去走一圈，出血水，去去腥。
撇去浮沫，撈出來(lái)繼續(xù)晾著。
長(zhǎng)勺將水舀出，然后用刷子將余水刷盡。
這刷子是用竹條做的。
老蔣說(shuō)叫炊帚，最好是用高粱糜做的。
沒(méi)尋到材料，就用了竹條。
平日里刷鍋洗碗，最是方便。
熱鍋下油，放冰糖熬制。
固體融化，由白變黃，最終成為棗泥色。
秦姐在邊上嗅著，說(shuō)道：“甜膩膩的，是不是放多了？”
徐真笑道：“不會(huì)，吃的時(shí)候，感覺(jué)不出來(lái)的。”
雞肉下鍋，滋啦作響。
用勺翻炒，雞肉裹了糖漿，由白花花的模樣，變?yōu)辄S褐色。鏟子不停翻動(dòng)，以免裹的不勻。這鍋是固定的，要不然，她真想端起來(lái)好好顛一顛。
“料調(diào)好了么？”
秦姐聞言，端過(guò)一個(gè)小盆，說(shuō)道：“好了，黃豆醬，蠔油，生抽……青紅椒也切好了。”
“行”
鍋內(nèi)仍在滋滋啦啦響著，雞肉被油煎的微微顫動(dòng)。
倒入蔥蒜，繼續(xù)翻炒。
味道開(kāi)始復(fù)雜起來(lái)，肉味被激發(fā)，開(kāi)始飄散。
將調(diào)好的料倒入，攪拌翻炒。
那股特殊的氣息開(kāi)始顯露。
“是這個(gè)味。”
秦姐咂了咂嘴，說(shuō)了一句。
炒的差不多了，加水熬煮。
蓋上蓋，再掀開(kāi)時(shí)，正咕嘟咕嘟冒泡，每個(gè)氣泡里都散發(fā)著誘人的香味。徐真將香菇盡數(shù)倒進(jìn)去，重新蓋上，說(shuō)道：“朱姨，火小點(diǎn)，燜會(huì)兒。”
“好嘞。”
十分鐘后，揭開(kāi)蓋，將切好的土豆放進(jìn)去。
蓋上蓋，燜了會(huì)兒，將千張倒進(jìn)去。
再掀開(kāi)時(shí)，湯汁已沒(méi)多少，香氣撲鼻，十分粘稠。
將青椒紅椒放進(jìn)去，攪拌一下，沒(méi)入湯汁內(nèi)。顏色上頓時(shí)明亮起來(lái)，非常鮮艷。辣椒被熱氣一燙，散發(fā)出蔬菜的清新氣。
然后繼續(xù)燜。
這次直至眾人來(lái)了，才重新揭開(kāi)鍋。
大家每人先分了碗米飯。
捧在手里，相互看著，樂(lè)呵呵地笑。
這香味實(shí)在太濃郁了，口里老是止不住流口水，便是連口水也有種甜兮兮的感覺(jué)。這米粒的顏色，不如災(zāi)變前大家吃的潔白明亮，個(gè)體也小了點(diǎn)。不過(guò)，它再暗再小，那也是米飯呀。天天以紅薯，南瓜，各種野菜當(dāng)主食，乍見(jiàn)這個(gè)，確實(shí)有點(diǎn)頂不住。
感動(dòng)的都有點(diǎn)想哭，比吃著野豬肉，大雁肉還開(kāi)心。
然后每人發(fā)個(gè)碗，到鍋前盛菜。
排好隊(duì)，徐真和秦姐站灶臺(tái)邊，一人給舀了一勺，不多不少，正好是一碗。
張文書(shū)來(lái)的遲，也拿個(gè)碗排在后面。
“文書(shū)哥，我給你打好了，快過(guò)來(lái)坐。”
有個(gè)嘻嘻笑的聲音傳來(lái)。
張文書(shū)也不矯情，開(kāi)開(kāi)心心地就去了。
聞著這香味，肚子實(shí)在受不了，先吃了再說(shuō)。
周輝端著菜，回到桌邊，看著一碗米飯，一碗雞肉，這才反應(yīng)過(guò)來(lái)：“這……黃燜雞呀！”
“傻帽，你才反應(yīng)過(guò)來(lái)嘛”，王進(jìn)已經(jīng)開(kāi)吃了，嘴里還含著米飯，含含糊糊地笑道：“這味道太讓人懷念了，要是再加點(diǎn)辣就好了，不夠刺激……我靠，你哭什么。”
剛才的米飯讓人差點(diǎn)感動(dòng)哭。
這回再加上黃燜雞，就真的哭了。
粘稠濃郁的湯汁，澆在米飯上，一口吃進(jìn)嘴里，感覺(jué)味蕾直接炸了。
周輝這個(gè)高大的漢子，邊吃邊流淚，也不擦，繼續(xù)吃，繼續(xù)流。
這可是末世里的黃燜雞米飯呀！
誰(shuí)能想到，竟然還能吃到這玩意。
不單是美味，總易勾起人太多回憶。這玩意在災(zāi)變前，實(shí)在太常見(jiàn)了。街頭巷尾，遍地開(kāi)花，與沙縣小吃，蘭州拉面一起，逐鹿天下。
以前這東西實(shí)在太稀松平常，吃它就是為了方便。
大家沒(méi)那么多時(shí)間，就想著趕緊吃完，該上班的繼續(xù)上班，該睡覺(jué)的繼續(xù)睡覺(jué)，該約會(huì)的繼續(xù)約會(huì)。
匆匆忙忙，慌慌張張。
突兀的重逢，就是這份稀松平常，讓人忽然就破防了。
前塵往事，涌上心頭。
以前種種或忙或閑，波瀾不驚，平平淡淡，被自已咒罵討厭的日子，原來(lái)是那樣美好。
大家動(dòng)作很快，稀里嘩啦就吃完了。
意猶未盡，但是已經(jīng)沒(méi)了。
水稻雖然已收了，短時(shí)間內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)還算充足。不過(guò)能讓大家飽食的機(jī)會(huì)并不多，張文書(shū)允許大家每人一碗米飯，已經(jīng)不錯(cuò)了。
天天吃不現(xiàn)實(shí)，偶爾改善一下伙食，相對(duì)靠譜點(diǎn)。
等以后播種面積增大，收獲增多，才會(huì)慢慢調(diào)整。
徐真將米飯最底下的鍋巴鏟起來(lái)，用鏟子切碎，分給大家吃。每人只有一小塊，而且是先分為孩子們。鍋里殘余的黃燜雞湯汁，也舀給眾人。
用鍋巴沾著湯汁入口，嘎嘣脆，雞肉味。
張文書(shū)也得了一塊，咬在嘴里嚼著，對(duì)趙世清說(shuō)道：“稻米脫殼的事，已經(jīng)有了合適的方法，就不著急了。慢慢脫，哪怕要吃的時(shí)候再脫都行。我準(zhǔn)備和小陸外出一趟，去探探路，路有點(diǎn)遠(yuǎn)，或許要在外面待一晚。”
趙世清飲著茶，說(shuō)道：“市中心那邊？”
張文書(shū)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“對(duì)……這邊忙的差不多了，營(yíng)地里留幾個(gè)人，其余的去老王那邊看看，幫忙收收莊稼，就當(dāng)是放松休息了。”
“行，我領(lǐng)著過(guò)去吧。”