秋天蕎麥終于收獲了。
茉莉沒有吃過蕎麥，在她印象里，她只聽過蕎麥屬于粗糧，有蕎麥窩窩頭、蕎麥攪團這些屬于西北人的吃法。
她在A城生活的25年里，因為家境殷實，飲食一向都很精致，所以蕎麥只是聽過，沒有吃過。
蕎麥豐收后，她好奇地問楊媽媽，蕎麥怎么個吃法？
楊媽媽大驚，“茉莉，你居然沒吃過蕎麥？”
茉莉不好意思地笑了。
楊媽媽：“蕎麥有很多種吃法，我最近多給你做一些，每天吃一次蕎麥，一天一道，讓你嘗嘗蕎麥的吃法?！?/p>
楊媽媽是個行動派，第二天一早就開始張羅起來。
第一道：蕎麥涼面
楊媽媽將新磨的蕎麥粉和面粉按比例混合，揉成光滑的面團。
搟成薄片后切成細條，下鍋煮熟撈出，過一遍冰涼的井水。
楊媽媽邊調醬邊解釋，“這醬料是關鍵，芝麻醬要用溫水懈開，加蒜泥、香醋、一點糖，最后澆上辣椒油?！?/p>
冰涼爽滑的蕎麥面裹著濃香的醬汁，聞起來就很香。
茉莉一口接一口，吃得額頭冒汗：“這也太開胃了！”
第二道：蕎麥貓耳朵
第三天，楊媽媽又變出新花樣。
她把蕎麥面團搓成細條，掐成小劑子，用拇指在案板上一碾，做成可愛的貓耳朵形狀。
“這是山西做法，”楊媽媽將貓耳朵下鍋煮熟，配上西紅柿雞蛋鹵，“蕎麥的清香和酸甜的鹵子最配?！?/p>
茉莉學著用勺子舀著吃，勁道的小面疙瘩在齒間彈跳，別有一番風味。
第三道：蕎麥煎餅
到了第五天，廚房飄出誘人的焦香。
楊媽媽用蕎麥面和白面摻起來，加水攪成面糊湖，開始烙蕎麥煎餅，薄如蟬翼的面皮上打著金黃的雞蛋。
她還炒了一盤酸辣土豆絲和京醬肉絲
楊媽媽給茉莉示范，“你看，煎餅要趁熱卷土豆絲，再加點醬肉絲，這樣吃最香?！?/p>
茉莉咬了一口，酥脆的煎餅、軟糯的土豆絲和咸香的肉絲在口中交融，讓她忍不住豎起大拇指。
第四道：蕎麥攪團
周末這天，楊媽媽端出一碗灰褐色的糊狀食物。
“這是正宗的西北攪團，”她笑著解釋，“要不停攪拌四十多分鐘才能這么細膩?！?/p>
楊媽媽給蕎面攪團上澆上酸辣的漿水，撒上韭菜末，聞起來酸酸爽爽的。
茉莉起初有些猶豫，但嘗了一口就停不下來——酸爽開胃，綿密的口感意外地讓人上癮。
第五道：蕎麥餃子
最后一次，楊媽媽包了蕎麥餃子。
深褐色的面皮里裹著羊肉胡蘿卜餡，煮熟后透著誘人的光澤。
“蕎麥面沒韌性，得加雞蛋才能包住餡，”楊媽媽夾起一個胖乎乎的餃子遞給茉莉，“你嘗嘗?！?/p>
茉莉咬破薄皮，鮮美的湯汁立刻涌出，蕎麥特有的微苦反而襯托出羊肉的醇香。
“沒想到粗糧也能這么精致，”茉莉感嘆，“以后咱們村的蕎麥不愁如何吃了！”
楊媽媽捂著嘴笑了：“這才哪到哪，還有蕎麥涼粉、蕎麥粥、蕎麥饅頭......”
楊超過來湊熱鬧，“怎么樣，你覺得蕎面好吃嗎？”
茉莉點點頭，忽發奇想，“哎，我們在村里搞個趣味活動，來個廚藝比拼，各家各戶用蕎麥做飯，比比誰家做得好吃，然后評個獎?！?/p>
楊超拍拍手，“這個想法好。這幾年，大家光忙于在末世苦苦掙扎求生存了，幾乎沒有什么娛樂活動，搞個廚藝比賽，讓村民們樂呵樂呵?！?/p>
廚藝比賽的消息像春風一樣傳遍了月芽村。
“廚藝比賽？獎品是什么？”劉大壯搓著手問。
茉莉神秘一笑：“一等獎獎勵一只火腿，二等獎是10斤豬肉，三等獎是一桶油，優秀獎是一筐新鮮蔬菜。”
村民們頓時沸騰了。
末世里，食物就是最硬的通貨。
不到半天，三十多戶人家報了名。
比賽定在三天后的打谷場。
老孫頭和老李帶著年輕人搭起十口臨時灶臺，程母組織婦女們縫制了紅黃藍三色小旗作為評分標志。
最熱鬧的是楊超負責的“食材領取處”——每戶可領五斤蕎麥面、二兩油和基礎調味料，其他食材自備。
“這是要考真本事，”譚大成檢查著自家準備的材料，“看誰能把粗糧做出花樣來。”
清晨，打谷場上炊煙裊裊。
茉莉帶著楊媽媽、還邀請了科研基地的周院士和趙團長組成評委團，孩子們則當起了傳菜員。
劉大壯家做了蕎麥肉龍。
三層蕎麥面皮夾著剁碎的野兔肉，蒸熟后切成段，肉汁浸透了面皮，香氣撲鼻。
趙團長嘗了一口就瞪大眼睛：“這兔子肉怎么這么嫩？”
劉大壯憨厚地笑，“秘密在打肉餡時加了點山泉水，這樣肉就不柴了?！?/p>
苗苗包了蕎麥水晶餃。
半透明的餃皮里裹著蝦仁和野菜，在蒸籠里像一顆顆珍珠。
周院士夾起一個對著陽光看：“這面皮怎么做到的？”
苗苗得意地說，“這是蕎麥淀粉沉淀后的澄粉，我用的是我奶奶教的老法子?！?/p>
楊媽媽做了蕎麥八寶盞。
烤得酥脆的蕎麥盞里，盛著核桃、紅棗、葡萄干等八種果脯，澆上蜂蜜。
孩子們圍在桌前不肯走，連評委們都忍不住多吃了兩勺。
正當大家以為勝券在握時，七歲的小豆子端上一盤“蕎麥小老鼠”。
用面團捏成老鼠形狀，綠豆當眼睛，尾巴是炸脆的面絲，肚子里還包著紅豆餡。
小豆子認真地說，“這是我娘教我的，她說食物首先要讓人開心?！?/p>
全場響起熱烈的掌聲。
經過激烈討論，評委們宣布：
一等獎：楊媽媽的蕎麥八寶盞（創意與口感兼具）
二等獎：苗苗的水晶餃（工藝精湛）
三等獎：劉大壯家的蕎麥肉龍（口味豐富）
特別童趣獎：豆子的蕎麥小老鼠
但最大的贏家是全村人——比賽結束后，所有參賽作品被擺在長桌上，變成了一場豐盛的蕎麥宴。
這場廚藝比賽不僅讓村民們嘗到了美味，更讓他們找回了久違的生活樂趣——在末世中，這樣的時刻比任何獎品都珍貴。
連應邀而來的趙團長和周院士都沒有落下。
月芽村的村民們包了幾千個蕎麥餃子，煮熟、晾涼，讓趙團長回去時帶給基地的專家們吃。
還有蕎麥饅頭、蕎麥油圈圈、蕎麥涼粉、蕎麥面、蕎麥茶……把直升機快裝滿了——這都是月芽村村民們對科研基地的感謝。