程懷恩氣得胡子都在發抖，指著陳遠就要痛罵。
陳遠一看他這表情，就知道他誤會了。
他連忙上前一步，解釋道：“程大人息怒，我們是真的要開酒樓，賣的，就是這豆腐。”
“豆腐？”
程懷恩一愣。
隨即臉上又露出濃濃懷疑：“你莫要拿借口搪塞我，這豆腐怎能用來開酒樓？”
豆腐這東西，身為清水縣知縣的程懷恩自然知道。
不就是就是從清水縣，從陳遠手里搞出來的。
程懷恩也吃過，味道確實不錯。
可那終究是尋常百姓果腹之物，怎么能登上大雅之堂，開成酒樓？
還開酒樓？簡直是笑話！
陳遠神秘一笑，不與他爭辯。
只是將手中的食盒打開了第一層。
一股濃烈至極的奇特“臭”味，瞬間彌漫了整個廳堂。
程懷恩的臉色，勃然大變！
他猛地后退一步，捂住口鼻，指著那盤黑乎乎的東西，怒斥道：
“大膽陳遠，你……你竟敢拿此等污穢之物，來戲弄本官！”
眼看程懷恩就要發作。
程若雪連忙上前，拉住他的袖子：“爹，您先別生氣呀，此也是豆腐！”
“豆腐？”
程懷恩看著盤子里的這黑色塊狀物，狐疑至極：“倒是有幾分相似模樣，只是這么臭，怕也難入下口吧？”
“爹爹，您這話就不對了。”
程若雪撒嬌道：“您不是號稱‘玉舌先生’嗎？嘗都沒嘗過，怎么能妄下定論呢？
“您嘗嘗，您嘗過再評判嘛，我保證，這個可好吃了！
看著愛女一臉“你一定要信我”的真誠表情，程懷恩眉頭緊鎖。
他黑著臉，極不情愿地，用筷子尖，勉強夾起一小塊。
入口的瞬間。
程懷恩整個人都僵住了。
他臉上那嫌惡至極的表情。
在短短幾息之內，轉為了震驚，再轉為不可思議，最后化為一種極致的享受。
外殼的酥脆，內里的軟嫩，混合著醬料的咸香，在味蕾上層層炸開。
那股初聞時令人作嘔的“臭”味。
此刻竟奇跡般地化作一股難以言喻的、濃郁醇厚的豆香，霸道地占據了他的整個口腔！
好吃！
太好吃了！
程懷恩的眼睛越睜越大。
從未想過，天下間竟有如此奇特的食物！
他三兩口將那一塊咽下，竟有些意猶未盡，忍不住又夾了一塊。
看著父親被自己男人做的食物徹底征服，程若雪得意地揚起了下巴，像一只驕傲的小孔雀。
“爹，怎么樣？這道菜，能不能上酒樓？”
程懷恩細細品味著口中的余香，沉吟了許久。
最終，他還是點了點頭。
“此物風味獨特，新奇無比，確實……能上。”
不過。
程懷恩話鋒一轉，又恢復了美食大家“玉舌先生”的挑剔本色。
“但開酒樓，光有這一道特色菜，還遠遠不夠。
“所謂‘色香味俱全’。
“你這道菜，也只在‘味’上獨占鰲頭，堪稱一絕。
“可這‘色’與‘香’……旁人若不知情，單聞其味，觀其色，恐怕少有敢于嘗試之人。”
“知縣大人說得有理。”
陳遠微微一笑，并不反駁。
然后將食盒的第二層與第三層，也一并打了開來。
“那這兩道菜，程大人以為如何？”
食盒開啟。
一道是鯽魚豆腐湯，湯色奶白，魚肉完整，嫩白的豆腐點綴其間，散發著誘人的鮮香。
另一道，則是通體鮮紅的菜肴，許多被切成小段的紅彤彤之物，與翠綠的蔥花一起撒在豆腐上。
色澤濃烈，沖擊力十足。
一奶白，一紅綠。
光是從“色”之一字來看，便足以吊起人的胃口。
程懷恩微微一愣。
旁邊的程若雪也愣住了。
這兩道菜……她怎么從沒見過？
她記得清楚，陳大哥出門前，特意在廚房里和田劉氏待了一個多時辰。
難不成……
就是那個時候弄出來的？
一個時辰，就憑空弄出了兩道聞所未聞的新奇菜肴？
這也太厲害了吧！
“程大人，請。”
陳遠做了個請的手勢。
程懷恩壓下心中的驚疑，目光落在了那碗奶白色的魚湯上。
他先是細細端詳了一番，湯色醇厚如乳，不見絲毫油星，只有純粹的鮮香撲鼻而來，毫無魚腥味。
湯汁入口，溫潤順滑。
一股濃郁的鮮香瞬間在口中爆開，卻沒有一絲一毫的魚腥味。
只有鯽魚本身的鮮美，和豆腐帶來的淡淡清香，完美地交融在一起，鮮得人眉毛都快要掉下來。
“好湯！”
程懷恩忍不住贊嘆出聲。
他又夾起一塊豆腐，豆腐吸飽了湯汁，入口即化，嫩滑無比。
再嘗一口魚肉，同樣鮮嫩可口。
“湯色奶白，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，鮮而不腥，醇厚甘美……”
程懷恩一連用了數個贊譽之詞，臉上滿是陶醉。
“老夫在京城臨安之時，嘗遍珍饈，比此湯更鮮美的，也少之又少！
“此菜，可稱一絕！”
聽到父親如此高的評價，程若雪頓時喜上眉梢。
穩了！
有爹爹這位“玉舌先生”的金口玉言，這道菜，足以成為未來酒樓的招牌！
陳遠含笑不語。
這一次，不用他再請。
程懷恩的目光。
已經主動轉向了另一盤紅彤彤的麻婆豆腐。
有了鯽魚豆腐湯的驚艷在前，他心中已是充滿了期待。
“這紅色的……是何物？”
程懷恩夾起一塊沾滿紅色醬汁的豆腐，只見上面附著著許多細小的紅色顆粒，小段結植物。
一股從未聞過的、帶著些許刺激性的辛香鉆入鼻腔。
“大人不妨先嘗嘗。”
陳遠笑笑，并未直接回答。
可心中卻已經有些迫不及待地，想看到這個時代的古人，第一次品嘗到辣椒時的精彩表現了。
程懷恩見他故作玄虛，也不再多問。
他夾起一塊裹滿了紅色醬汁的豆腐，送入口中。
下一秒。
一股霸道、灼熱、卻又無比酣暢淋漓的味道，在他嘴里轟然炸開！
程懷恩的眼睛瞬間瞪得溜圓！
整張臉，以肉眼可見的速度，迅速漲紅。
“爹爹？”
程若雪在一旁看得滿臉疑惑。
爹爹沒喝酒啊，臉怎么紅成這樣了？
若是陳遠知道她的疑惑，一定會心中暗笑，告訴她四個字——
精神煥發！
再下一刻。
“咳……咳咳……”
程懷恩猛地將口中的豆腐吐了出來，額頭上青筋暴起，張著嘴，卻說不出話來，只是拼命地對著自己扇風。
“水！快！水！”
程若雪嚇了一跳，趕忙起身去倒水。
然而，不等她把水端來。
程懷恩已經一把搶過那碗還剩大半的鯽魚豆腐湯，咕咚咕咚，連灌了好幾大口。
溫潤的魚湯沖刷著口腔，總算將那股火燒火燎的感覺壓下去了幾分。
“爹，您沒事吧？”
程若雪擔憂地問道。
程懷恩擺了擺手，示意她別說話。
他喘著粗氣，額頭上已經冒出了一層細密的汗珠。
可眼中，非但沒有惱怒。
反而閃爍著一種混雜著震驚、痛苦和極度好奇的復雜光芒。
在程若雪不解的注視下。
程懷恩竟是再次伸出筷子，又夾起了一塊麻婆豆腐。