毛氏忽然地一問(wèn)。
孫策臨和蘇兮齊刷刷地看向她，就連后面打雜幫忙切菜備料的一眾人都看向了她。
“蘇娘子，是需要牛肉嗎？”毛氏耳根略微緋紅，但是還是將問(wèn)題問(wèn)清楚。
蘇兮頷首。
“我們家有牛肉！”毛氏雖然不知道蘇記的湯餅有多么奇特，但是心知肚明，能夠讓孫策臨驚訝的也絕非一般了。
她這話一出，孫策臨都有些側(cè)目。
“前段時(shí)間，我娘的莊子上有頭黃牛難產(chǎn)了，小牛犢繼續(xù)養(yǎng)著，黃牛的肉我娘就將它分了分。”毛氏趕忙跟他解釋，“不過(guò)，因?yàn)榉值娜思姨啵跃椭挥幸恍K。”
孫策臨聞言，連忙拱手：“丈母如此好意，豈有以多少論之的道理。”
他的受用讓毛氏欣喜了片刻。
蘇兮也不介意，只有一點(diǎn)的牛肉，畢竟能做正宗的牛肉拉面，都是可以的。
但是，當(dāng)毛氏的侍女帶著人把藏在冰里的牛肉送過(guò)來(lái)后。
蘇兮就沉默了。
有錢人跟沒(méi)錢人關(guān)于“只有一點(diǎn)牛肉”的認(rèn)知相差這么大嗎？
牛肉扣嗦有扣嗦的做法，牛肉富裕也有富裕的做法。
跟毛氏說(shuō)明情況后，牛肉拉面直接升級(jí)成了紅燒牛腩面。
說(shuō)實(shí)話，在這個(gè)時(shí)代，牛肉保存還是有些困難的，也就是毛氏娘家有錢能買冰保存，讓牛肉可以放到現(xiàn)在。
想到這里，蘇兮又忍不住羨慕了一把有錢人后，這才把牛腩切塊，放冷水里，跟姜片黃酒一起焯熟。
緊接著就是做燉煮牛腩的底料。
鍋中放油，用小火爆香蔥段，蒜頭，然后加入糖，炒出糖色，再加入豆醬，跟香料一起翻炒出香味。
此時(shí)，把之前處理好的牛腩放入鍋中，翻炒上色，然后加入足量的熱水，沒(méi)過(guò)牛腩，再放調(diào)味料小火慢燉。
蘇兮趁著牛腩還在燉的工夫把面拉了，取了醒發(fā)過(guò)面劑，雙手握住兩端，輕輕拉長(zhǎng)，時(shí)不時(shí)在案板上輕摔幾下，反復(fù)折疊操作。
粗細(xì)均勻的面就在這“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的拉面聲中產(chǎn)生。
毛氏也是這個(gè)時(shí)候來(lái)到后廚的，看著心無(wú)旁騖拉面的蘇兮，她勾起嘴角：“這個(gè)湯餅倒是跟其他的不太一樣。”
聽(tīng)到她的聲音，拉面的蘇兮手一頓，先解釋了一下面條粗細(xì)區(qū)分，才問(wèn)：“夫人，是有什么事嗎？”
經(jīng)她這一問(wèn)，毛氏才記起來(lái)到后廚來(lái)的正事，不由得想起前院那個(gè)姿態(tài)不凡的客人，忙說(shuō)：“前面又來(lái)了一位貴客，蘇娘子，你看看能不能再加幾個(gè)菜？”
蘇兮也沒(méi)多想，只當(dāng)也是一般人，思索片刻跟她說(shuō)：“牛腩做得挺多的，要不一部分分出來(lái)再做個(gè)紅燒牛肉燉蘿卜，另一部分再做個(gè)燴菜？”
毛氏精于女工卻對(duì)后廚之事一竅不通，當(dāng)然沒(méi)有反駁。
“當(dāng)然可以。”她點(diǎn)點(diǎn)頭，然后從袖子里又拿出個(gè)荷包放到桌上，“那就勞煩蘇小娘子了！”
蘇兮余光瞥了一眼荷包，臉上笑容越發(fā)燦爛。
“應(yīng)當(dāng)?shù)摹！?/p>
后廚此刻氣氛如此和諧，前面的正堂卻有一些微妙。
眾人小聲討論著亂七八糟的事情，眼神卻是不自覺(jué)地往最右邊的地方看。
而被無(wú)數(shù)眼神關(guān)注的人此時(shí)卻仿佛沒(méi)有任何感覺(jué)，坦然地端起茶杯，輕啄一口放下：“希望沒(méi)有打擾到孫捕頭。”
孫策臨就算有這種想法，也不會(huì)說(shuō)出來(lái)，連忙揮手說(shuō)：“蕭大人光臨寒舍，在小只覺(jué)蓬蓽生輝，歡迎還來(lái)不及，哪里會(huì)有打擾。”
眾同僚：……
見(jiàn)過(guò)有人拍馬屁的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人說(shuō)如此違心的話拍馬屁的。
不過(guò)無(wú)論如何，因著剛跟一同調(diào)查過(guò)錫山礦的事情，眾人對(duì)蕭瑾瑜的印象還是很不錯(cuò)的，也就尷尬了一小會(huì)兒，就接受了他的存在。
而等到那桌讓人眼花繚亂，又覺(jué)得無(wú)比新鮮的宴席上來(lái)，更沒(méi)有人在意蕭瑾瑜了。
他們此刻心中只有那一桌菜。
“孫捕頭，這就是那蘇記小掌柜做的？”
“那雞怎么跟王八放在一起做了，這道菜是什么名字？”
七嘴八舌的問(wèn)題一個(gè)個(gè)向毛氏還有孫策臨拋來(lái)。
孫策臨剛請(qǐng)了蕭瑾瑜入座，轉(zhuǎn)頭被這一堆的問(wèn)題問(wèn)了個(gè)一臉茫然。
他轉(zhuǎn)頭去看毛氏。
毛氏輕輕一笑，對(duì)他們說(shuō)：“這個(gè)叫做經(jīng)典霸王鱉雞！”
眾人先是愣了一下，然后反應(yīng)過(guò)來(lái)，仔細(xì)琢磨了一下這促狹的名字，不由得跟著笑起來(lái)。
就連不茍言笑的蕭瑾瑜聽(tīng)到這個(gè)名字，都沒(méi)忍住，勾了勾嘴唇。
毛氏見(jiàn)眾人欣喜，也順道將“紅燒牛腩面”的事說(shuō)：“還有一道湯餅，名為紅燒牛腩面，蘇娘子說(shuō)，那道湯餅得現(xiàn)下現(xiàn)做味道才最好。
“所以等下，桌上的菜吃得七七八八，想吃湯餅的時(shí)候現(xiàn)過(guò)來(lái)下。”
她這話一出口，眾人連忙拱手。
“嫂夫人安排就是，我等蹭了孫兄的好運(yùn)，一切只管安排，聽(tīng)命就是。”
“就是就是，咱們就最后再嘗那什么，紅燒牛腩面！”
“我現(xiàn)在就來(lái)嘗嘗，這霸王鱉雞有何神奇之處！”
孫策臨不是講究俗禮的人，但是也知道禮庶尊卑，聞言看向蕭瑾瑜。
只見(jiàn)蕭瑾瑜拿起竹筷，娓娓道來(lái)：“錫山的事有勞各位，今日就借孫捕頭的地方，款待諸位。”
孫策臨趕忙接話：“蕭大人指揮得當(dāng)！”
其余人也紛紛附和。
宴席也就此開(kāi)始。
孫策臨被人不停地灌酒，就算是再好的酒量也有些受不住，但是他始終謹(jǐn)記關(guān)注蕭瑾瑜的這件事。
見(jiàn)他沒(méi)吃多少就放下竹筷，連忙問(wèn)：“大人，要不讓蘇娘子給您做碗湯餅？”
蕭瑾瑜轉(zhuǎn)頭看他一眼，嗯了一聲。
孫策臨見(jiàn)他點(diǎn)頭，連忙跟毛氏說(shuō)了一下。
毛氏差遣侍女去后廚房找蘇兮。
彼時(shí)，蘇兮正在廚房里吃紅燒牛腩面。
燉煮軟爛的牛肉，色澤醬褐，塊大厚實(shí)，肉質(zhì)軟糯輕抿即化，現(xiàn)拉的面條筋道彈牙，吸滿了肉湯的精華，混合著解膩的酸菜，可以說(shuō)是一口入魂。
可以說(shuō)，穿越過(guò)來(lái)后，沒(méi)有一口是比這一口更解膩了。
蘇兮瞬間干掉了一大碗，正準(zhǔn)備再來(lái)一碗時(shí)，聽(tīng)到前面要做面的事情。
“那些人吃菜這么快？”她小聲自言自語(yǔ)。
侍女聽(tīng)到她的話，說(shuō)：“那些大人還在吃菜，就是那位貴客要吃湯餅了。”
蘇兮聞言點(diǎn)頭，也無(wú)意糾結(jié)是哪位大人，收拾了東西便去前面。
結(jié)果。
看到那位“貴客”的廬山真面目，她有著懵了。
孫策臨沒(méi)注意她，只去問(wèn)蕭瑾瑜：“大人的湯餅要放芫荽嗎？”
“他不吃芫荽。”蘇兮下意識(shí)地接話。
然后就看到兩雙眼睛齊刷刷地向這邊看過(guò)來(lái)。
孫策臨：？
蕭瑾瑜挑挑眉看過(guò)來(lái)。
蘇兮：……
不是。
這怎么有種偷/情被抓到的慌亂感呢？！