不對(duì)這個(gè)手不不對(duì)。
這是一只修長(zhǎng)而骨節(jié)分明的手指,指尖好似還有一些涼意……
蘇兮回過(guò)神來(lái),掀起眼皮看去,然后就看到蕭瑾瑜正微皺眉頭,垂下眼眸盯著…
“那個(gè)……”她急忙松開(kāi)手,表情有一些尷尬,“大人,我不是故意的。”她很想說(shuō)明她的無(wú)辜。
蕭瑾瑜默默地摩挲了一下指尖,忽略掉那上面那有些燙傷人的溫度,將手放在一側(cè),輕輕搖頭:“無(wú)事。”
不愧是大氣的金主。
蘇兮送了一口氣,然后狠狠的瞪了旁邊兩個(gè)幫廚一眼,沒(méi)好氣地說(shuō):“還不趕緊過(guò)來(lái)幫忙。”
“哦。”
“嗯。”
陳彥臣和高侍互看一眼,從彼此的眼神中看到了震驚。
不過(guò)他們兩個(gè)沒(méi)有進(jìn)行太多的眼神交流。
蘇兮歪頭,提著魚(yú)問(wèn):“你們兩個(gè)到底干活不干活?等下吃魚(yú)要不也沒(méi)你倆的份?”
聽(tīng)到這話,陳彥臣和高侍瞬時(shí)什么也不想了,趕緊上前幫忙。
“我來(lái)串鐵簽。”
“我來(lái)架烤架。”
萬(wàn)州烤魚(yú)的起源其實(shí)要比想象中的更早一些,南宋時(shí)期在戰(zhàn)爭(zhēng)期間,軍民因?yàn)槲镔Y匱乏,將魚(yú)先腌后烤卻意外的造就他外焦里嫩的獨(dú)特風(fēng)味,這就是萬(wàn)州烤魚(yú)的起源雛形。
后世經(jīng)過(guò)千年的演變發(fā)展,萬(wàn)州烤魚(yú)又融合了腌,烤,燉的工藝,逐步成為一道經(jīng)典的重慶菜。
而在現(xiàn)代,蘇兮還只是個(gè)貧窮大學(xué)生時(shí),最“奢侈”的事情的就是每周和室友一人出資十塊然后共享一頓大學(xué)食堂“物美價(jià)廉”的重慶萬(wàn)州烤魚(yú)。
也正因?yàn)檫@些,在思考蘇記應(yīng)該用什么樣的菜來(lái)作為晚餐招牌的問(wèn)題時(shí),才第一個(gè)想到萬(wàn)州烤魚(yú)來(lái)。
有兩個(gè)“幫廚”的幫忙,四條處理腌制過(guò)的草魚(yú)迅速地被放置在特定的鐵夾中文火慢烤。
烤夾是蘇兮特地請(qǐng)鐵匠定制的,一次性類似于兩斤半的烤魚(yú),最多可以烤五條。
當(dāng)然若是不用草魚(yú),改用鯉魚(yú)的話,兩斤多的鯉魚(yú)一次性可以烤七條左右。
但是考慮到鯉魚(yú)的刺太多,為了口感,蘇兮還是最后決定用的草魚(yú)。
草魚(yú)在鐵夾中烤制,中途需要不時(shí)的翻面,然后刷涂秘制的醬料。
刷醬料是一些油會(huì)滴落到下面的果木炭中,就會(huì)有油煙產(chǎn)生。
蘇兮掛著口罩(面紗),其實(shí)不太受影響,但是么,其他人就不是了。
“咳咳。”蕭瑾瑜被升起的油煙嗆到,輕咳兩聲。
“大人,不好意思,烤魚(yú)的過(guò)程就是容易產(chǎn)生油煙,您看要不要去樓上等著?”蘇兮不好意思的解釋著,同時(shí)眼神示意陳彥臣來(lái)接過(guò)刷醬的事情。
陳彥臣放下切配菜的菜刀,過(guò)去接過(guò)任務(wù)。
蕭瑾瑜面不改色,淡淡地說(shuō):“無(wú)事。”
剛說(shuō)完,他就又咳了幾聲。
蘇兮摸摸鼻子,不過(guò)知道他不想出去,就也沒(méi)繼續(xù)強(qiáng)迫,眼珠一轉(zhuǎn),想到一個(gè)主意,對(duì)他說(shuō):“那大人您稍等一下。”
說(shuō)完就看到蘇兮一溜煙小跑出去,然后片刻后又小跑回來(lái)。
跟跑出去手中空空不同,此時(shí)此刻的她手中多了一件東西。
蕭瑾瑜認(rèn)出來(lái)了,那東西跟蘇兮臉上戴的面紗是一樣的。
“大人,您戴上口罩,這樣有煙就會(huì)稍微好一點(diǎn),最起碼不影響呼吸。”蘇兮輕喘著氣,跟他解釋。
“不…”蕭瑾瑜眉頭輕蹙。
蘇兮卻以為這是對(duì)口罩有所顧慮,連忙說(shuō):“您放心,這個(gè)口罩是全新的,沒(méi)有用過(guò)的,而且為了配您今天的這身我給您特地拿的也是紅色的,一起搭配肯定特別好…出色。”
意識(shí)到有些詞語(yǔ)不太對(duì)勁,她趕緊改了一下。
蕭瑾瑜:……
蘇兮目光灼灼的看著他,順帶把紅色的面紗遞給他。
“多謝。”蕭瑾瑜遲疑片刻最后還是接過(guò)了“口罩”。
蘇兮看他接過(guò),眼中的興奮就更不加掩飾了,急切地說(shuō):“大人,您趕緊帶上,看看合適不合適?”
蕭瑾瑜聞言又垂眸看了一下面紗,沉默片刻,他才緩緩的把面紗帶上。
然后抬起頭。
那一刻,蘇兮徹底移不開(kāi)眼睛了。
當(dāng)初選擇“口罩”材質(zhì)時(shí),她特地選擇的是有些透的紗料,為的是能夠達(dá)到透氣的效果。
結(jié)果現(xiàn)在這紅色的半透明面紗戴在肖景瑜的臉上,絲毫沒(méi)有遮掩住他英俊的眉眼,反而為他高冷的輪廓上增添了一層朦朧的氣息,讓他整個(gè)人顯得更加的貴氣與妖孽。
“大人戴上面紗…應(yīng)該好多了吧?”蘇兮艱難的組織了一下語(yǔ)言。
蕭瑾瑜點(diǎn)頭應(yīng)了一聲。
蘇兮看著他英俊的臉龐,深邃的眼睛,還有高挺的鼻梁……
“咳咳。”高侍其實(shí)不是特別想打斷他們掌柜的好事,但是他也是迫不得已,“掌柜,魚(yú)應(yīng)該烤得有八成熟了。”
驀然聽(tīng)到高侍的聲音,蘇兮終于回神了,尷尬的摸了一下鼻子,輕聲說(shuō):“哦,來(lái)了來(lái)了。”
蕭瑾瑜將她的反應(yīng)收于眼底,面紗之下的嘴角,不自覺(jué)的翹了翹。
…
萬(wàn)州烤魚(yú)的魚(yú)只需要烤到八分熟,就是外層的魚(yú)皮焦脆,里面的魚(yú)肉全部變白時(shí)即可。
這個(gè)時(shí)候就要將烤魚(yú)轉(zhuǎn)入到特制的鐵盤(pán),鋪上胡蔥,豆芽,芋頭,蓮藕,小白菜等配菜,澆上新鮮現(xiàn)炒的底料,加入高湯沒(méi)過(guò)魚(yú)身,轉(zhuǎn)到特制的炭火小爐上小火慢燉。
“高侍,兩條魚(yú)留下面你們吃,兩條魚(yú)端樓上。”蘇兮說(shuō)。
高侍點(diǎn)點(diǎn)頭。
蘇兮安排過(guò)人端菜,就轉(zhuǎn)頭對(duì)蕭瑾瑜說(shuō):“大人,咱們上樓吧。”
蕭瑾瑜輕輕頷首,“嗯。”
…
樓上。
長(zhǎng)安接過(guò)蕭瑾瑜遞來(lái)的紅色面紗,表情那叫一個(gè)復(fù)雜。
長(zhǎng)路被差使去開(kāi)窗,因此錯(cuò)過(guò)蕭瑾瑜遞面紗過(guò)來(lái)的動(dòng)作,不清楚事情的經(jīng)過(guò)。
于是回來(lái)后,小聲問(wèn)他:“你什么表情。”
長(zhǎng)安用余光瞥了一眼蕭瑾瑜,不答反問(wèn):“你見(jiàn)過(guò)孔雀開(kāi)屏嗎?”
長(zhǎng)路:?
什么意思?
長(zhǎng)安語(yǔ)重心長(zhǎng)地點(diǎn)點(diǎn)頭:“你沒(méi)見(jiàn)過(guò),我見(jiàn)過(guò)。”
蕭瑾瑜并不關(guān)注他們。
原因也很簡(jiǎn)單,因?yàn)槟沁吿K兮已經(jīng)掀開(kāi)了魚(yú)鍋的鍋蓋。
掀開(kāi)鍋蓋后,一股熱氣迅速噴涌而出,霧氣過(guò)后魚(yú)身顯露出來(lái)。
只見(jiàn)焦黃的魚(yú)身上面點(diǎn)綴著翠綠的蔥花和蒜瓣,紅亮的油亮咕咕冒泡,芋頭豆芽等配菜隨之翻騰形成圍襯。
“大人,趕緊嘗嘗這萬(wàn)州烤魚(yú)。”蘇兮眼睛亮晶晶的,用期待的目光看著他。
蕭瑾瑜拿起竹筷,夾了一塊魚(yú)肉,放到口中。
“如何?”