“好了，今天大家都辛苦了，現(xiàn)在收工做晚飯吃，咱們好不容易來到了這種好地方，明天再繼續(xù)找找。”
林凡看天色不早了，拍了拍手，讓大家收工。
他們朝夕相處，早已經(jīng)有了默契，馬德才開始走向廚房，而趙大壯他們則是開始收拾甲板上的漁具。
“你們想不想吃龍躉？”林凡的目光看向一眾船員。
“算了吧，咱們釣上來的龍躉最小的都一百多斤，而且都活的好好的，這么金貴的東西應(yīng)該拿去賣，吃了怪可惜的。”馬德才擺了擺手說道。
眾人也都跟著點(diǎn)頭，表示不吃了，但林凡卻從他們的眼神里看出一絲渴望。
很顯然，大家都是想吃的。
以前他們吃的都是那種快死的漁獲，這次的龍躉都活蹦亂跳的，所以大家不舍得吃。
“沒事，大家要是想吃，我下去抓一條就行，這水下雖然沒啥大貨了，但幾十斤的龍躉還多得是！”
說著，林凡直接脫掉上衣，拿起一根魚叉，“撲通”一聲就扎進(jìn)了海里。
眾人看著林凡跳下海，臉上都露出了期待的神色。
林凡一頭扎進(jìn)海里，宛如一條游龍，開始在水里快速游動(dòng)。
很快，他就感應(yīng)到了一條龍躉的位置，快速游了過去。
最后他在一個(gè)水桶粗的礁石洞里，發(fā)現(xiàn)了一條龍躉。
他握著魚叉，直接朝著那條龍躉捅了過去。
“噗嗤！”
一道利器入肉的聲音響起，魚叉那頭傳來一陣劇烈的掙扎。
而林凡也不著急，等那頭徹底沒了動(dòng)靜，他才把魚叉抽出來。
這條龍躉雖然沒有他們釣上去的大，但也有八十多斤，夠他們好好的吃一頓了。
林凡抓著這條龍躉，回到了船上。
“林凡哥，你真的太牛了，才下去這么一小會(huì)，就抓上來了一條大龍躉！”
趙大壯看著林凡的眼神，充滿了崇拜。
眾人眼底也都閃過一抹欣喜，畢竟這條龍躉待會(huì)就要上他們的餐桌了。
“馬叔，把這條龍躉給大家做了嘗嘗鮮！”而林凡直接把還在滴水的龍躉扔在了案板上。
“好嘞！”馬德才高興地應(yīng)了一聲，拿起一把鋒利的尖刀。
“今天就讓你們嘗嘗我的手藝，咱們來個(gè)一魚兩吃！”
他一邊說，一邊熟練地用刀背刮去魚皮上細(xì)密的鱗片，發(fā)出“唰唰”的聲響。
接著，他一刀下去，沿著魚脊，將整張厚實(shí)而富有彈性的魚皮完整地剝了下來。
“這魚皮我就給你們做個(gè)辣炒龍躉皮，開胃下飯。這魚肉嘛，就用最簡單的法子，海水清蒸，吃它個(gè)原汁原味！”
說著，他手起刀落，將魚皮切成一指寬的長條。
又從魚脊上片下幾塊最肥厚、最鮮嫩的肉，切成三指厚的雪白魚片。
接著他燒了一大鍋滾燙的沸水，把魚皮條扔進(jìn)去，過了幾秒鐘，立刻用漏勺撈出，隨即浸入冰涼的潔凈海水中。
那魚皮遇冷迅速收縮，變得更加晶亮剔透，Q彈無比。
然后他架起鐵鍋，倒入菜籽油，燒得滾燙冒煙，又挖了一大勺豆瓣醬扔進(jìn)鍋里。
“刺啦”一聲，紅油瞬間被逼了出來，一股濃郁的醬香味混合著熱氣撲面而來。
他抓了一把曬干的紅辣椒和花椒扔進(jìn)去，鍋鏟翻飛，辣椒的焦香和花椒的麻香立刻被激發(fā)，與醬香混合在一起，嗆得人直咽口水。
最后，他將過了涼水的魚皮條倒進(jìn)鍋里，開大火猛地翻炒。
魚皮在高溫下微微卷曲，均勻地裹上了紅亮的醬汁，看起來誘人極了。
另一邊，他將切好的龍躉肉片用海水沖凈，魚皮朝下鋪在一個(gè)大瓷盤里，均勻地撒上一層粗鹽，再鋪上幾片姜。
鐵鍋里加了過濾后的海水，燒開后，將整盤魚放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火猛蒸。
五六分鐘后，一股無法用言語形容的鮮香就從鍋蓋的縫隙里絲絲縷縷地飄了出來，直接鉆進(jìn)了每個(gè)人的鼻子里。
“好香呀！我都餓的前胸貼后背了！”
“這待會(huì)還不得吃三大碗米飯？”
眾人已經(jīng)收拾好了漁具，都在一旁等著開飯。
他們本來就餓了，問道這么誘人的香味，一個(gè)個(gè)肚子都咕咕叫了起來。
“再等等，馬上就出鍋了！”
最后，當(dāng)馬德才將所有的菜端上桌時(shí)，所有人都圍了過來。
一盤是紅亮誘人、香氣撲鼻的辣炒魚皮，一盤是潔白如玉、熱氣騰通的清蒸龍躉片。
他們打了米飯，圍著桌子就吃了起來。
“我的乖乖！這魚皮咋這么彈，又香又辣，咬起來咯吱咯吱的，外皮裹著醬汁，里頭卻是魚皮本身的鮮味，太下飯了！”
“這魚肉入口就化了，一點(diǎn)點(diǎn)魚腥味都沒有，肉質(zhì)嫩得跟豆腐腦一樣，還能嘗到一絲絲海水的咸鮮味，這才是魚肉本來的味道！”
“這魚皮吃起來太過癮了，今天米飯蒸的夠不夠，我準(zhǔn)備多吃幾碗！”
……
眾人一邊吃，一邊發(fā)出各種驚嘆。
林凡也夾起一塊蒸魚片放入口中。
只感覺魚肉滑嫩緊實(shí)，輕輕一咬，就滿口竄香，那口感就像頂級(jí)的果凍，順著喉嚨滑下，只留下一口讓人回味無窮的清香。
他又嘗了一口辣炒魚皮，與清蒸的魚片不同，這魚皮香辣可口，豆瓣醬、辣椒和魚皮混合在一起。
只感覺魚皮又彈又嫩，鮮香可口，簡直太過癮了！