傻姑的廚藝是二級熟練工，工資標準6到10元。
簡星夏問傻姑：“你家里可缺什么東西？有沒有哪里不舒服？住得還好？”
想起來那個要把傻姑拖進巷子里的齷齪仆從，簡星夏又問：“欺負你的人被扇了巴掌，會不會來找你麻煩？”
傻姑搖搖頭：“不知道，應該是不會的，東家說了，會罰他的。”
簡星夏有點意外：“你幫廚的東家人竟然還挺好？”
傻姑點點頭：“爹爹給我列了個單子，上面有能去幫廚的人家，我爹說了，一二十年里，單子上的人家，當家人應該都不會變，家風該是沒差錯的。”
“若是不在單子上的人家，就讓我去問問隔壁牙行的掌柜，叫掌柜的給我掌掌眼。”
“這家人就是單子上的，東家好，仆從壞。”
傻姑說：“我爹就是發愁，說不知道一二十年后會如何，所以他不讓我嫁人，讓我多練刀工，多顛鍋。”
傻姑也不明白為什么要多練刀工多顛鍋，明明她的刀工和顛鍋功夫都不差，差的是做菜的調味。
可爹這么說了，傻姑就一直這么照做。
林三娘聽得十分感慨：“你雖不是你爹親生的，可他待你，比許多人待親生孩子都好。”
傻姑她爹列的單子，想來都是他干過活，甚至囑托過的人家吧。
還有隔壁牙行的掌柜，開在鬧市中，應該是有些規模和口碑的，傻姑的爹也打了招呼。
就這，至少能管傻姑一二十年的太平。
而一二十年后，傻姑的刀工和顛鍋功夫越發熟練，力氣也練出來了，就算腦子笨一點，也該有自保的本事了。
簡星夏怔怔地看著傻姑，不知道為什么，心里忽然有點羨慕。
她記得大學報道的時候，別人都是爸爸媽媽一起來送的，走的時候千叮嚀萬囑咐。
只有她是一個人來的，繼母要照顧雙胞胎孩子，爸爸猶豫再三，多給了簡星夏三千塊：“我就不去了，省下的路費給你，你好好照顧自已。”
其實多給的三千塊對簡星夏來說更重要，也更實用。
簡星夏一直都很慶幸她收到的是錢。
但看著傻姑傻乎乎樂呵呵的樣子，簡星夏忽然覺得，有些東西，是錢替代不了的。
但，她缺的東西，她可以靠自已一點點爭取來。
現在，也有人在她身邊，對她千叮嚀萬囑咐啰啰嗦嗦嘮叨不停了。
簡星夏捏捏傻姑的臉：“那你想想，今天的工錢要換什么東西？”
傻姑拿著手里的硬幣，對著已經落山的太陽瞧了瞧，瞧不出個所以然來。
“這錢跟我們那兒的不一樣，怪輕的。”
簡星夏給了她六十個銀幣，裝了塑料小盒一盒子，但拿在手里也沒多沉。
傻姑挑東西還有點兒為難呢。
她自已說：“我什么都不缺啊。”
林三娘怕是她分不清，仔仔細細地問了衣食住行，結果發現傻姑還真是什么都不缺。
她有住的地方，一開間的小鋪子帶院子和后座房，她爹過世前，請人砌了墻，將院子分成前后兩半。
前頭的門面和半拉院子租給了一戶賣炒貨的人家，白日里做生意，熱鬧得很。
晚上人家在鋪子里炒炒貨，通常要炒到半夜，才會回自已家。
雖然動靜大了些，但是傻姑住在后頭的房子里，有人看顧著，晚上也很安全。
衣么，雖然穿得舊些，但傻姑干活是利索的，衣裳洗得干干凈凈，雖然稍稍有些舊，但保暖也不成問題。
食就更不用說了，她自已做廚子的，開工就餓不著，還能帶回一兩天的飯菜來。
東家有時候還會給些米面，傻姑家里還有存貨。
她這次來山莊，純粹是因為被人“欺負”了，心里怕怕的，才求的灶王奶奶。
果真是傻人有傻福。
傻姑遇到的問題，放在其他古人員工身上，那都是小事一樁。
但這傻姑是孩子心態，雖然有把子力氣，但孩子遇到這事兒，可不就是害怕嗎？
傻姑餓著肚子，哭著到灶王奶奶面前一說，事兒雖小，但孩子受欺負的委屈那是真真切切的。
想來灶王奶奶也是偏疼傻姑，就這么給她送來了。
這樣最好了！
簡星夏心里挺高興的，傻姑沒被欺負，也沒有什么解決不了的困境，這是好事。
她都希望來山莊的苦哈哈們，遇到的都是小困難，別受太多苦。
不然，她心里也跟著疼，晚上睡覺都想著他們，遲早也要累趴下。
簡星夏想到這里，又更明白了姥姥為何在村里有個“六親緣淺”的名聲了。
牽掛太多了，只怕姥姥也承受不住吧。
當年的姥姥沒有網絡幫忙解惑，也沒有各種快遞、發達的工業品、充沛的食物資源。
她是只能從地里刨食，一碗飯分三份，自已吃一口，給前來求助的古人吃一口，再給陸安村的村民吃一口。
簡星夏都不敢想，姥姥還在她這個年紀的時候，該有多難。
……
傻姑不缺吃穿，簡星夏和林三娘就放心多了。
林三娘把胖嬸叮囑的基礎香料包了一點，辣椒、花椒、香葉、八角、小茴香……連帶著沙姜，都準備好，一共也才花了十五塊。
50g一份的香料，便宜的一兩塊，貴的四五塊，足夠傻姑練上好一陣子的了。
簡星夏去冰柜里拿了雞肉。
“整雞太貴了，你練菜用，用不了那么好的，就全給你雞腿，行嗎？”
兩斤冷凍雞腿，也是十五塊，足有八個。
傻姑不藏話，也不懂什么分寸不分寸的，她有疑問就直接問：“莊主，整雞比雞腿貴嗎？我爹說雞腿更貴呢。”
傻姑的爹做菜，有時候要專門挑雞腿，或者雞胸脯子肉來用，找人單買，人家就要收高價。
自已用整雞剔出來，那就這兩個部位最值錢，剩下的邊角料只能做些邊角菜。
林三娘其實也早有這個疑問，就是沒好意思多問。
這會兒傻姑問了，林三娘也豎起耳朵聽，想看看簡星夏怎么回答。
簡星夏這邊也是惆悵——她還真不知道怎么回答。
她記得她小時候，雞腿也是“好東西”，是貴菜。
家里燉一只雞，雞腿往往要給最得寵的小孩子吃。
簡星夏跟著爸爸住的那幾年，也沒吃過幾次雞腿，小小的她跟傻姑的感受一樣，雞腿就是最貴的東西。
但等她長大了，大家都喜歡吃沒肉的雞爪、雞翅膀，甚至雞架、雞脖子去了。
現在整只雞身上，就雞胸、雞腿最便宜。
她買的還是大品牌雞胸肉呢，冷凍發貨，一包20斤，只要100塊。
雞腿也就貴兩塊錢，七塊錢一斤，能有四個。
反倒是雞爪雞翅貴，一斤都要將近二十塊錢。
豬肉也是一樣，排骨二三十一斤，簡星夏都舍不得讓胖嬸做太多排骨菜。
要是五花肉或者瘦肉就好說了，五花十幾塊錢，瘦肉便宜的時候能到八九塊。
做成菜，還顯得肉量大。
傻姑眨巴著眼睛，問簡星夏。
簡星夏發愁：沒法回答，真的沒法回答。