建造烤爐的這個工匠姓陳，住在汴京東邊的一條小巷中。
陳師傅世代都是以建造烤爐的手藝為生，傳至他這一代時，手藝已經在這一帶出名，所以陳師傅并不是流動工匠，而屬于官營作坊的工匠。
流動工匠大多數(shù)就是跟現(xiàn)代的流動零工一樣，按照天數(shù)結算工錢。
而能夠加入官營作坊的工匠，除去日常為官府建造東西得到一定的工錢外，也可以接一些官府之外的活兒。
相當于流動工匠工錢是日薪，大約在70~100文錢，官營作坊的工匠卻是固定工錢加額外收入，另外在官府做工的話還有糧食補貼，算是非常鐵的飯碗。
類似于像陳師傅這樣的工匠，倘若不是霍淵跟工匠坊的但是有一定的交情，輕也是排不到的。
陳師傅來之前就知道要做一個烤鴨的烤爐，可是到現(xiàn)場之后看到圖紙，他就覺得跟以往不太一樣。
無它，這個烤爐實在是有一些大。
所以才在見到蘇兮時有剛才那個問題。
“大小可以，沒有什么問題。”蘇兮用手大致比劃了一下尺寸，覺得跟預想的尺寸沒有太大的區(qū)別，點頭跟他說。
只不過她沒有疑問，卻不代表陳師傅沒有疑問。
“蘇掌柜，老朽有個問題不知能否請教一二？”
“自然可以，師傅請說。”蘇兮態(tài)度也很溫和。
“汴京的烤爐大都是以單眼灶為主，但是老朽看蘇記的烤爐設計圖，好像不是這樣的，不知是否另有玄機？”陳師傅提出疑惑。
蘇兮一看他手上的厚繭，便知他著實是一個工匠老手，也沒有想將一些懲罰藏著掖著的意思，徑直拿起他在地上畫線的炭筆，在圖紙上勾描：“傳統(tǒng)的烤爐大都是小圓坑也就是單爐烤爐，但是實際上在酒樓，這樣的烤爐使用性太差，所以使用多層烤爐的結構必不可少。”
“其次，陳師傅在汴京為官府或者是民間修建那么多烤爐，應該也有所發(fā)現(xiàn)，一般的烤爐，它達不到特別高溫的情況下，烤出來的食物就會是單面發(fā)熱，另一面就容易出現(xiàn)不熟，所以循環(huán)加熱烤爐才更適合現(xiàn)在。”
“于是在烤爐頂部安裝導風板…就是砌成的弧形結構，可以利用熱氣流上升的原理，讓它的熱度在內部形成循環(huán)，如此一來在烤爐中的食物，它的項目和下部受到的溫度是一致的就不會出現(xiàn)受熱不均勻的情況。”
陳師傅自然聽得出來，蘇兮對烤爐的設計完全沒有任何的保留，也是受教地行上一禮。
“今日聽蘇掌柜一番言語，老朽也是頗有受益！”他說到酣暢時，甚至要免掉今日的工錢。
“那倒是不必，陳師傅過來一趟也是辛苦，工錢該給當然得給。”蘇兮暫時有些哭笑不得，不過還是沒有占這些便宜。
畢竟，勞動人民的辛苦錢賺起來還是有些燙手的，不如賺一些權貴之人的錢。
想到這里，蘇兮眼睛熾熱地看向烤爐。
能不能賺到那些人的“錢”，就靠它了！
陳師傅當然注意到她灼熱的目光，再一結合上下文的語境，一時想到了些什么，眨眨眼睛問：“蘇掌柜，咳咳，老朽還有一個疑問。”
這個疑問倒是不如上個疑問，看起來那么的坦然。
“陳師傅請說。”蘇兮卻沒有多想。
“咳咳。”陳師傅用手指指前面的大烤爐，試探地問，“蘇掌柜建成著‘巨型’烤爐后，打算用它做些什么？”
這句話他還是問的有些隱晦了，其實更直白一點的話，他可以問打算用這個爐子烤出來的東西賺權貴的錢嗎？
其實有些沒預料到陳師傅問這個問題，不過這個問題也不是不能回答。
“汴京烤鴨！”蘇兮緩緩吐出四個字，然后勾起嘴角輕輕一笑。
……
而同一時間，前面的正堂也是有一些過分的熱鬧。
因著蘇記最近“荷葉叫花雞”這道菜，所以店里頭最近的一些植物也是荷葉荷花比較多。
當時奔著不浪費的原則，蘇兮就讓人在大堂的正中間簡單地進行了一個荷葉荷花的布景。
當時的不僅有多么簡單呢？
基本上就是配上一副“水墨字”，然后用幾個現(xiàn)成的大型竹筐作為裝飾背景，配上一個巨大的陶盆里面，放上清水，再配上幾朵新鮮的荷花。
不僅剛出來的時候，蘇兮覺得還是挺雅的，可是怎奈何蘇記一群府學飽讀詩書（極致追求雅致）的顧客。
當即便覺得不僅過于簡單，于是動手進行改造。
后面不僅那一幅簡單的水墨字換成一副水墨荷花圖，更是在其中添上了桌椅板凳，筆墨紙硯作為裝飾，而原有的陶盆依然放在地上，但是桌椅上也另外擱紙小盆放置荷葉荷花。
這樣一改造不僅就從原來簡單的“雅”升級到“貴”。
蘇兮：“……改造可以改造，但是這個費用蘇記可不出。”
眾人：……
不過礙于那一套桌椅過分的名貴，所以在店內也一直就是擺設一樣的存在（沒有人真敢去那里吃飯）。
但是，那是以往，今天卻不太一樣。
高侍提前被蘇兮交代過小童是個飯量大的，因此他就給小家伙安排了地方坐著，又讓人端去了糕點和茶凍（常溫）。
中間小家伙又說自己渴了，高侍就想著去給他端一杯熱牛乳過來。
結果就這么一個轉眼的功夫，等他端著熱牛乳回來，就見小家伙已經爬到了那套名貴的桌椅上坐了下了，順帶頭頂上含頂了一個荷葉。
高侍：……
正在此時，終于忙完烤爐的事兒的人想起來前面還有一個小家伙等著，就找了個伙計問：“我?guī)н^來那個小的應該沒事兒吧？”
伙計聽到這個問題，想到他剛才看到的畫面，一時之間覺得有些為難。
蘇兮皺眉。
難不成前面出了什么事兒？按理說不會呀，高侍那可是很靠譜的一個人。
正想著，就聽到伙計撓了撓后腦勺，一臉糾結地說：“應該挺好的吧？！”
蘇兮：？