只切皮，不傷肉，更不敢碰那要命的內(nèi)臟分毫。
周圍幾個(gè)名廚的額頭上，冷汗唰地一下就下來(lái)了。
這哪里是在殺魚(yú)，這分明就是在拆彈！
沈耀飛屏氣凝神，刀鋒沿著那極其微小的縫隙輕輕一挑。
那一團(tuán)白如凝脂、嫩若豆腐的白子，就這么完整地滑了出來(lái)。
上面甚至連一絲紅色的血絲都沒(méi)沾染，干凈得像是塊極品羊脂玉。
整個(gè)過(guò)程行云流水，快得讓人甚至來(lái)不及眨眼。
“呼——”
后廚里，幾道憋了許久的長(zhǎng)氣幾乎是同時(shí)噴了出來(lái)。
王誠(chéng)推了推鼻梁上滑落的眼鏡，這才發(fā)現(xiàn)手心里全是汗。
“這一刀，絕了。”
魏建國(guó)更是看得直吞口水，剛才那一瞬，他的心都提到嗓子眼了。
要是稍微手抖一下，挑破了那層薄膜，這極品的“西施乳”就算是廢了。
可沈耀飛并沒(méi)有停下。
取出了最精華的部分，剩下的才是真正的鬼門(mén)關(guān)。
那是劇毒的肝臟。
沈耀飛的眼神依舊平淡如水，手里的刀卻快得只剩下一道銀光。
剔除魚(yú)眼，切掉魚(yú)鰓，剝離肝臟。
每一個(gè)動(dòng)作都精準(zhǔn)到了微米級(jí)別。
那些哪怕沾上一丁點(diǎn)就能讓人去見(jiàn)閻王的劇毒部位，被他如同剝洋蔥一樣，一層層地剝離下來(lái)。
哪怕是在這哪怕擴(kuò)容后依舊顯得有些熱氣的廚房里，周子皓還是覺(jué)得背脊發(fā)涼。
這就是在刀尖上跳舞。
沈耀飛卻像是沒(méi)事人一樣，隨手將那堆劇毒的下腳料掃進(jìn)了專門(mén)的廢料桶。
“啪嗒。”
最后一塊帶血的內(nèi)臟落地。
整條河豚只剩下了晶瑩剔透的魚(yú)肉和那副雪白的骨架。
幾只河豚處理完畢，全程零失誤。
沈耀飛把刀在抹布上擦了擦，隨手將處理好的魚(yú)肉推到了徒弟面前。
“老劉，肉歸你了。”
“切薄如蟬翼，要是厚了一分，你自己看著辦。”
劉池林渾身一激靈，立馬挺直了腰桿。
“師父您放心！絕對(duì)不給您丟人！”
他小心翼翼地捧過(guò)魚(yú)肉，那神情比捧著傳國(guó)玉璽還要虔誠(chéng)。
這邊正切著肉，那邊的陳若君卻已經(jīng)圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)了八百圈了。
他時(shí)不時(shí)地揭開(kāi)砂鍋的一角，那一股子濃郁的香味立馬就往外鉆。
“怎么樣？這湯好了沒(méi)？”
魏建國(guó)是個(gè)急性子，聞著味兒饞蟲(chóng)早就被勾起來(lái)了。
陳若君用勺子撇開(kāi)浮沫看了看，又一臉糾結(jié)地蓋上了蓋子。
“還得再等等。”
“這高湯講究個(gè)火候，差一分那是淡，過(guò)一分那就是老。”
“師公費(fèi)這么大勁弄來(lái)的極品河豚，要是毀在我這鍋湯上，我還不如一頭撞死在豆腐上算了。”
幾個(gè)人聽(tīng)了，也只能按捺住心里的猴急，眼巴巴地盯著那冒著白氣的砂鍋。
就在這幫大廚望眼欲穿的時(shí)候。
角落里一直沒(méi)吭聲的郭凡東，正舉著手機(jī)，笑得一臉賊樣。
“嘿嘿，這可是獨(dú)家絕密素材啊。”
剛才沈耀飛那神乎其技的一套刀法，被他從頭到尾，一幀不落地全拍下來(lái)了。
他手指飛快地在屏幕上點(diǎn)擊，直接把原片發(fā)給了那個(gè)狂熱粉絲姚程鵬。
與此同時(shí)，錦城另一端的某間出租屋里。
姚程鵬正頂著兩個(gè)大黑眼圈，對(duì)著電腦屏幕發(fā)呆。
“叮咚！”
微信提示音響起。
他隨手點(diǎn)開(kāi)郭凡東發(fā)來(lái)的視頻，原本也就是漫不經(jīng)心地掃了一眼。
下一秒。
“臥槽？！”
姚程鵬猛地從椅子上彈了起來(lái)，眼珠子差點(diǎn)貼到屏幕上。
“這……這是在處理河豚？！”
“這手速？這穩(wěn)度？這特么是人類能做到的？”
沒(méi)有任何廢話，他立刻打開(kāi)剪輯軟件。
倍速？不需要！
特效？多余！
這種神級(jí)操作，原汁原味才是最大的震撼。
他只是簡(jiǎn)單地調(diào)整了一下光線，配了一段緊張感拉滿的BGM，然后直接點(diǎn)擊了上傳。
標(biāo)題簡(jiǎn)單粗暴：《真正的生死時(shí)速！沈大廚刀尖起舞，挑戰(zhàn)頂級(jí)劇毒河豚！》
視頻剛發(fā)出去還沒(méi)兩分鐘。
姚程鵬的手機(jī)就開(kāi)始瘋狂震動(dòng)，那是評(píng)論和點(diǎn)贊爆炸的聲音。
自從上次的視頻火了之后，他的賬號(hào)就成了美食圈的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。
尤其是那一幫子專業(yè)的淮揚(yáng)菜廚師，早就把他設(shè)為了特別關(guān)注。
此刻，無(wú)數(shù)個(gè)后廚里，無(wú)數(shù)個(gè)正在摸魚(yú)的廚師都點(diǎn)開(kāi)了這個(gè)視頻。
“我靠！這刀工神了！”
“那是西施乳吧？取這么完整？一點(diǎn)沒(méi)破？”
“我看傻了，剛才那肝臟是不是貼著肉切下來(lái)的？這要是手稍微抖一下，這魚(yú)就廢了啊！”
“這沈老板到底什么來(lái)頭？這手法比我們行政總廚還要老練啊！”
“別說(shuō)行政總廚了，就是國(guó)宴大師來(lái)了，也就這個(gè)水平了吧？”
“你們看那個(gè)剔除魚(yú)眼的手法，那是失傳的‘鳳點(diǎn)頭’啊！”
一時(shí)間，整個(gè)美食圈的微信群都炸了鍋。
所有人都被視頻里那雙仿佛有魔力的手給徹底折服了。
贊美之詞如同潮水一般，瞬間淹沒(méi)了評(píng)論區(qū)。
評(píng)論區(qū)里熱鬧得像過(guò)年，但也夾雜著幾聲刺耳的不和諧音符。
“這玩意兒看著是牛逼，可那畢竟是河豚啊，萬(wàn)一有一滴血滲進(jìn)肉里，吃的人豈不是當(dāng)場(chǎng)板板正直？”
這種擔(dān)心剛冒頭，立馬就被幾百條回復(fù)給噴得找不著北。
“樓上的把心放肚子里吧，就沈老板這比外科手術(shù)還精細(xì)的手法，要是能沾上一滴毒素，我直播把手機(jī)屏幕吃下去！”
“就是，也不看看那是誰(shuí)，在沈老板的柳葉刀下，閻王爺都得繞道走，哪敢收這桌上的食客？”
更多的人則是被勾起了饞蟲(chóng)，哪怕隔著屏幕，似乎都能聞到那股子鮮味。
“聽(tīng)說(shuō)處理到極致的河豚肉，那鮮味能讓人把舌頭都吞下去，也不知道完全去毒后是個(gè)什么神仙味道。”
外行看熱鬧，內(nèi)行卻在看門(mén)道。
幾個(gè)資深的淮揚(yáng)菜老師傅，盯著視頻里被沈耀飛完整挑出的那團(tuán)白如凝脂的“西施乳”，腦子里嗡的一聲響。
結(jié)合沈耀飛之前復(fù)刻出“鱘鰉拌”和“沒(méi)骨魚(yú)”的戰(zhàn)績(jī)，一個(gè)驚人的念頭在他們腦海里炸開(kāi)。
“取白子，熬高湯……沈老板這是要復(fù)刻傳說(shuō)中的淮揚(yáng)第一鮮——‘龍袍西施乳’啊！”
這話一出，整個(gè)廚師圈徹底沸騰了。