味道不夠融合與奶油根層會化掉的問題很好解決，這是因為缺少一步工序。

糕點的最后一步，熟成。

放在眼前的這個具體的糕點上，它的熟成步驟就是冷藏。

冷藏幾個小時之后，它會呈現(xiàn)出最完美的狀態(tài)。冷藏的低溫會改變糕點生胚，低溫讓內(nèi)部的水分分布更均勻，風味也會更好地結(jié)合，這三種食材的甜味會和諧地融合在一起，形成更美妙的復(fù)合甜味。

她能夠預(yù)想到，等熟成后，這道糕點中的板栗味道就更加突出，奶油根那股充滿乳脂香的圓潤感會包裹著整個味覺體驗，山藥泥的回甘余韻悠長。

是相當合適的搭配方式，味道完全沒有問題。

凌菁點了點頭，這次的創(chuàng)新還挺成功的嘛。

果然，奶油根這種食材簡直就是為了糕點而生了，明明是植物，卻可以用簡單的烹飪手段做出奶油的味道。

之后別的需要奶油的菜、糕點等也完全可以用它代替一下。

那接下來的問題，就是如何實現(xiàn)這種糕點的自動化。

中華餐廳目前的問題依舊是之前的問題，員工人手不夠，現(xiàn)在店里的廚師機器人們工作基本都要飽和了，不好把這個新糕點的工作加給現(xiàn)有的廚師機器人。

要說滿負荷……廚師機器人們確實沒有滿負荷，晚上至少有幾個小時，廚師機器人們是進入休眠時間的。

但凌菁不想把工作給它們添加得那么滿，二十四小時無休運轉(zhuǎn)。倒不是擔心員工會不會抗議哈，能讓系統(tǒng)分配下來的機器人們應(yīng)該不會有這樣的反應(yīng)。

她擔心店里如果員工這樣滿負荷運轉(zhuǎn)，但凡出了什么特殊情況，或者有什么緊急需求需要插個隊都找不到空。

二十四小時運轉(zhuǎn)，代表她耽誤一會兒機器人的時間，就能連帶著把它們別的工作耽誤了。

更何況，系統(tǒng)商城里各種各樣的機器那么多，糕點又不是主店里那些工序復(fù)雜的菜品，完全可以用積分實現(xiàn)自動化。

能用積分解決的事兒，就不太是事兒。

能有多出來的廚師機器人專門當糕點師傅自然好，現(xiàn)在沒有，凌菁也有解決辦法。

她先把每種字樣的四十個模具買了，加上剛才那個，共兩百個，4000積分。

然后在系統(tǒng)商城里繼續(xù)翻找。

【專用板栗脫殼機（采用蒸汽熱水噴淋使板栗外殼開裂，再經(jīng)柔性脫皮室刷擦與水洗，分離外殼與澀皮，得到高完整率板栗仁。）】——800積分，買。

板栗的需求量提升上來，手剝不現(xiàn)實。之前的湯品中也用到了板栗，脫殼是廚師機器人們負責的，這個機器買下來，也能給它們騰出更多時間來烹飪。

還有【攪拌機】120積分，大容量的【商用冷藏柜】900積分，蒸鍋120積分，再買兩個儲物箱和兩個大鐵盤。

還有最重要的——定制成型灌裝壓模機。

【定制成型灌裝壓模機（專為濕軟糕點設(shè)計，可自動完成定量灌裝、多層填充、精準壓模成型、脫模，適配特殊配方，實現(xiàn)高效生產(chǎn)。）】——1500積分。

買！

再把所有機器的自動填充、自動出貨升級上。

這樣，一條完整的糕點生產(chǎn)線就成型了。

山藥、奶油根的外皮讓柔性毛刷脫皮機處理，栗子讓專用板栗脫殼機處理，都脫皮脫殼后，自動出貨至蒸鍋內(nèi)蒸熟。

這個環(huán)節(jié)余出的食材暫時儲存在作為中轉(zhuǎn)站的儲物箱內(nèi)。

等蒸鍋內(nèi)的食物蒸熟，山藥泥和奶油根自動填充進攪拌機里，按照凌菁設(shè)置好的糖、油克數(shù)進行攪拌，攪拌完跟板栗泥一起進壓模機，進行壓模、脫模。

糕點都脫模后，再統(tǒng)一進商用冷藏柜進行熟成工序，凌菁給商用冷藏柜設(shè)置的是一批三小時的冷藏時間，等熟成完畢，自動出貨至【面點/飲品】店內(nèi)準備好的大鐵盤中。

從頭至尾，完全自動化，舒服。

凌菁順手又給【面點/飲品】店擴充出后廚來。

其他門店都有后廚，就這一個全自動售賣的門店沒有后廚，現(xiàn)在也補上了。

這條全自動流水線直接放到【面點/飲品】門店的后廚中，連同這個門店內(nèi)包子的全自動生產(chǎn)機器，什么多功能拌餡機、和面攪拌機、自動包子機等，也全都挪過去。

還有生產(chǎn)花生酪等店內(nèi)食物的機器，也順手一塊兒挪了。

這個全自動的后廚就填充起來了。

切配間也寬敞了很多。

凌菁又多買了個商用冷凍柜，改了全自動包子生產(chǎn)線的自動存放點，都放在新擴充出來的后廚里。

主店后廚的雙溫子母柜就先冷藏著冷面的牛肉湯。

“轟隆隆——”

看著糕點生產(chǎn)線在后廚工作上，凌菁還挺有滿足感的。

等到成品出來，應(yīng)該等明天了。

明天早上，她就可以嘗嘗經(jīng)過熟成冷藏后的山藥奶油根板栗糕了。

喲，都快兩點了？凌菁看了看表。

怎么一做起菜來，時間就過得這么快。

新得的杏、李子、桃子、櫻桃和菱角啥的還沒弄呢，這么多新水果，除了糖葫蘆和果汁，也能做做別的零嘴了。還有吸引她目光，讓她陰差陽錯創(chuàng)出來一名新客人的桂花。

那就等明天再說吧。

不知道時間的時候她還沒感覺，一看見快兩點了，凌菁立刻感覺到困了。

這么一細想，今天她也是從早到晚，過了相當充實的一天。

從睜眼到現(xiàn)在，都沒閑下來過。

店里待了，還開車去了窖城瀾城那邊，打野收獲不少，聽說的八卦也不少。關(guān)店的時候她還直接問了八卦當事人，算是聽到了“正版”。

晚上更是沒閑著，去中級傳送門外轉(zhuǎn)了一大圈，弄回來一大堆食材和核心不說，還運給人類官方三名客人。

回了店里，又馬不停蹄地做菜做到這個點。

也是時候上樓休息了。

她上樓前，在主店菜單上加了新出的三種兔類菜品，還去了一趟農(nóng)場。

用植核幣買了五十塊樹苗種植地塊，讓聰聰種桂花樹。

弄完這些，凌菁打著哈欠上樓。

進門后換鞋換衣服洗漱的空隙，她順手點開了任務(wù)面板。

主線任務(wù)：59.1%。

果然，中級傳送門讓進度漲了一節(jié)。