凌菁讓福福停止了魚香肉絲的錄制，開始新一道菜的錄制。
她掃了一眼桌上剛炒完的菜。
【魚香肉絲（祛毒2%，食用后24小時(shí)內(nèi)攻擊力增強(qiáng)8%，食用后四小時(shí)內(nèi)有15%幾率使目標(biāo)敵人陷入三秒的“困惑”狀態(tài)）
炒菜屬性：食用后24小時(shí)內(nèi)五感提升5%（色香味俱全）建議售價(jià)：36城幣/份】
這道炒菜祛毒和強(qiáng)化攻擊力的增益都有。
她接下來要做的這道菜也是肉菜。
今天上午進(jìn)城擺攤，包括添加新烤爐、推出試用杯大小的啤酒，考慮到的都是新顧客。
作為一家已經(jīng)有穩(wěn)定老顧客的餐廳，她也要考慮到“?？汀眰兊男枨?。
剛帶著一輛三輪車來到這個(gè)世界時(shí)，攤位上只有可以祛毒的食物。
那時(shí)客人們手里錢也少，自然不必說什么客人細(xì)分和精準(zhǔn)定位。
可現(xiàn)在餐廳每日接待的客人到了四五百，縱使凌菁現(xiàn)在是在末世里開餐廳，客人們也都是末日里的邊城居民，他們的需求依舊多樣化。
——有主要以烤土豆烤紅薯果腹的客人群體，有偶爾愿意拿出城幣購買新品小吃或者點(diǎn)菜的客人群體，有一出新品就會嘗試的群體。
有更看重味道的客人，也有更看重效果而購買的客人群體。
昨天凌菁推出了兩道新的小吃，屬于價(jià)格實(shí)惠、大部分客人都愿意接受并嘗試的菜品，豐富店里食物的多樣性。
今天，凌菁新做的兩道炒菜，都是沖著“強(qiáng)化”的效果去的。
價(jià)格高，增益也高，也為沖著“美味”來的客人提供了新菜，差異化戰(zhàn)略，能覆蓋更多客人群體的需求。
店里現(xiàn)在除了官方訂單，消費(fèi)最高的客人群體是那些眼睛已經(jīng)變成翠色的異變者。
其次是一些結(jié)伴來店里的客人團(tuán)體。
他們除了會購買祛毒類的食品，每天都會進(jìn)主店點(diǎn)菜。
增加力量的扁豆絲炒肉和番茄牛腩、增加攻擊力的鹵肉，這些目前店里價(jià)格較高的菜品，除了沖著味道來品嘗的客人，就數(shù)這些異變者和團(tuán)體買得最多。
同樣價(jià)格不低的香辣牛蛙，官方每天也都會帶幾份走，凌菁猜想和南墻有關(guān)。
所以在菜品的拓展上，凌菁也考慮到了這一點(diǎn)。
——有針對性地增加店內(nèi)美食。
所以魚香肉絲做完，她又取出了一塊豬里脊肉。
這次不切絲，切片。
凌菁用刀背在切成片的里脊肉兩面輕輕拍過，在肉上留下刀背的刻痕。
這樣能使肉片更嫩，也更入味。
她把拍好的肉片用鹽和料酒、姜蔥腌上，去腥。
凌菁把土豆淀粉倒進(jìn)碗中，邊緩慢加水邊攪拌，直至把碗里的淀粉和水?dāng)囍翝獬淼暮隣?，能掛住肉片那種。
靜置片刻，倒掉碗里上層釋出的清水，再在碗中加一勺大豆油，她把碗中的淀粉糊攪拌均勻。
凌菁拿過小油桶，往洗干凈的鍋內(nèi)倒油。
炸制需寬油。
她伸手放在鍋面上方，感受到油溫大概有五六成熱后，用筷子夾上肉片，均勻裹住淀粉糊后，逐片放入鍋中。
“唰——”
裹著淀粉的肉片表面迅速聚起了細(xì)密的小氣泡。
“滋滋滋——”眼看著鍋里肉片定型，表面都被炸制微黃，凌菁用濾油笊籬小心地把它們都撈了上來，瀝油。
然后開大火，油溫上來之后，把肉片全都倒入油中。
“嘩——”
高溫的植物油迅速把所有表面微黃的淀粉糊炸成漂亮的金黃色，肉片表面迅速變硬、變酥脆。
凌菁看著鍋里的情況，復(fù)炸三十秒左右，就將所有金黃色片狀酥脆殼肉片撈了上來，擺進(jìn)盤中。
如果還在原來的世界，不少北方的客人看到這一步，應(yīng)該就知道她要做什么了。
——鍋包肉。
一道中華東北地區(qū)家喻戶曉的招牌菜。
雖然家喻戶曉，但東北各個(gè)地區(qū)制作鍋包肉的醬汁配料都不同，有番茄的酸甜口、酸辣口、也有純甜的。
凌菁還吃過無花果醬汁的創(chuàng)新鍋包肉，味道也相當(dāng)不錯(cuò)。
她把鍋里炸制用的油倒進(jìn)一側(cè)大碗內(nèi)，留下底油。
在碗里把白糖、醋、生抽和鹽混合均勻，準(zhǔn)備炒中華餐廳這道鍋包肉的醬汁。
凌菁要做傳統(tǒng)的糖醋汁。
鍋燒開后放蔥姜蒜炒香，把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，熬煮到濃稠——鍋里冒大氣泡時(shí)，酸甜味就順著白氣不斷往鼻子里飄了。
“這道也好香啊……”
“聞著酸酸甜甜的，聽著還咕嚕嚕的?！?/p>
“那是我的肚子在叫，想吃想吃想吃想吃?！?/p>
凌菁已經(jīng)能聽見身后的客人們在騷動(dòng)了。
菜也馬上就要完成了。
她取了一些蘿卜絲和香菜梗，放在已經(jīng)炸制好的鍋包肉旁。
然后將炒制好的糖醋汁打圈淋上去。
——糖醋汁鍋包肉，出鍋。
【鍋包肉（食用后十二小時(shí)內(nèi)攻擊速度提升18%、神經(jīng)反射速度提升10%。
炒菜屬性：食用后24小時(shí)內(nèi)五感提升5%（色香味俱全）建議售價(jià)：45城幣/份】
兩道新菜中都有肉，變異動(dòng)物食材主強(qiáng)化，兩道菜的效果中果然也都有這方面的提升。
凌菁確定福福已經(jīng)錄制完，檢查完它的后臺筆記后，將這兩道菜添加進(jìn)了菜單中。
“老板，這道菜又叫什么?。俊?/p>
“看上去像是炸物，炸面？炸肉？不行了聞著好香?。 ?/p>
“鍋包肉?！彼龑腿说溃骸斑@兩道菜已經(jīng)加入了可點(diǎn)的菜單中，各位客人可以點(diǎn)單購買?！?/p>
“好誒！！！”
客人們轉(zhuǎn)過頭，在一樓搜尋機(jī)器人的身影。
“機(jī)器人！”
“財(cái)財(cái)！”
“領(lǐng)班？”
剛清理完一個(gè)桌面的財(cái)財(cái)抬起面板：“誒(,,?? ? ??,,)？”
凌菁給自已盛了一碗米飯。
新做出來的兩道菜，就是她的午餐。
沒有味道的食物也就算了，炒菜她不想拿進(jìn)臥室里吃。
嗯，一樓還有空位，她看向門口的方向。
端上菜，吃午飯去。