這一句話,就像一顆深水炸彈,直接把直播間炸翻了天。
滿屏的問號瞬間淹沒了畫面。
“???”
“我聽錯了嗎?師公?”
“這老板看著頂多二十五六歲吧?劉大師都快七十了吧?”
“劉大師是不是老糊涂了?認個小年輕當師父?”
“劇本!絕對是劇本!為了捧網(wǎng)紅臉都不要了?”
“樓上的閉嘴吧,沒看剛才劉大師那是真恭敬嗎?”
“廚行看本事不看歲數(shù),達者為師懂不懂?”
直播間里吵得不可開交,質(zhì)疑聲、謾罵聲、維護聲響成一片。
沈耀飛卻仿佛處于另一個世界。
他根本沒看手機一眼。
他的眼里,只有案板上那條體型修長的鱘鰉魚。
伸手,握刀。
就在指尖觸碰到刀柄的那一刻,沈耀飛原本慵懶的氣質(zhì)陡然一變。
一股凌厲無匹的氣勢從他身上散發(fā)出來,仿佛一位絕世劍客拔出了利劍。
“看好了。”
沈耀飛低喝一聲。
手腕一抖。
那把厚重的菜刀在他手里仿佛輕如鴻毛。
刷!
寒光一閃。
沒有人看清他是怎么出刀的。
鏡頭里只能捕捉到一片殘影。
那條巨大的鱘鰉魚仿佛被施了定身法,一動不動。
但緊接著,令人頭皮發(fā)麻的一幕出現(xiàn)了。
無數(shù)細密的魚鱗,如同被磁鐵吸住的鐵屑,順著刀勢飛起,精準地落入旁邊的廢料桶。
沒有一片亂飛,沒有一滴血水濺出。
開膛、破肚、去膜、剔骨。
整套動作行云流水,快得讓人甚至忘記了呼吸。
原本還在瘋狂爭吵的直播間,突然陷入了一片死一般的寂靜。
彈幕斷層了。
所有人都瞪大了眼睛,死死盯著屏幕,生怕錯過哪怕一幀畫面。
這不是做飯。
這是在炫技!
這是凡人無法理解的刀工藝術(shù)!
之前看視頻,還有人說是剪輯特效,是姚程鵬的后期功勞。
可現(xiàn)在,這是沒有任何修飾的高清直播!
那把刀在沈耀飛手里,簡直就是有了生命的銀龍,在魚肉間肆意游走。
“啪!”
隨著沈耀飛手腕一翻,整條魚骨被完整地剔了出來,隨手扔在一旁。
魚肉晶瑩剔透,完好無損。
全程不過兩分鐘!
直到沈耀飛放下刀,拿起毛巾擦手,直播間的觀眾們才仿佛剛回過魂來。
屏幕上,那是令人窒息的驚嘆。
啞口無言。
陳若君舉著云臺的手,都在微微顫抖。
作為金陵大酒店的主廚,刀工好的老師傅他不是沒見過。
他師父劉池林的文思豆腐,那也是切得細如發(fā)絲,能穿針引線的絕活。
可眼前的沈耀飛,實在是太年輕了??!
看著也就二十出頭,這雙手怎么就能穩(wěn)成這樣?
這哪里是在切魚,這分明是在雕琢一件易碎的藝術(shù)品。
陳若君看著沈耀飛那張平靜的側(cè)臉,心里的那點不服氣徹底煙消云散。
難怪傲氣了一輩子的師父,會對著這么個年輕人畢恭畢敬。
這就是降維打擊,不服不行!
沈耀飛將處理好的晶瑩魚片放入冰鎮(zhèn)的玉盤中,這才慢條斯理地開了口。
“這道鱘鰉拌,刀工是皮毛,靈魂全在料汁?!?br/>他隨手抓過旁邊一排排看似普通的調(diào)料罐。
“鱘鰉魚這種食材,每一條的紋理、脂肪含量、肉質(zhì)緊實度都不一樣。”
沈耀飛一邊說,一邊手中不停,勺子在空中劃出一道道殘影。
“像今天這條達氏鰉,七年魚齡,運動量大,肉質(zhì)偏緊,脂肪略少。”
“所以醋要少三分,去腥提鮮的花雕要多半錢,這姜汁更是要取中段最嫩的那一截榨出來的?!?br/>直播間的鏡頭忠實地記錄下了每一個細節(jié)。
彈幕再次沸騰了起來。
“臥槽,這就把秘方公布出來了?”
“沈老板大氣??!這要是學會了,是不是我也能去擺攤了?”
“樓上的別做夢了,腦子:我學會了。手:你滾?!?br/>“就是,沒聽人家說嗎?要根據(jù)每條魚的重量和肉質(zhì)現(xiàn)調(diào)配比!”
“這特么才是頂級大廚啊,因材施教,看菜下碟!”
“難怪這菜會失傳,這一條魚一個方子,誰特么記得住啊?”
陳若君在旁邊聽得冷汗直流。
他全程死死盯著沈耀飛的手法,眼都不敢眨一下。
緊張得喉結(jié)上下滾動,卻發(fā)現(xiàn)自己根本記不住那種玄之又玄的感覺。
就在這時,店門口突然傳來一陣“砰砰砰”的砸玻璃聲。
眾人回頭一看。
只見那張熟悉的胖臉正貼在落地玻璃窗上,五官都擠變形了。
正是剛才還在發(fā)彈幕的“老饕王哥”。
這貨果然五分鐘就殺到了。
但他不是內(nèi)部人員,又沒穿工裝,根本進不了這全封閉的后廚。
王哥急得抓耳撓腮,干脆在玻璃墻外架起了自己的直播手機。
他看著里面沈耀飛正在淋汁攪拌,那晶瑩剔透的魚肉裹著琥珀色的醬汁,在燈光下閃著誘人的光澤。
王哥饞得口水都要把玻璃給淹了。
正巧郭凡東拿著鹵料袋子路過窗口。
王哥趕緊拍打著玻璃,隔著縫隙大喊。
“東子兄弟!東子哥!”
“我不進去了,我就在外面!”
“你行行好,待會兒能不能給我遞一口出來?”
“就一口!真的!嘗個味兒我就死心了!”
郭凡東停下腳步,一臉無奈地攤了攤手。
“朋友,這我可做不了主啊?!?br/>“這魚是劉大師帶來的,菜是飛哥做的,我就一打雜的?!?br/>王哥一聽這話,急得臉紅脖子粗。
“不行!我不聽!”
“你們要是不給我嘗嘗,我今天就賴在這不走了!”
“我就趴這玻璃上,當你們店的吉祥物!”
郭凡東看著這耍無賴的中年胖子,面無表情地回了一個字。
“哦?!?br/>說完,轉(zhuǎn)身就走,連頭都沒回。
王哥傻眼了。
他的直播間里,水友們早就笑瘋了。
“哈哈哈哈,王哥也有今天!”
“吉祥物?我看是想當看門狗吧!”
“王哥,拿點魄力出來!告訴他們,不給吃就吊死在店門口!”
“對對對,找根面條上吊,嚇死他們!”
“還可以碰瓷,躺地上打滾,這業(yè)務(wù)你熟啊!”
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第165章 絕對是劇本
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