他也沒廢話，伸手從箱子里抓出一條還在活蹦亂跳的鮮魚。
“啪”的一聲，魚被按在了案板上。
下一秒，寒光乍起。
陳若君甚至沒看清沈耀飛是什么時候摸出的刀。
那把略顯厚重的菜刀，在沈耀飛手中仿佛變成了一片輕盈的羽毛。
刀鋒貼著魚皮游走，如同庖丁解牛，行云流水，沒有絲毫的遲滯。
去鱗、開膛、剔骨，所有的動作一氣呵成。
整條魚被拆解開來，魚骨被完整剔出，魚肉卻連皮帶肉完好無損，甚至連那一層薄薄的粘膜都沒有劃破。
最恐怖的是，案板上除了必須剔除的內(nèi)臟，竟然沒有什么多余的血水。
陳若君看得眼珠子都快瞪出來了，嘴巴張得能塞進(jìn)一顆鵝蛋。
“這……這怎么可能……”
“我當(dāng)年為了學(xué)藝，走南闖北，跟魯菜的大師切磋過，也去粵菜那邊交流過。”
“什么樣的刀工我沒見過？”
“可這種……這種簡直就是神乎其技啊！”
正在跟手里那片魚肉死磕的劉池林，聽了這話，忍不住翻了個大大的白眼。
“少見多怪。”
“既然叫無骨魚，最考驗的自然就是刀工。”
“要是隨便劃拉兩下就能成，那還能叫失傳的神菜嗎？你說呢？”
說話間，沈耀飛已經(jīng)把處理好的魚肉扔進(jìn)了一旁的凈水盆里。
“好了，看明白了嗎？”
陳若君這才如夢初醒，慌忙點頭，眼神中已是五體投地的佩服。
他猛地想起什么，轉(zhuǎn)身幾步跨到灶臺邊，一把掀開了燉煮高湯的大桶蓋子。
熱氣升騰，香味雖然濃郁，但湯色還差了些火候。
“唉……果然還沒好。”
陳若君有些失望地放下蓋子，這高湯可是那道菜的靈魂，急不得。
而另一邊，沈耀飛已經(jīng)轉(zhuǎn)過身，繼續(xù)對著劉池林剛才那幾刀的瑕疵進(jìn)行復(fù)盤指導(dǎo)。
“剛才第三刀慢了。”
“力度不夠，導(dǎo)致魚片邊緣有毛刺，口感會打折扣。”
陳若君趕緊湊過去，也不敢插話，就舉著正在直播的手機(jī)，老老實實地在旁邊旁聽。
他卻不知道，此時此刻，他的直播間早就炸了鍋。
原本只是圍觀看熱鬧的吃貨網(wǎng)友們，突然發(fā)現(xiàn)彈幕里混進(jìn)來了一群畫風(fēng)清奇的大佬。
這些人的ID前綴，不是“某某飯店行政總廚”，就是“某某烹飪協(xié)會理事”。
就在剛才沈耀飛展示刀工的那一分鐘里，整個淮揚(yáng)菜系，乃至其他各大菜系的廚師圈子，都震動了。
“我是金陵飯店的王廚，這刀工……我服了。”
“這手腕的控制力，沒個五十年功底根本練不出來，這年輕人打娘胎里就開始練刀嗎？”
“雖然沒嘗到那道鱘鰉拌的味道，但就沖這一手出神入化的刀工，這菜絕對差不了！”
當(dāng)然，彈幕里也夾雜著一些質(zhì)疑的聲音。
“吹得這么神，真的是復(fù)刻出了失傳菜譜？不會是劇本吧？”
“就是啊，看著挺花哨，味道真有那么玄乎？”
這條彈幕剛發(fā)出來，立馬就被無數(shù)懂行的業(yè)內(nèi)人士給噴成了篩子。
“樓上的瞎啊？你看看那認(rèn)真學(xué)習(xí)的老頭是誰！”
“那是劉池林！劉老爺子！淮揚(yáng)菜泰斗級的人物！”
“人家可是真正吃過當(dāng)年那道‘鱘鰉拌’的人！”
“你看看劉老現(xiàn)在那樣子，那是裝出來的嗎？”
“那種對技藝的渴望和對師父的尊敬，演戲能演成這樣？”
“劉老這把年紀(jì)，這等江湖地位，要是那姓沈的小子沒兩把刷子，他能拉下老臉叫一聲師父？”
這一番有理有據(jù)的分析，瞬間讓那些質(zhì)疑聲銷聲匿跡。
大部分觀眾都被說服了，畢竟劉池林這塊金字招牌實在是太硬了。
一時間，直播間里不少潛水的名廚都坐不住了。
“不行，我得去錦城！”
“這種神技，哪怕是在旁邊看一眼也是賺大了！”
更有一些心思活絡(luò)的年輕廚師，已經(jīng)在心里打起了小算盤。
“兄弟們，我想辭職去這小店打工了。”
“沈老板這手藝深不可測啊，要是能混個徒弟當(dāng)當(dāng)……”
“我想桃子吃呢？那可是劉老的師父！”
“哪怕是當(dāng)個記名弟子，那也是劉池林的師弟啊！”
“臥槽！這輩分，要是真成了，在廚師界豈不是直接原地飛升？”
直播間里的熱鬧還在繼續(xù)，沈耀飛卻沒空再關(guān)注那些即將蜂擁而至的廚師圈大佬了。
而剛才王哥那豪氣的一嗓子，就像是進(jìn)攻的號角，把周圍還在觀望的食客全都給激活了。
“老板！我也要一份全套！”
“我要兩份腸粉，加蛋加肉！”
看著那長長的一串訂單，沈耀飛只能把手里的筷子一放，無奈地嘆了口氣。
“行了，教學(xué)先暫停。”
他拍了拍還在對著魚肉較勁的劉池林和陳若君。
“來生意了，干活。”
此時的劉池林和陳若君，每人面前正擺著一條已經(jīng)被剔得七零八落的魚。
兩人雖然滿頭大汗，但眼神里全是意猶未盡的狂熱。
“師父，我這剛找到點感覺……”
劉池林手里的刀都有點舍不得放下。
“感覺留著晚上找夢去，現(xiàn)在先把肚子填飽——我是說顧客的肚子。”
沈耀飛指了指外面的長龍，語氣不容置疑。
與此同時，錦城本地的網(wǎng)友們，那是真的拼了老命在往這邊趕。
不少人本來就在附近刷手機(jī)，一看這直播，那還得了？
直接就把共享單車蹬出了風(fēng)火輪的氣勢，一路火花帶閃電地沖到了花溪路。
結(jié)果到了地兒一看，心都涼了半截。
“臥槽？這什么情況？”
只見“瀅光閃耀”小吃店門口，黑壓壓的全是人頭。
隊伍彎彎曲曲，這就跟貪吃蛇似的，把原本寬敞的人行道塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
“不是說剛開播沒多久嗎？怎么這就排上了？”
新來的食客一邊抱怨，一邊身體卻很誠實地自覺站到了隊尾。
沒辦法，那味道太霸道了。
空氣里彌漫著鹵肉的濃香、咖喱的辛辣，還有煎餅?zāi)欠N特有的谷物焦香。
光是聞著這味兒，嘴里的唾沫分泌速度就跟開了閘似的，止都止不住。
不少原本只是來花溪路逛街買衣服的路人，走著走著就懵圈了。