楊建國詢問的海蜇皮和海蜇頭，那是腌制好的。
這種腌制需要用鹽和明礬，而且比例必須掌握好，不掌握好，容易發(fā)軟和發(fā)硬，也賣不出去。
楊母不知道海蜇皮的價格，但王月去市場，見過有人賣海蜇皮。
“我記得，水產市場，5毛錢一斤。”
“海蜇頭應該能貴個1毛錢。”
楊建國聽到媳婦這么說，點了點頭。
“這么貴？”
楊爺爺驚訝，楊父也是如此。
“可惜，咱們不會腌制。”
東溝縣這邊，就沒有幾個人會腌制海蜇。
就連殺海蜇，他們經驗也少。
“我會！”
楊建國趕緊回答，這讓家人都回頭看著楊建國。
“真的假的，你會？”
“必須的，我知道比例，也會殺。”
“行了，別管了，我們下去把海蜇弄上來。”
“媽，一會兒你跟著我殺海蜇。”
“王月，你把家里的女工，都喊起來。”
楊建國來了興致，這么多海蜇都在岸上，白撿的海蜇，必須弄回來。腌制好之后，可以拿到水產市場賣錢。
再說了，現(xiàn)在是這個價格，等過年時候，這價格更貴。
“不是，你真會？”
楊母心疼兒子，也擔心兒子吹牛。
“媽，放心吧，我真會。”
“爸，走。”
楊建國說著，就回去換衣服。
現(xiàn)在這么冷，必須穿上厚衣服，還得穿上厚水靴。
楊建國套上衣服，甚至還拿起兩個厚厚的膠皮手套。
海蜇能蜇人，楊建國必須做好全面準備。
“小心點！”
王月也擔心丈夫，楊建國笑了笑，直接和老爸來到灘涂上。
“我的天，這么多？”
此時灘涂、礁石的下方，統(tǒng)統(tǒng)都是海蜇。這些海蜇，是大海中，最后的海蜇。
由于突然降溫，讓它們被海浪拍打靠岸。
估計這海水里面，還有更多海蜇。
“爸，開始吧。”
楊建國直接低頭開始抓海蜇，楊父也是如此，同時也喊著家人，讓他們拿抄網。
幸虧新房子，離著岸邊近，他們第一個發(fā)現(xiàn)。
兩個小時之后，楊建國家岸邊的海蜇，統(tǒng)統(tǒng)都被撈了上來。
楊建國算了一下，這足足上千斤了。
這么多海蜇堆積如山，楊建國已經拿起刀來，看著圍過來的女工。
不光女工來了，女工的家人也來了，他們都好奇，楊建國怎么會弄海蜇。
海蜇含水量，百分之九十多。
楊建國抓起一只海蜇，對著女工道：“先把海蜇皮和海蜇頭給我分開。”
“這玩意，頭貴皮賤。”
楊建國用刀，很輕松就斬開海蜇皮和海蜇頭。
大家看著，也都連連點頭。
“媽！”
楊建國也喊著老媽，老媽早就把咸鹽和明礬拿了過來。
咸鹽就是大粒海鹽，那顆粒相當粗糙。
“一百斤海蜇皮，十斤鹽和兩斤明礬。”
“一百斤海蜇頭，十二斤鹽和三斤明礬。”
“用木耙把這些東西，放在大缸中腌制，上面壓上石頭，就跟腌酸菜一樣，腌制兩天，就能弄出血水。”
“然后在重新減半，重新撒上鹽和明礬，繼續(xù)腌制一周。”
“啊？”
楊母聽到楊建國這么說，有點疑惑，兒子懂得太多了。
“小六子，這么簡單？”
王月也喊著，人家都說腌制海蜇很難的，可聽著楊建國所說，一點都不難。
“就這么簡單，但這比例必須弄好。”
楊建國可知道，這說起來簡單，但做起來就難了。
鹽礬比例拿捏不準，鹽少了，海蜇腌不透，放2天就發(fā)臭、腐爛。
礬少了，海蜇軟塌塌的，不脆，收購站不收。
礬多了，蜇會發(fā)苦，根本賣不出去
嫌兩次腌麻煩，只腌一遍。
或者壓缸不緊實，進了空氣，海蜇會起沫、長毛，整缸報廢。
海蜇撈上來貪多，沒當天腌，擱一夜就自溶成一灘黏糊糊的水，只能全倒掉。
楊建國再次囑咐起來，而這個時候，有人出海，也發(fā)現(xiàn)岸上的海蜇。
這海蜇太多了，讓眾人驚呼起來。
漁民在那議論，還不敢撈呢，卻看到楊家領著這么多人，在那殺海蜇，還繼續(xù)打撈海蜇。
海岸上，出現(xiàn)一座海蜇山。
“小六子，你收這個？”
“這才多錢？”
有人忍不住過來問，楊建國都這么富了，還撈這海蜇。
“你們懂什么，人家知道如何腌制。”
“別搗亂。”
女工們正在學著殺海蜇，生怕一不注意，就被海蜇給蜇了。
“可以腌制？”
“真的假的？”
漁民也不傻，這腌制后的海蜇可以保存，大家也可以吃，還可以賣。
“小六子，你能告訴我們嗎？”
有人走了過來，求著楊建國。
真要能懂海蜇保存方法，他們可以讓家里人撿海蜇，也嘗試腌制下，腌制好了，可以賣錢，也可以自己留著過年吃。
楊建國抬頭看了一眼，這還是老媽家的親戚。
“你問我老媽去，我現(xiàn)在真沒空。”
“但我可以收海蜇，鮮海蜇，按照市場價，八分錢收。”
楊建國抓住機會，要把這些海蜇都給捉了。
“收海蜇？”
這話一出，眾人反應過來，楊建國要是能收，就讓家里人去海灘上撿，反正也是白來的。
10斤就是八毛錢，100斤就是八塊錢。
岸上這么多海蜇，誰家都能輕松撿到100斤。
那可就是八塊錢。
眾人想到這里，紛紛去家里人喊人。
這下可好，天還沒亮，整個東溝村都熱鬧起來。