味道不夠融合與奶油根層會化掉的問題很好解決，這是因?yàn)槿鄙僖徊焦ば颉?/p>
糕點(diǎn)的最后一步，熟成。
放在眼前的這個具體的糕點(diǎn)上，它的熟成步驟就是冷藏。
冷藏幾個小時之后，它會呈現(xiàn)出最完美的狀態(tài)。冷藏的低溫會改變糕點(diǎn)生胚，低溫讓內(nèi)部的水分分布更均勻，風(fēng)味也會更好地結(jié)合，這三種食材的甜味會和諧地融合在一起，形成更美妙的復(fù)合甜味。
她能夠預(yù)想到，等熟成后，這道糕點(diǎn)中的板栗味道就更加突出，奶油根那股充滿乳脂香的圓潤感會包裹著整個味覺體驗(yàn)，山藥泥的回甘余韻悠長。
是相當(dāng)合適的搭配方式，味道完全沒有問題。
凌菁點(diǎn)了點(diǎn)頭，這次的創(chuàng)新還挺成功的嘛。
果然，奶油根這種食材簡直就是為了糕點(diǎn)而生了，明明是植物，卻可以用簡單的烹飪手段做出奶油的味道。
之后別的需要奶油的菜、糕點(diǎn)等也完全可以用它代替一下。
那接下來的問題，就是如何實(shí)現(xiàn)這種糕點(diǎn)的自動化。
中華餐廳目前的問題依舊是之前的問題，員工人手不夠，現(xiàn)在店里的廚師機(jī)器人們工作基本都要飽和了，不好把這個新糕點(diǎn)的工作加給現(xiàn)有的廚師機(jī)器人。
要說滿負(fù)荷……廚師機(jī)器人們確實(shí)沒有滿負(fù)荷，晚上至少有幾個小時，廚師機(jī)器人們是進(jìn)入休眠時間的。
但凌菁不想把工作給它們添加得那么滿，二十四小時無休運(yùn)轉(zhuǎn)。倒不是擔(dān)心員工會不會抗議哈，能讓系統(tǒng)分配下來的機(jī)器人們應(yīng)該不會有這樣的反應(yīng)。
她擔(dān)心店里如果員工這樣滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，但凡出了什么特殊情況，或者有什么緊急需求需要插個隊都找不到空。
二十四小時運(yùn)轉(zhuǎn)，代表她耽誤一會兒機(jī)器人的時間，就能連帶著把它們別的工作耽誤了。
更何況，系統(tǒng)商城里各種各樣的機(jī)器那么多，糕點(diǎn)又不是主店里那些工序復(fù)雜的菜品，完全可以用積分實(shí)現(xiàn)自動化。
能用積分解決的事兒，就不太是事兒。
能有多出來的廚師機(jī)器人專門當(dāng)糕點(diǎn)師傅自然好，現(xiàn)在沒有，凌菁也有解決辦法。
她先把每種字樣的四十個模具買了，加上剛才那個，共兩百個，4000積分。
然后在系統(tǒng)商城里繼續(xù)翻找。
【專用板栗脫殼機(jī)（采用蒸汽熱水噴淋使板栗外殼開裂，再經(jīng)柔性脫皮室刷擦與水洗，分離外殼與澀皮，得到高完整率板栗仁。）】——800積分，買。
板栗的需求量提升上來，手剝不現(xiàn)實(shí)。之前的湯品中也用到了板栗，脫殼是廚師機(jī)器人們負(fù)責(zé)的，這個機(jī)器買下來，也能給它們騰出更多時間來烹飪。
還有【攪拌機(jī)】120積分，大容量的【商用冷藏柜】900積分，蒸鍋120積分，再買兩個儲物箱和兩個大鐵盤。
還有最重要的——定制成型灌裝壓模機(jī)。
【定制成型灌裝壓模機(jī)（專為濕軟糕點(diǎn)設(shè)計，可自動完成定量灌裝、多層填充、精準(zhǔn)壓模成型、脫模，適配特殊配方，實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)。）】——1500積分。
買！
再把所有機(jī)器的自動填充、自動出貨升級上。
這樣，一條完整的糕點(diǎn)生產(chǎn)線就成型了。
山藥、奶油根的外皮讓柔性毛刷脫皮機(jī)處理，栗子讓專用板栗脫殼機(jī)處理，都脫皮脫殼后，自動出貨至蒸鍋內(nèi)蒸熟。
這個環(huán)節(jié)余出的食材暫時儲存在作為中轉(zhuǎn)站的儲物箱內(nèi)。
等蒸鍋內(nèi)的食物蒸熟，山藥泥和奶油根自動填充進(jìn)攪拌機(jī)里，按照凌菁設(shè)置好的糖、油克數(shù)進(jìn)行攪拌，攪拌完跟板栗泥一起進(jìn)壓模機(jī)，進(jìn)行壓模、脫模。
糕點(diǎn)都脫模后，再統(tǒng)一進(jìn)商用冷藏柜進(jìn)行熟成工序，凌菁給商用冷藏柜設(shè)置的是一批三小時的冷藏時間，等熟成完畢，自動出貨至【面點(diǎn)/飲品】店內(nèi)準(zhǔn)備好的大鐵盤中。
從頭至尾，完全自動化，舒服。
凌菁順手又給【面點(diǎn)/飲品】店擴(kuò)充出后廚來。
其他門店都有后廚，就這一個全自動售賣的門店沒有后廚，現(xiàn)在也補(bǔ)上了。
這條全自動流水線直接放到【面點(diǎn)/飲品】門店的后廚中，連同這個門店內(nèi)包子的全自動生產(chǎn)機(jī)器，什么多功能拌餡機(jī)、和面攪拌機(jī)、自動包子機(jī)等，也全都挪過去。
還有生產(chǎn)花生酪等店內(nèi)食物的機(jī)器，也順手一塊兒挪了。
這個全自動的后廚就填充起來了。
切配間也寬敞了很多。
凌菁又多買了個商用冷凍柜，改了全自動包子生產(chǎn)線的自動存放點(diǎn)，都放在新擴(kuò)充出來的后廚里。
主店后廚的雙溫子母柜就先冷藏著冷面的牛肉湯。
“轟隆隆——”
看著糕點(diǎn)生產(chǎn)線在后廚工作上，凌菁還挺有滿足感的。
等到成品出來，應(yīng)該等明天了。
明天早上，她就可以嘗嘗經(jīng)過熟成冷藏后的山藥奶油根板栗糕了。
喲，都快兩點(diǎn)了？凌菁看了看表。
怎么一做起菜來，時間就過得這么快。
新得的杏、李子、桃子、櫻桃和菱角啥的還沒弄呢，這么多新水果，除了糖葫蘆和果汁，也能做做別的零嘴了。還有吸引她目光，讓她陰差陽錯創(chuàng)出來一名新客人的桂花。
那就等明天再說吧。
不知道時間的時候她還沒感覺，一看見快兩點(diǎn)了，凌菁立刻感覺到困了。
這么一細(xì)想，今天她也是從早到晚，過了相當(dāng)充實(shí)的一天。
從睜眼到現(xiàn)在，都沒閑下來過。
店里待了，還開車去了窖城瀾城那邊，打野收獲不少，聽說的八卦也不少。關(guān)店的時候她還直接問了八卦當(dāng)事人，算是聽到了“正版”。
晚上更是沒閑著，去中級傳送門外轉(zhuǎn)了一大圈，弄回來一大堆食材和核心不說，還運(yùn)給人類官方三名客人。
回了店里，又馬不停蹄地做菜做到這個點(diǎn)。
也是時候上樓休息了。
她上樓前，在主店菜單上加了新出的三種兔類菜品，還去了一趟農(nóng)場。
用植核幣買了五十塊樹苗種植地塊，讓聰聰種桂花樹。
弄完這些，凌菁打著哈欠上樓。
進(jìn)門后換鞋換衣服洗漱的空隙，她順手點(diǎn)開了任務(wù)面板。
主線任務(wù)：59.1%。
果然，中級傳送門讓進(jìn)度漲了一節(jié)。